寶蓮禪寺齋堂

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假期同媽咪嚟左天壇大佛 順便食下齋🌱旁邊嘅寶蓮禪寺設有齋堂 套餐四餸一湯 白飯任裝 健康豐富又飽肚💚.📌貴賓齋 $150/1〰️2人套餐〰️1️⃣古法老火湯-以粟米, 紅蘿蔔, 雜豆同果仁熬成 味道清甜富營養🌽🥕2️⃣脆皮春卷-炸皮金黃酥脆 蔬菜餡爽嫩清甜 平衡油膩感🫔3️⃣碧綠如意炒-有蜜糖豆, 榆耳, 蟹味菇, 蘆筍, 西芹, 三色椒同腰果 色彩繽紛 口感豐富 但茨汁杰左啲🌈4️⃣花菇扒時蔬-花菇厚肉嫩滑 生菜爽脆清甜🍄‍🟫🥬5️⃣寶蓮羅漢齋-有麵筋, 豆卜, 雲耳, 雪耳, 椰菜, 紅蘿蔔, 粟米筍, 蘑菇同沙葛 大雜燴乜都有 比坊間清淡 唔重口味🥘6️⃣絲苗白飯-粒粒分明夠乾爽🍚

今次係第二次食齋堂，以前通常食小食亭，今次撞到午餐時間就食正餐啦。齋堂係馮齋券入席，賣券姨姨話d齋菜好新鮮，同小食亭冇得比，果然，今次食既整體感覺比以前好，可能人大左，抱住一個咩心態食都好重要，如果想食fusion 齋菜或者食環境就要去鑽石山淨苑度食，係呢度可以懷住活在當下，珍惜食材同與你共餐既人既心，品嚐食物。入到齋堂，裝潢平實，多數都係四人枱或圍餐枱，掛有字畫同唐卡做裝飾。四周既人都食一樣嘅菜，細看之下1-4人餐菜單內容一樣，大概只有份量不同。上菜速度好快，基本上一坐低就上菜，先飲一碗老火湯，好夠火候。幾樣齋菜，各有千秋，西檸鮮竹入味新鮮，仲有少少擺盤。腰果同菇令甜豆味道更豐富。香菇大大粒，香菇味濃，口感軟滑，好食既！春卷鮮炸即上，香脆可口。二人份量每人飲到三碗，只用齋菜煲，老火湯都唔會肥膩。仲有白飯任裝，不過只食餸飲湯都好夠飽。唐卡、字畫令餐廳增添愜意。

$150貴賓齋八寶素翅羹脆皮春卷拼鮮竹碧綠如意炒八菇扒時蔬絲苗白飯八寶素翅羹好以真翅。好食。一人可以食到三碗。脆皮春卷拼鮮竹，好脆。鮮竹好新鮮。爽口。碧綠如意炒，生菜炒到好易入口。好食。八菇扒時蔬，足料菌類。好食。清新易入口。我點咗兩碗白飯。

新一年，新開始，一於跑到大嶼山郊遊。身為香港人，卻未坐過昂坪纜車，回想上一次到寶蓮寺，已是孩提年代的記憶。安娜知道後，就提議一起坐即坪纜車，遊覽大佛和寶蓮寺。當然，對於愛吃的我倆，重中之重其實是一頓豐富美味的寶蓮寺齋菜！走進寶蓮寺園區，往內走到盡頭左轉，便會見到齋堂。齋堂有室內及室外座位，附近亦有供應素小食的店子，例如點心、豆腐花。想吃齋宴，就須要到登記處登記。　　齋堂供應的齋菜套餐有兩款，分別為較經濟的珍味素（$88），以及貴賓齋（$128），亦可散叫。套餐價格相差五成，內容分別卻不大。以二人餐為例，不同之處為老火湯變成了八寶素翅羹，以及將彩虹滑豆腐改為西檸鮮竹片。另外，貴賓齋的用餐地比較舒適漂亮。以價格差而言，並不對等。但實際上，我們付的並不是金錢，而是香油。齋堂不是賣齋，而是招待添香油的善信。所以，本著這個心態，隨心選自己喜歡吃的就好了。　　我倆要了二人份的「貴賓齋」。用餐的齋堂，位於登記處的右手面。門面相當有特色，內裡則是中式小飯店格局。店員招呼我們坐下，喝杯茶，菜色不久後便送滿一桌。　　最先來的是八寶素翅羹。配料豐富，以腐竹、木耳為主。味道比平日吃的碗仔翅清，但不會淡而無味。