金樂軒雞煲魚鍋

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成日話圍爐取暖，係表面野既黎咖姐，真正既都係想搵個藉口，約埋班朋友見一見。你知啦，出黎社會做野，就唔能夠好似細個，話見就見，始終每個人都踏入唔同既人生階段，面對緊好多壓力、困難，朋友既價值變得更加渺小，所以身邊有好好既朋友，真係要珍惜！👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 老 重 慶 奇 味 雞 煲 - $188▫️ 先黎個招牌「老重慶奇味雞煲」，我朋友唔係好食得辣，就就佢嗌左bb辣，兩條麻甩佬嗌個細煲岩岩好，雞肉肉質相當滑溜，完全唔乾身，而且料頭十足，大量洋蔥，鮮冬菇、豆卜、芫茜、蒜頭、每一啖都係相當惹味，食完雞煲鍾意既仲可以打埋邊爐，正！▪️ 燒 汁 什 菌 牛 頸 脊 - $148▫️ 第二道必食「燒汁什菌牛頸脊」，師傅炒得相當夠鑊氣，一上枱新鮮滾熱辣，而且牛頸脊肉質鬆軟綿滑，帶少少咬口，配上青紅椒，油香十足，送飯必備！▪️ 椒 鹽 九 肚 魚 - $118▫️ 食得小菜點可能唔嗌「椒鹽九肚魚」，即叫即炸，九肚魚份量夠多，炸到金黃香脆，外層相當鬆脆，食落裡面近乎入口即化，送酒真係一流。▪️ 啫 啫 通 菜 煲 - $98▫️ 呢個「啫啫通菜煲」用熱煲上枱，保證熱辣辣，通菜夠新鮮翠綠，加埋蝦乾，果種香味濃

咁啱想食雞煲就黎尼間試下，見佢個名同柴灣有間食小炒既街坊小店好似，點知問過老闆之後佢話真係有關係既即刻對食物水準充滿信心！老重慶奇味雞煲。 8.5/10揀左小辣，又有啲黑椒味既雞煲好易入口，食得好舒服！雞既份量好多，兩個人淨食雞都有啲飽雞肉仲要幾滑，唔肥，一啲雪味都冇桂花魚片。 9/10平時食火鍋唔太鍾意食魚，因為怕腥同怕多骨。但尼次既桂花魚魚片係超驚喜！唔腥，魚肉好滑，骨都少必食！炸魚皮。 8/10即叫即炸！好新鮮好脆！份量多！鮮蝦。 8/10中等size，一食就知係新鮮蝦🦐蟹柳、津白、讚岐烏冬。 8/10高質既火鍋料啊！蟹柳係一條條既蟹柳肉，而唔係啲麵粉整成既假蟹柳🦀。津白好啱配雞煲！好易入味～烏冬就正常水準，一片夠晒兩個人食👍🏻竹蔗茅根。 9/10老闆話係自家製既，好清甜，好解膩必試！

突然間好想食雞煲，就打算一見到有雞煲既話就食！-🥘老重慶奇味雞煲(小)$188羊肉片$98蟹柳 $40土鱿魚 $48鮮墨魚滑 $68丸餃雙拼 $68唐生菜 $35椒鹽九肚魚 $88竹蓆茅根 (小)$33-1️⃣ 老重慶奇味雞煲(小)$188⭐️⭐️⭐️⭐️望落去汁有啲小，通常小都會好濃味🤤味道對於年輕人黎講算係中上濃度，如果係成年人應該就會覺得濃得濟，我地叫左小辣，因為怕食唔到，老闆就只係落左兩三條辣椒，就冇乜辣味，如果食得辣可以叫大辣，味道會更好！後尾加左湯打邊爐都冇話淡左好多/2️⃣ 羊肉片$98［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️我唔算太中意食羊，但都唔抗拒，依個羊片係新鮮到不得了，食落去係誇張到有彈牙感覺，好食過岀面賣好貴既肥牛仲！/3️⃣ 鮮墨魚滑 $68［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️一黎到個size嚇親我，超級大，而且仲係新鮮手打的，就算未食，只係”不”落去個一下，已經feel到好滑！4️⃣ 丸餃雙拼 $68⭐️⭐️⭐️⭐️一樣都係手打既！魚蛋、牛丸個形狀一睇就知同岀面買一大包既唔同，味道都好爽口，就算好飽都要食多舊先收手😂😂-環境：6.5/10服務：10/10好味指數：9/10回頭率：9/10

夏天悄悄的流逝，不帶走一點汗漬。近來秋風始起，好多人都因此冷親。大胃都要趁仲未病增強吓抵抗力，唔一定狂啪維他命C嘅，又未必好似武俠咁練功練到出煙，不過打邊爐一樣可以出煙啫呢度嘅竹蔗茅根係自己煲，唔會太甜雞煲好多芫荽呀，發喇超級惹味，啲雞吸晒醬汁嘅精華食晒啲雞淨返啲汁，就可以熬埋豬腸，腍腍地好入味烚菜絕對會盡吸辣味，辣親沒注意豬肉厚厚地，但淥熟後又幾爽口估唔到魷魚超爽口，口感一流豬皮又係吸收醬汁精華之選田雞雖然係嚇人啲但其實幾嫩口㗎喎最後頂唔到辣，都係要嗌多罐涼茶下火

天氣開始轉涼，老公想食雞煲，便趁著星期六放假日去吃吧。這間餐廳的雞煲及魚鍋同樣有名，今天先試這裡的招牌菜：老重慶奇味雞煲。雞煲除了有雞塊，還有冬菇、洋蔥、芫茜等，雞塊很入味，這個奇味雞出奇的好味！我們2人點了小的雞煲，可是小的份量也很多！由於不太能吃辣的關係，我們選了BB辣，這個辣度剛好，我們能夠接受這個辣度，雞煲有丁點兒辣味真的是更惹味。吃完雞煲，侍應主動幫我們加湯，然後就吃火鍋了。我們點了數項配料吃火鍋，不得不提的是這裡的炸魚皮，必定要食！炸魚皮每一塊都大大塊的，是新鮮炸好，放進口還是暖暖的，咬下去，OMG，超 級 脆，本身只是加了一點兒鹽巴，已經很美味！口感好似在吃 lays 原味薯片般，首屈一指的新加坡某牌子的鹹蛋黃炸魚皮更是不能跟這裡的炸魚皮比！這羊肉片完全沒有羊騷味，感覺好補身魚蛋也是很出色，超級彈牙，彈牙程度是......應該可以當乒乓球用！桂花魚片很鮮味！墨魚滑裡面有些墨魚粒，份量好多！沒想到這餐廳食物質素那麼高，雞煲同打邊爐配料都好滿意！

難得今日唔洗ot, 同個同事出去食個飯relax下。北角出名多野食，所以同事提議去北角搵食。由和富道街頭行到街尾，見到林林總總既餐廳，我地一時間都唔知揀咩食好！兩個人又唔想淨係各自叫個飯食就算！經過金樂軒見到餐牌主打雞煲，即刻吸引住我地既目光，就依間啦！好彩早左入黎，好快成間餐廳都坐滿客。事不宜遲，即刻叫個雞煲食下先！老闆好細心，先問我地食唔食得辣，我地揀左唔辣既。打開煲蓋，濃香既雞煲味已令我地流晒口水，入面好足料，舊舊雞都係肉，而且好入味，真係要比個讚，好食到停唔到口！炸魚皮係餐廳即叫即炸，上台時熱辣辣，而且爽脆可口，雖然有啲熱氣，不過唔理得咁多，食左先講！黎到依度點可以唔試下椒鹽鮮魷， 入口非常香脆，加上餐廳獨有既醬汁酸酸辣辣咁，令到食既人好開胃，真係大人細路都岩食！食左咁多熱氣野，緊係要叫個竹蔗茅根消消火，清下熱氣，依度既竹蔗茅根係餐廳自己煲既，用料十足，而且唔會太甜，加上夠凍，飲落真係透心涼！鮮墨魚滑係依間餐廳既主打，員工服務好細心，走過黎教我地點樣食，可以炸啦，可以煎啦，但我地怕太熱氣，所以都係揀左就咁淥熟佢食。舀既時候已經感覺到同街市買既好唔同，好有黏性同結實，淥熟後爽口彈

今晚心血來潮，好想食雞煲，朋友介紹北角金樂軒既雞煲同小菜都好好食，便來試下。一進飯店，詁吾到連平日晚上都有不少街坊熟客來幫襯，餐廳差吾多坐滿人。餐牌上面除左有招牌菜老重慶奇味雞煲，仲有好多打邊爐配料用來同雞煲一齊食。如果吾食雞煲，仲有黑草羊肉煲，籮蔔豬骨煲，醉雞鍋，龍躉魚/桂花魚/東星斑魚鍋都有，還有多種川菜，港式小菜等選擇，真係總有一樣啱你心水!!~老重慶奇味雞煲 ($188)可以自選走辣，小辣，中辣或大辣，我地就簡左走辣。雞肉肉質非常鮮嫩，雞肉切得又厚又大件，用料亦好足，有洋蔥，冬菇，豆腐卜，芫茜，蒜頭等，香料味調得非常惹味，而且亦好濃郁，一上枱已經熱辣辣，香噴噴。雖然我地order既係細煲，但份量一d都吾細，絕對又好食又抵食!!~什菌炒黑豚豬肉 ($98)份量好多好大碟，嫩滑黑豚肉一d都吾鞋口，配上惹味什菌，同埋濃濃秘製醬汁，以小菜來講，配白飯一流!!~黃金中蝦 ($188)蝦身非常大隻，蝦肉肉質爽口彈牙，配上炒到起沙既咸蛋黃醬，味道炒得非常之好，咸度適中，真係食到停吾到口。咸肉炒蒜心 ($88)蒜心十分新鮮，條條青綠分明，即叫即炒，入口爽脆好食，咸肉炒得好有獲氣，配上濃濃蝦醬味

今日去左北角上堂 可以去附近覓食行到北角匯附近見到有間店鋪主打雞煲魚煲睇下餐牌 價錢都合理 同埋發現到有特別食物我講緊既就係佢既魚鍋啦！市面上既酸菜魚一般都好少用龍躉估唔到呢間小店咁足料用靚魚去做酸菜魚辣度揀左bb辣 試左啖湯 微辣帶麻而且湯底唔油 咸、酸、鮮味都好融合 唔錯魚用龍躉 厚肉而且口感爽口 而且連埋魚皮 膠原十足人多既我地仲試埋款雞煲由於唔太食得辣 都係叫左bb辣 但都一樣好味食到麻味都幾濃 愈食愈麻雞件雞味濃郁，脂肪唔多所以唔會太漏除左主角 仲有豆卜、冬菇等等既配料索哂啲辣汁 超惹味食完雞煲梗係打湯打邊爐啦火鍋料必定要叫既係牛頸脊簡單灼一灼已食等 肉質好滑 油花十足另外仲推仲水餃同雲吞水餃係韮菜豬肉餡 我最鐘意老闆娘仲話係人手自己包架 大家不妨試試同場加映小菜兩款呢款蠔餅超特別 初頭見佢黑蚊蚊仲以為伏點知係幾好味 撈埋大量蔥再煎 味道好夾仲有煎墨魚餅 好彈牙 仲食到粒粒墨魚肉最後當然唔少得熱氣野既良伴 竹蔗茅根呢到既係自家製架！足料！

今晚我們兩家人、5大7小一行12人搵食，要大人小朋友都滿意，真有點頭痛；最後朋友提議食雞煲，所以我地揀了這家，因為這家較為寬敞，至少唔太影響其他客人!入到去侍應款待熱誠，俾左張大枱我地，坐得夠晒鬆動；之後我地點左“雞煲、魚鍋、幾個小菜和飯麵”…因為要迎合小朋友口味，所以走辣，雞味道即時大打折扣，還有小小雪味桂花魚夠滑，味道整體唔錯小菜味道不過不失，份量偏小飯麵偏油，味精稍重整體味道尚可，勝在服務態度熱誠!埋單…不收茶介，價錢就唔算貴!下次唔帶小朋友，可以再試…

因有訂枱，所以不用等多久有枱了。座位不逼夾，每人都座得舒服，就算我身邊有位大肥仔。衛生方面也不錯，乾乾淨淨。伙記態度一流，耐心介紹招牌菜和各種小菜。一行十人！我們先叫了酸菜龍躉魚窩和老重慶奇味雞煲。龍躉新鮮，雞煲小辣味道冇得輸夠入味。之後再叫鮮味香煎墨魚餅和薑蔥生蠔煲，唔講墨魚餅味道如何，我一個人都可以食半碟，而生蠔直頭要encore。再來蒜蓉粉絲蒸蟶子，CP值超高超新鮮。其他小菜也十分好食，火候十足，尤其是清炒皇帝菜，十分回味。

朋友從外國回來只想吃中餐 不吃西餐地道的中菜是她首選 點心 茶餐廳早已經吃過就帶她吃雞煲 我心中的雞煲香而辣 雖然香料多 但不會搶走雞的肉味 而且雞肉一定要嫰滑星期四的7點 已經好多人 而且多是附近的街坊 街坊都吃的餐廳 沒有大量的廣告 應該一定沒去錯了這些雞煲小炒店 就是地道 大家都高談闊論 不會拘緊老重慶辣雞煲雞煲是比較重口味的食物 加入辣椒洋蔥 再爆炒過 但調味料絕不能蓋過雞的味 肉亦要嫩滑而且之後加湯火鍋 味道不應變淡而無味 雞件肉質嫩口 不是大肥雞 那種吃一下一整口都是油肉質分明 爆炒的鑊氣仍存在 香味十足她難得回香港 魚旦頁丸等一定不能錯過這兩款丸類應該是店家手打 外面吃不到味道 魚旦彈牙 把雞味道都吸收了特別是芥末頁丸這很特別 不是一般貨色 肉味濃還加入芥末 不是搶味 反而是很驚喜一加湯很快就能吃火鍋就是太心急想吃 哈哈 拿上來馬上吃 裡面的肉汁爆出來 燙到嘴了 裡面肉汁豐富 而且肉比例十足 真材實料尖椒炒黑豚肉想不到這裡的小炒也不錯 難怪這麽多街坊吃小菜整個不會太油 反而椒炒得爽脆豚肉薄薄一片 不會過老 朋友一直說外國吃不到然後一直吃不停 這一個有鑊氣但不油的小炒爆炒小

今天晚上不想外出進餐，於是透過外賣應用程式訂餐。這家餐廳我一直都想試，今天終於有機會了！椒鹽鮮魷似乎真的不能外賣，外皮基本上已經軟了，鮮魷變得很小老重慶奇味雞煲雞肉尚算嫩滑，可能是因為小辣的關係，感覺有點不入味，不夠過癮泡椒牛肉味道不錯，當中的萵筍尤其出色，可惜只有很少看來這些講求火氣的東西都是不宜外賣。。。下次都是不要那麼懶惰，走多兩步到店內直接品嚐為妙

有北角返工既朋友介紹咗呢間雞煲俾我，今次終於同到朋友一齊去試喇。呢間舖頭係城市花園再前小小既一條食街度，平日八點半左右入到去，都算幾多人係入面食嘢，相信都好深得街坊歡心。見到餐廳係主力做雞煲魚鍋，而同時又有好多小菜食，好多都好吸引，我地幾個就決定全部都叫小小嚟試下。點完餸，飲品好快就上咗，我地叫咗個大渣既竹蔗茅根($65)，因為落嘢飲既時候伙記都有推薦，而且係自家製，飲落去好鮮甜。之後其他嘢食都慢慢上，佢呢度主力雞煲同魚鍋，我地就決定兩個都叫個細份既試下。老重慶奇味雞煲($168)，我地叫咗小辣，好彩都真係唔算太辣，大家都食到，啲雞肉好入雞煲味，而且都啖啖肉。最鍾意呢煲-酸菜桂花魚鍋(小) ($188)，啲魚肉好大一塊，入面份量都好多，剩飲湯都ok，小小酸辣味，又有啲似胡椒味。火鍋料既話就叫咗唔係太多，因為都想食多啲熟食。特級安格斯肥牛($188)，啲牛肉好新鮮，一啲都唔「鞋」，一食就知係靚嘢炸魚皮($40)，脆卜卜，又好大份，浸落去真係三秒就啱啱好。到小菜，因為我係薯仔fans，所以點都想試下個辣炒土豆絲($65)，不過嚟到就發現太辣唔太食到哈哈，不過我地有一份鍾食辣既朋友就食晒成碟

與舊同事飯聚，相約在舊公司附近的餐廳。一行四人在滂沱大雨中找到了這間雞煲店。甫坐下馬上點了竹蔗茅根，實在太口渴了。老闆娘很有心，她說竹蔗茅根是自家製的，很健康，不會很甜。果然是家的味道，特別適合不嗜甜的我。食品種類繁多，老闆娘提議我們點一個小雞煲和魚煲，都是這裏的招牌菜。另外點了安格斯肥牛和炸魚皮作火鍋配料。熟食方面，就點了煎墨魚餅、椒鹽豬手、炒土豆絲和炒豬潤。最先登場的是椒鹽豬手。炸蒜灑在香脆的豬手上，咬下去發出「索索」聲，特別有咬勁。豬手皮一向都是女士的補品，女同事們吃得津津有味，把滿滿的骨膠原吃進去。主角上場，酸菜桂花魚鍋。沒想到魚肉可以這樣嫩滑，每一塊魚肉都是完整結實的，不會因為一直在煮而散開。重點是一點骨都沒有，實在太適合我這種不懂吃魚的人類。而酸茶熬製而成的湯底亦十分惹味，少許的酸味，零舍開胃，可以邊吃魚邊喝湯。辣炒土豆絲，男友人特別嗜辣，所以這道菜是為他而點的。我們點的是小辣，土豆絲非常爽脆，很清新，好吃。另一主角重慶雞煲上場。雞肉很滑身，不會很乾，而且調味剛好，不會過咸。安格斯肥牛是雞煲的好友。牛味非常重，第一口已經驚豔全桌人，紋路分明，肉質上盛，煮久了也不會老，仍然入