牡蠣酒場 (Closed)

生蠔愛好者應該對這家不陌生，多款新鮮生蠔任君選擇🤤但原來除了生蠔，其他品項也很不錯😍價位比想像中親民，還有不少菜式的size都是一般的大，感覺超划算!幾乎滿座，店員很忙但態度也很好，很值得回訪冰庫 相生 $78 (另加一)三款中，海水味和蠔味都較淡，口感介乎爽口與creamy之間，適合生蠔新手了解一下自己的偏好 北海道 Maruemon $78 (另加一)偏爽口，蠔味適中 ，配lemosco或cocktail sauce都好吃北海道 仙鳳趾 $88 (另加一) *圖中錯字外表可見的飽滿，creamy及較重蠔味🤤最喜歡這款 明太子忌廉意大利麵 $128 (另加一)超推薦😍除了麵條掛滿濃濃的明太子醬汁，面上還有兩塊大大的明太子!!!😍分量也很足，這個一定要分享這個質素$128真的很划算，比很多餐廳都要便宜 芝士薯餅 $48 (另加一)巨大版的芝士年糕🤣大概是平常的1.5倍芝士分量不手軟，很香濃，外表糯糯的 吉列千層豬柳 $48 (另加一)很少遇到這道料理，很需功夫時間的樣子豬柳片應該是一層一層疊起來，整體是爽口的😳基本上炸物都做得很好，隔油紙幾乎都不見油漬 汁燒鰻魚 $48 (另加一)si

星期四放工，緊係要飲兩杯chill🍻下，最鐘意去日本居酒屋，有酒飲又有日本野食！最近同事介紹銅鑼灣有間用生蠔🦪做主題嘅居酒屋，作為一個愛蠔之人，緊係要去試下！去到餐廳，迎面而黎係一個擺左生蠔嘅雪櫃，俾你知果日有咩時令生蠔，亦話你知餐廳係用生蠔做主打！一坐低，店員即刻話我地知果日有邊種生蠔，仲會介紹下每種生蠔嘅口感同味道，我地跟住佢嘅形容揀左四種唔同產地嘅生蠔試下😋啲生蠔話咁快就到啦！睇落全部都好肥美同新鮮，好吸引呀！店員建議我地跟據生蠔嘅口味逆時針咁食，由淡到濃，咁就可以試真每種蠔嘅味道😋首先，最左手邊嘅係大家成日都聽嘅岩手黎嘅令和之怪物，因為好大隻而聞名，佢食落係係爽口嘅。而且有淡淡嘅海水味，而蠔本身嘅味道唔算重，作為Starter係唔錯嘅選擇。之後我地食左二果隻，係北海道知內產嘅蠔，size比令和之怪物細同薄身啲，食落嘅口感都係爽口嘅，但呢個味道真係比較令和之怪物濃！第三隻我地食嘅係右三嘅黎自宮城嘅女川蠔，size比之前嘅兩隻都要細，但唔好睇小佢，佢嘅蠔味係比之前兩隻咁濃，而且口感完全唔同，係走creamy路線嘅！最後我地就食最右果隻都係黎自同樣係宮城嘅獨眼龍，呢隻不得之了，係我地

⭐️評分：7.5/10⭐️一次過滿足成個日本各產地的蠔品種！Creamy?爽口？海水味濃？蠔味？任君選擇--✳️岩手 広田灣👍👍👍中大型好滿足！！蠔鮮味偏重爽口帶淡淡海水香還有絲絲甜味✳️宮城 女川細型，一小口加上醬汁，仍有濃濃蠔鮮✳️長崎縣 小長井町細中型質地略Creamy✳️吉列廣島蠔 👍👍👍外脆內軟廣島蠔大大隻，外面調味的脆皮內裡濃郁蠔鮮味綿綿感✳️牛舌👍有別昨天吃的柔軟，今天這種是爽口挺身✳️胡麻油甘魚刺身👍油甘魚鮮味偏重😍 厚度適中有些少軔度配搭胡麻醬，芝麻，紫菜淡鹹香味將umami 鮮香提昇✳️玉子免治雞肉把雞肉串沾上生雞蛋醬油增加滑溜度鹹味偏重，配酒應該剛好帶出鮮甜味✳️汁燒鰻魚好大一串😳以為一串一人份量結果來了這麼大一塊🤣鰻魚薄切但大塊沾上濃烈的燒烤醬永遠輸不了--⭐味道 8/10⭐️性價比 7/10⭐️環境 8/10 ⭐️賣相 7/10

今日約左幾個好耐冇見嘅朋友食飯，佢地鍾意食日本野，所以就揀左銅鑼灣呢間牡蠣專門店，身為酒鬼嘅我好興奮呀😆😆＊＊＊＊＊🦪 新鮮真牡蠣北海道 厚岸 $88 🤍 爽口、海水味重、creamy岩手 広田湾 $78 🤍 爽口、海水味重、清甜🍢 燒鳥 / 唐揚佐賀縣産三瀬雞腿肉 $46天草大王大雞翅 $110牛舌 $38黑豚小排肉 $38汁焼鰻魚 $48KADOYA炸雞 $58好多串燒呀，送酒就啱晒啦😍特别推介饅魚，好厚肉又燒到個皮少少脆，口感一流🥰另外炸雞同黑豚都女正😋🍤 TAPAS吉列廣島蠔 $78胡麻油甘魚刺身 $98蒜片欖油蝦 $78廣島蠔拉麵 $128廣島蠔好大隻好新鮮，十分推介；油甘魚刺身有6片厚切，配左胡麻醬同芝麻令佢好香🥰；另外朋友想食啲熱野所以叫左個蝦同蠔拉麵🍜🍶 SAKE戰勝正宗 特別純米 $88 / jar米香較重，甜度適中，男女都好啱飲👍🏻食住炸野同串燒送酒勁chill，成晚氣氛都好好☺️＊＊＊＊＊

餐廳：牡蠣酒場地點：銅鑼灣謝斐道Tower 535 菜式：佐賀人氣燒鳥居酒屋首間海外店，以西日烹調方式製作牡蠣料理餐牌：生蠔，燒鳥，前菜，唐揚，意粉，拉麵。飲品有梳打，汽水，各款酒類一入門口就見到好震撼既生蠔吧！係時令生蠔餐牌叫左兩隻試試。兩隻生蠔一齊冰鎮上枱，伴有檸檬同少少辣既cocktail sauce。小友陸前高田 大size $128 另加一小友陸前高田大size生蠔真係好大隻，食落非常爽脆實在，海水味重又香，好新鮮。廣田灣 中size $98 另加一廣田灣中size都唔細隻。食落都爽口新鮮，海水味重。呢度真係不愧為蠔吧。佐賀縣產三瀨雞腿肉 $46 另加一佐賀縣產三瀨雞腿肉一串4件，燒得少少脆皮，雞肉都嫩，味道唔重。牛舌 $38 另加一牛舌一串三件，好厚身，食落彈牙，口感好正。味道鹹味剛好，唔會太過分。牛柳 $58 另加一牛柳一客一串，一串3大件，賣相色彩豐富。牛柳好淋，個燒汁好味，伴有洋蔥車里茄同青辣椒可減膩。醃帆立貝薄切 $128 另加一醃帆立貝薄切一客10片，擺到似一朵花，每片帆立貝上面加上兩粒三文魚籽同葉仔。帆立貝好嫩，而味道唔會太濃，主要係清淡油味。燒牛柳沙律 $15

直送生蠔之《牡蠣酒場》今晚去左有日本feel既《牡蠣酒場》，佔地面積非常大，入門口已經幾有氣派，同嘛一入門可以見到重點既蠔吧區，呢個場絕對係飲酒傾計既好地方，裝潢亦帶點日式居酒屋風味，戲廳主打係日本牡蠣料理和佐酒燒物，供應多款日本直送生蠔，餐廳食物質素非常高，職員好招呼同環境亦一流，坐底後職員比左一張日本蠔既地圖睇，職員會介紹紙上日本不同地方既名稱、產地、size、味道、口感既蠔，十分細心，不愧係蠔既專門店，我地2個人叫左：生蠔：宮越石卷 $88(隻)：細size，入口爽口同清甜、感覺好Fresh、北海道仙鳳趾 $93(隻)：中size，蠔味重同Creamy，胡麻油甘魚 $98：本身個底有秘製汁，唔需點豉油，油甘魚十分厚身及肥美，人口新鮮及有淡淡魚油香，醃帆立貝薄切 $128：雖然帶子切左薄片，但入口仍然保留帶子鮮甜，帶子面有三文魚子、香草油及橄欖油，入口清新，汁燒鰻魚 $48：份量都幾大份，亦十分厚身，而且無骨，鰻魚面燒得唔會太燶，燒汁配合好好，味道很不錯，黑豚小排肉 $38：黑豚肉少少肥偏，入口油香滿滿，好好食，雞脛柳 $40：食落有d似雞軟骨口感，唔會太鞋，好爽口，蒜片生蠔意大利