拉麵天王 (Closed)

元朗都有好多食拉麵嘅餐廳，今晚就選擇咗拉麵天王。拉麵天王位置尚算方便，喺元朗千色店行過去大概兩分鐘就到，門口仲有十幾個咪鏢位，絕對適合駕車嘅食客。我哋一入到去，店員即殷勤地招待及安排座位。店內環境尤如置身於日本嘅拉麵店內，好濃厚日本風。稍後睇一睇張落單紙，店員同時都解釋甚麼是限定天王（天王師傅因應不同月份同季節去選擇食材，繼而決定做邊款拉麵），限定天王有兩種，分別係胡椒天王同味噌天王，。最後我哋Order咗胡椒天王同黑天王，另加小食兩份同汽水兩支 - 豚角煮/烤餃子、可樂/忌廉。胡椒王天有好重黑胡椒味，加上香濃芝士慢慢融入湯內，近乎每一啖拉麵都有芝士跟黑胡椒味。麵方面選擇普通，食落柔軟度適中。另外粟米好甜同味蛋都好滑。另外一碗係黑天王，一嚟到已聞到好重黑蒜味，先飲啖豬骨湯，個湯真係好濃味。麵底選擇咗軟，咬落真係做得好，非常軟。叉燒亦做得好好，入口仿如融喺口𥚃面。由於個湯實在太濃，最後竟然不其然地將個湯飲哂。豚角煮聽就聽得多，但係我哋都係第一次試。肥肥的豚角肉配上甜甜嘅照燒汁真係絕配，豚肉肥瘦適中，一定要試。烤餃子亦都係一個好食嘅小食，餃子底部脆脆地，咬落肉汁鮮甜，點少少醋真係可以話齒頰

啱啱去完日本去到當地食啲拉麵真係好好食!!!令人念念不忘...返到香港都食返一碗相當有質素嘅拉麵先得喇，去止止引！之前食個拉麵天王都覺得幾好今次決定再翻兜！都唔知話好彩定唔好彩因為落雨天去到唔使排隊！Yeah~~有選擇困難症嘅我..揀黎揀去都唔知揀邊款好，最終決定食限定天王！不過肯定天王都有兩款，好彩同朋友一齊去，可以叫晒兩個來試吓！我係重口味自選揀咗生蒜天王！勁多蒜！正呀！麵底硬度都選左正常，味道揀左濃。其實呢個麵都幾fusion , 將海鮮加入拉麵，我都係第一次食！估唔到八爪魚片同蒜同埋個豬骨湯底幾襯喎！以為有八爪魚就冇叉燒...原來八爪魚係遮住叉燒姐！肉同脂肪比例剛剛好嘅叉燒食落好有層次，唔覺得肥！而朋友個胡椒天王也不錯。拉麵上面有一層mozzarella cheese！見到佢慢慢溶落個拉麵度，好治療！將叉燒連埋啲芝士一齊食，感覺好幸福啊！呢度有啲似日本拉麵店係可以隨着自己喜好而揀拉麵嘅軟硬度！好似fd子咁佢鐘意食軟身嘅麵又得！同場加映食咗一個小食，豚角煮！個豚肉燒得好惹味！食落一啖肉中帶點油，係好滿足的！整體而言，拉麵天王保持一貫嘅水準！食物質素不錯，價錢合理，one of m

很久沒吃日本拉麵了，今晚和朋友又來到西菁街覓食。店子小小，不過支持者多多的和很多拉麵店一樣，有白赤黑拉麵選擇，還有限定天王。今期的限定天王，分別是胡椒天王和櫻海老天王。所以我和朋友各點了一碗試試選擇口味、香油、麵質等櫻海老即是櫻花蝦，很小很小的小蝦蝦口感挺香脆的。最大的驚喜是胡椒天王是滿佈芝士的香濃的拉麵湯配上很多的芝士味道很具層次。年糕很煙韌，內裡芝士漿很濃郁呢。鎖滿肉汁不知道下次有什麼限定天王呢

除火鍋雞煲外, 拉麵亦是冬日晚餐的好選擇. Tony 與友人為方便快捷, 選擇到拉麵天王用膳. 店舖裝潢簡單, 仿如要客人將焦點放在拉麵上. 拉麵麵身偏幼, 湯的溫度及份量剛好, 進食時暖胃不燙嘴, 喝掉整碗湯亦不會過份油膩, 專業而貼心的細節. 推廣中的櫻海老天王更值得一試!! 店員的服務也不錯櫻海老天王清甜櫻花蝦,啖啖充滿鮮味, 不油膩. 推介!! 每日限量供應胡椒天王主角是濃濃的胡椒湯底,芝士減低了胡椒的嗆喉. 可惜個人不太喜歡拉麵加上芝士黑天王(黑蒜湯底)黑蒜湯底並不創新,勝在味道平衡. 黑蒜化解了豬骨湯底的油膩感烤餃子味道不錯,略嫌外皮比較乾豚角煮豬肉經過醬汁燉煮,油脂部分都變到甘香.

喜愛在元朗區尋找美食的好友,因對上一次飯局的爽約,說怎樣都要請我來一頓拉麵晚餐作為補數;原本我說這小事而不必勞煩,但好友再三邀請,在盛情難卻下,我最終都答應了;在接近農曆新年前的這天,好友約了夜晚七點在元朗市中心見,而相約那個位置我選擇了乘坐可以直達的巴士,免卻由西鐵再轉輕鐵的兜轉;準時到達並與好友見面後,就齊步行至拉麵店;門面的裝潢完全是日式小館的風格:屋頂的青瓦,紅色燈籠寫著醒目的黑色的豚骨等字,加上玻璃木門與窗花,營造了一個在日漫常出現的帶著經典而懷舊情調的食店感覺!見外面沒有人龍,拉開玻璃趟門之後與好友進內,侍應生招呼到剛巧有兩個位,可即時入座;而坐下後,即時被一股濃厚的"木味"映入了眼球,加上木柱上的日式臉譜,呼應並貫徹了門面的裝潢,其一致性令人安坐其中猶如置身日漫場景!之後店員傳遞上點餐紙,並介紹了當晚有兩款的限定天王;好友就說點這兩款吧,正好每人一款,且由我先選;在限定的生蒜天王與胡椒天王中,我有點難以取捨,但最後選了生蒜;好友更提議加多兩款小食,遂加進了豚角煮與烤餃子;落單後,烤餃子最先登場;麵店的飲品以無酒精飲品為主,那今晚就順道而為喝個汽水吧!而我點的零糖可樂竟是以

天寒地凍最好來一碗熱騰騰的拉麵了！早前看到雜誌說元朗有間拉麵店推出了一個【胡椒天王】拉麵， 冬天飲胡椒豬肚湯就試得多，食胡椒拉麵真的未試過。適逢今日放平日，應該不用「排長龍」，於是我待到下午肚子餓了，就連同老爸徐徐步行過去位於西菁街的【拉麵天王】。店面比我想像中要有風格，從外面看真的像在日本的拉麵站，相信如果我不是特意過來，平時如果經過都會給店面吸引進來呢。進入店內原來還別有洞天的哦，一張曲尺形的長枱，客人可以坐在長枱並欣賞師傅做麵，感覺就像在日本街頭的麵檔食麵般，好有趣。這裡的麵類選擇不多，但我就最喜愛只專注做幾款麵的店，因為他們的麵有一定的保證，專心只做幾款，那質素一定不會差。除了麵食，還有少量的小食和飲品。如其他麵店，這裡麵的軟硬度、蔥的多少等都可由客人隨自己口味選擇。主要有三款主打拉麵，白天王、黑天王和赤天王。限定的拉麵就有胡椒天王和生蒜天王。店員解說胡椒天王就長期都會有，但生蒜天王就是限定的，只做到12月。基本上每兩個月就會有一款新的限定拉麵推出。既然難得一場來食，當然要食他們的限定生蒜天王，而胡椒天王我是一早就決定要食的，所以兩款都點了。看著師傅兩三下功夫就已經煮好兩個麵並

跟朋友在元朗逛完一整天街，朋友說想吃日本菜，我們便開始尋找日式餐廳。於千色廣場後面也有很多的不同種類的餐廳，我們便在一個角落發現了這家拉麵天王。我和朋友也是拉麵迷，看到這麵店便決定要試一試！門面以招牌日本拉麵店的紅燈籠配上豚骨二字，十分清楚的讓人知道這是家拉麵店。簡潔的門面十分具日本麵店的味道。店內位子不多，一排枱凳面向著開放式的廚房，十足日本的拉麵小店麵店提供四款拉麵選擇，白、赤、黑和限定天王，分別指豚骨湯口味，辣味，黑蒜油以及其間季節限定的口味。麵店讓客人自己選擇口味，麵的硬度等，讓客人可以自己決定自己的口味。小食方面，選擇較少，建議餐廳可以再增加小食的多樣化。今期的限定天王有兩種，胡椒天王 & 味噌天王。前者是以胡椒湯底配上滿滿的芝士，加上豚骨湯底，十分新鮮的配答 ; 後者是味噌口味配上原隻帶子，濃郁的湯底配上鮮味的帶子又是另一特別的限定天王。先來一道烤餃子，外焦內軟的烤餃子十分吸引，金黃香脆的外皮包著豬肉，作為飯前小食十分不錯，二人分享分量剛好豚角煮味道濃郁，燒烤過的表面令燒烤的味道在滷水的味道中散發出淡淡烤味，十分特別除了兩款小食以外，主角當然少不了拉麵吧。我們2人各點了一碗

元朗開了很多日拉式拉麵店，覺得質素其實都中－高，而且相比起港島區抵食很多。今晚與媽媽到拉麵天王嘗鮮，來個拉麵夜！ 拉麵價格由$69-89，十分合理價位，有原味豚骨白天王、辛辣赤天王、黑蒜黑天王；還有兩款限定天王，很霸氣的感覺。我們看到掛牆的限定拉麵海報很漂亮和吸引，便點了一人一款限定天王，包括胡椒天王和桜海老天王。最欣賞拉麵除了可以選麪條軟硬，更可指定味道淡/普通和香油淡/普通，而且做足，十分貼心。 因為減輕罪惡感，我們兩碗都選擇淡。先來胡椒天王（＄89)鋪滿芝士條，多到連兩大塊叉燒都蓋住！芝士味很突出，相比起韓式芝士拉麵，這個更可以實在地捲住拉麵食，很滿足 。服務生有先提醒胡椒天王會微辣，但可能我點了淡，反而覺得不辣，但黑胡椒和胡椒油的配搭亦帶出了豚骨湯的香味和惹味 ，有驚喜另一款桜海老天王（＄89)更是吸引，和海報上一樣，櫻花蝦透出了像櫻花般淡淡的淺粉色，十分迷人。蝦的份量很多，微微脆身，加上有京蔥，很有口感，而這個豚骨湯頭更鮮，但不會過咸。兩碗拉麵都有兩大塊叉燒，兩面微燒。而且叉燒很厚身，所以肉質有咬口，不會韌，近肥膏部分更是脆口，比起薄身一片肉來得更有口感！拉麵份量

中午沒事辦，不！應該說不想辦工，於是跟母親外出元朗市中心找點吃的，經常飲茶，今天來點新意，去吃人氣不俗，位於元朗西菁街的拉麵天王。沒有寫過任何拉麵食評，回想一下，原來接近半年沒有到過任何日式拉麵專門店了，今天必須認真的吃一吃，評一評。今天不是假期，入座時間是中午1點左右，食客不多，入座不需等候。這食肆人氣及網上食評都不俗，而堂座只有十五六席，各食家如假日惠顧，請預留時間門外等候。開放式㕑房設計繞具日本屋台風味(照片是2點多時所拍，食客都已買單離座) ，店主把日本特色的木頭車仔檔帶到店內。日式拉麵店做食物會較為專注，選擇較少，這裏只有豚骨湯底，店家在基礎豚骨湯內再加入其他配料，做成白、黑、赤及兩款限定天王等共5款拉麵。這裏亦一如其他拉麵店一般貼心，客人可就湯底濃度、麵條軟硬及是否要蔥作出選擇，最特別之處是客人可選擇要或不要义燒，這選項真是聞所未聞。點了一碗黑天王給媽媽，自己則點了限定天王中的胡椒天王，另外點了兩份小食及兩瓶汽水。趁麵未到，跟煮麵師傅閒談了兩下，知道他們的拉麵及湯底做法是正宗的博多風味，湯底用大量豚骨𤉶製 ; 博多地方用的麵條主要有細麵、平麵及曲麵三種，而這裏供應的是細麵，

放假天起床後的第一餐，拉麵是也。不知為何，近來總是沉迷喜歡吃不同款式的拉麵，或許是中了拉麵的毒吧。這間拉麵店外表掛著巨型紅色大燈籠，在街道上看到的話會顯得特別的搶眼，具日本風格裝潢。店舖內擺放著大大小小不倒翁，還有不同款式的圖案面具。店內位置不算太大，但亦可大概容納十多人左右。侍應細心地送上冰凍檸檬水，罕有地是檸檬水而非冰水，想必要中和一下拉麵濃味感。店內展示四款不同拉麵，分別是白天王、赤天王、黑天王及限定天王。望著限定一詞，即意味著短暫或季節性地提供。是次限定原來有兩款，胡椒天王及櫻海老天王。店內提供點餐紙，方便讓人自由地選擇湯底濃淡、拉麵軟硬度等。另外，追加配料、小食及飲品也可從點餐紙中選擇。胡椒天王 (限定拉麵)還未開動下，已感覺強烈的胡椒香氣。從整體上看來，流心蛋、芝士、粟米、紫菜及叉燒搭配下，外貌還算不錯。湯底是黑胡椒混合豬骨湯頭，先淺嚐一口，滿滿濃郁的胡椒味道，香濃但沒有絲毫嗆鼻。滿滿芝士碎粒，對於鍾情芝士的我，心中無疑加分了不少。半融化的芝士黏滿了拉麵，伴隨胡椒味，是非常特別的配搭。滿滿芝士伴隨下，拉麵口感吃起來與平時所感覺的不同，屬不錯款式。流心蛋不會顯得太熟，控制烹調

拉麵店開得成行成市, 經常也是到連鎖店吃拉麵, 感覺有點悶, 今天到元朗一家“ 拉麵天王” 試試新東西, 或許會找尋到一些破框的新味道。這拉麵店位於元朗千色店附近, 路不算是太難找。門面橫額是日文, 估計此店就是我的目的地。店舖小小的人不多, 牆上有很多日本掛飾, 還有沖繩歲獸。menu 上只有5款拉麵, 白黑亦和限定2款。而麵可以自己填軟硬度, 還有湯的濃度。烤餃子 烤餃子皮是脆的, 非常惹味, 內裡是椰菜與豬肉, 鮮而多汁, 味道剛剛好, 如果想味道更濃還可點餃子汁,味道更濃更鮮。芝士年糕我非常喜歡的菜色, 外脆內軟, 中間的芝士濃,黏口, 而重芝士味, 芝士在口中久久未散。黑天王即黑蒜油拉麵, 端上桌子已經有非常香的黑蒜味, 湯熱而濃, 不會太肥膩, 而且有黏口感。拉麵剛剛好, 彈牙而掛湯。叉燒肉與肥膏分明, 肉是一絲絲而juicy。流心蛋黃味很濃很滑,軟軟的流出來, 蛋白剛剛熟不會過分。胡椒天王是芝士胡椒拉麵, 胡椒味夠, 太多會搶走芝士味。芝士溶化在拉面上, 每一口拉麵也溶化芝士, 配上胡椒微辣, 口感層次一流。我喜歡黑天王, 特別是上面的流心蛋, 還回味著蛋黃那入味濃, 而

呢幾日都仲係好凍，食拉麵就岩哂喇，熱呼呼，又暖胃見到呢間拉麵天王門面同格局好有日本地道拉麵店feel，價錢又唔貴，就入左去店中主要出售4款不同湯底拉麵，另外仲有兩款期間限定，我就揀左勁多芝士既胡椒天王胡椒天王 $89好多芝士啊湯底有濃濃既胡椒味，一邊食芝士一邊溶入湯中，每一口麵都掛有芝士同湯，麵揀左硬身，都幾彈牙，胡椒+芝士呢個組合好暖胃，真係無揀錯呀原來桌上有一碗芽菜可以自己加入麵度食，辣辣地又爽脆，好味呀，我都加完再加黑天王 $79濃郁既豬骨湯加上黑蒜油，味道獨特，很香很惹味，叉燒肥瘦平均，肉質鬆化味蛋略嫌生了點，凝固多點會更好吃芝士年糕 $12年糕外皮烤至脆卜卜，但不夠煙un,流心芝士餡澎湃烤餃子 $28脆口不油膩，皮非常薄，餡也多，二十八元算是好抵食樽裝汽水 $10/支