尚夢・茳煳 (Closed)

做冬前的一個晚上，去灣仔譚臣道一間精品中菜館, 吃了一頓精緻美味的養顏粵菜。 店內裝潢新派，牆上插圖有威尼斯水怪。侍應招呼有禮，播放輕音樂，荷花的踪影遍佈處處，是精品餐館才有的清雅寧靜。餐牌更如同一本武林秘笈，菜式包羅萬有, 配合創新的特色烹調，深受各類客人的喜愛。姬松茸螺頭燉湯燉湯入口鮮甜，有好濃的螺肉味, 飲完包你話頂呱呱。湯料有瑤柱, 姬松茸, 螺頭, 雞肉, 瘦肉, 非常豐富, 真材實料，還有燭光幫你keep warm。香煎龍躉球龍躉煎得好香, 魚肉嫩滑厚切，魚皮煙韌彈牙， 有膠質，好有口感！脆皮牛臉肉外皮超級脆口，內餡的牛臉肉，入口真的差不多即溶，腍到你意想不到, 肉邊有一層好似骨膠原感覺的軟層, 美顏美味。抗氧化薑黃炒飯有松子, 炸麵包粒, 碎蛋, 提子乾, 用薑黃汁炒到金黃色, 粒粒分明, 不肥膩, 色香味俱全。奶皇糯米糍入口軟綿綿, 有好香的奶皇餡。

☘️上星期二尼格訪掛咗三號風球，因為一早book 咗去睇個digital art fair出咗中環，就順便搵地方食埋晚飯至返屋企，朋友推介就嚟咗呢間有點隱世味道嘅中菜館，個名好有意境😊☘️因為時間有點早（未夠七點）所以人不多，坐定定後經理來打招呼為我哋介紹菜單，順便幫我哋開咗壺玫瑰花茶，茶用壺一直熱著保溫，很貼心👍☘️同朋友研究咗一輪菜單，最後我哋點咗燉湯，一魚一肉一主食，食物比我哋預期好，呢度啲食材新鮮，個廚師手勢唔錯，我哋最後全部清哂一件不留😜#海底椰燉雞湯 - 個湯好潤好清甜，可以睇得出用料好足，而且係連住個火熱住，唔會未飲完就凍哂，很細心👍#香煎龍躉球 - 魚肉好結實爽口，食得出好新鮮，味道調得剛剛好#脆炸牛面頰肉 - 呢個肉好軟糯，個脆皮很鬆化，配合個自制醬汁好開胃#咸魚蓉炒米粉- 份量超級大，咸魚蓉料一啲都唔慳，啖啖都好香咸魚味，我最鍾意佢係炒得乾身又唔會好油，米粉軟硬適中唔會淋pat pat👍 ☘️食飯途中見有好多熟客，亦有街坊訂外賣，估計佢哋嘅水準都應該好穏定所以吸引唔少熟客不斷幫襯😊