捌哥‧馬拉籽 (Closed)

位於大圍的「捌哥・馬拉籽」是一間馬來西亞茶啡廳，食物款式繁多，其中必食招牌無限添飲肉骨茶😋單是肉骨茶款式都有10款之多，肉骨茶湯膽及其他調味料都是由馬來西亞直送到港，味道正宗👍🏻另外，店中還有一幅由本地藝術家以大圍地標繪製的壁畫，好值得打卡📸 細滲肉骨茶 $106油炸鬼 $18「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合藥材煲成的湯，苦中帶甘、甘中有鹹。而配料方面有五花腩、排骨、豬肚、雞腳、豆卜，再加配左油炸鬼，非常足料❤️用原煲砂鍋上菜，湯底熱辣辣，散發住濃濃嘅藥材香氣，口感清甜👍排骨肉質嫰滑、五花腩入口即化，配上豆卜及油炸鬼蘸湯，每款配料都吸盡肉骨茶精華，非常入味。另外，店員都額外倒了2碗肉骨茶湯，味道濃郁🤩 魚仔醬啦啦 $54「啦啦」即香港人常吃的蜆仔，蜆仔份量不少，撈埋店家自家製魚仔醬一齊食，味道鹹鮮惹味，是意外好吃的地道小食。 馬拉沙嗲串燒 (3串) $64牛肉串・豬肉串・雞肉串有牛、豬及雞可供選擇，我揀左各一串，串燒係用自家製調味醃制，再將串燒烤到外皮焦香內裡肉質軟嫰，蘸埋惹味的花生沙嗲醬伴食，整體味道香濃略帶甜味，不辣。 愛他愛他 (3件) $42都是馬來西亞的傳統小食，魚肉葺混合香料

呢間餐廳以招牌無限添飲肉骨茶、咖央多士、叻沙、椰漿飯等打響名堂，大部分食材由馬來西亞空運到港，保證口味正宗🇲🇾💗豬腳彎肉骨茶 ($62)肉骨茶湯膽由馬拉直送到港，飲落超重藥材味🥘豬腳彎肉質較緊致，皮筋彈牙有嚼勁，豐富骨膠原🍖💗檳城福建蝦麵（$84）蝦湯清甜而且超濃蝦鮮味，配上順滑彈牙嘅油麵🍜配料方面有3隻虎蝦、雞蛋、蕹菜、芽菜、腩肉同魚片，加埋蝦辣醬更加惹味🦐💗芽菜雞配黃薑飯（$92）以雞湯浸熟雞隻，令雞肉保持嫰滑多汁🐔墊底仲有肥嘟嘟嘅怡保芽菜同黑豉油，再配上一碗暖笠笠嘅黃薑飯🍚💗鮮牛油咖央多士（$38）多士烘得金黃香脆，咖央醬香甜充滿椰香，夾入大大塊牛油，非常邪惡🧈💗馬來西亞茶（$18）每杯以人手「拉茶」，飲落順滑香濃，奶味較重，表面有泡沫🫖

捌哥是馬來西亞話Bagus的譯音，意思是「很好」；Kawanku，即是「我的朋友」。啱曬同朋友嚟一齊分享美味🫰嚟到馬拉籽緊係要飲返個勁足料嘅熱辣辣肉骨茶，佢哋嘅肉骨茶係馬拉 style 有好豐富嘅藥材香味，飲落濃郁，暖心又順喉嘅補身良品。而且唔好睇佢細細煲，我哋 order 嘅細 size 入面都已經有齊一字骨、大骨、雞腳、豬手仔、三層肉、豬肚同埋豆卜金菇 。而且仲可以免費無限添飲！絕對過足癮~真係食量細啲都真係夠飽 😂😂😂魚仔醬啦啦（蜆仔），蜆肉無沙鮮甜加埋辣辣哋好惹味嘅魚仔醬更加鹹香🐟一啖一隻又辣又想繼續食。（唔食得辣嘅都有其他口味，黃金奶油蜆都好似勁吸引。下次嚟再試吓）淨芽菜份量都勁多，簡簡單單嘅調味已經足夠。入口爽脆而且味道回甘，喺一眾濃味嘅食物當中帶嚟一絲嘅平衡。（食菜健康呀！）最後緊係要加個咖央多士先夠滿足，呢度由個包到醬料都係馬來西亞直送🍞多士食落極度脆口，加埋清新嘅椰子同斑蘭味，味道亦唔會太甜，睇 menu 個圖好大驚食唔曬，好彩其實 size 合理 4 件啱啱好 同埋欣賞佢哋好有一棵香港心，依家所有麵除咗滲滲、油麵、米粉、米線之外，仲可以揀選香港人近日最撐嘅大光麵！舖

大圍一帶向來有不少價廉物美的平民小店，今次就來到主打正宗馬拉菜的「捌哥・馬拉籽」。內裡設有由本地藝術家繪畫的巨型壁畫牆，畫上有店主家貓以及青龍水上樂園、單車公園等大圍經典地標。餐牌款式繁多，包括鮮牛油咖央多士、娘惹喇沙、肉骨茶、砂煲老鼠粉、檳城蝦麵等。最新期間限定推出店內熱賣菜式「檳城福建蝦麵」的加強豪華版「龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵」，每日限量20碗。店內大部分食材堅持用上馬來西亞貨，由喇沙湯底、肉骨茶湯膽、咖央多士的麵包以至醬料等，均由馬來西亞空運到港。龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵 $128檳城福建蝦麵是店內人氣No.1，加強豪華版特別加入長約6吋的龍蝦尾代替虎蝦上陣，一上桌時已經霸氣盡現。肉質新鮮爽彈，腩肉則換成帶子、青口，將鮮味再昇華，再加上魚片、半隻雞蛋、通菜和炸紅葱頭碎，配料極之豐富。湯底則以「蝦麵」出名濃香鮮味的蝦湯為基本，再加入海鮮、鮮茄熬製成，味道鮮中帶甘更開胃，粗身黃麵質地爽彈帶咬口，掛湯力更強，盡吸湯底精華。每碗超豪華龍蝦版「蝦麵」包括一杯飲品，自選凍馬來西亞茶，茶味香濃中而又帶點香料特有的甜香。豆卜金菇肉骨茶 $52肉骨茶雖名為「茶」，卻並沒有茶葉或茶的成分，是一道用豬大骨和豬肋