FireBird

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同朋友慶生 早早預訂左銅鑼灣呢間居酒屋生日甜品 訂座果陣就要預訂埋咁先可以俾到驚喜朋友🥰FireBird係一間日式居酒屋銅鑼灣B出口行去幾分鐘就到好方便餐廳裝修偏日系 已經佈置左聖誕裝飾 充滿氣氛環境寬敞舒適 予人輕鬆快樂既感覺😉食物以日式為主 串燒 燒物 主食 甜品都有仲有各式日本酒雞尾酒咁我地叫左幾樣野SHARE食最後為朋友送上驚喜 開心咁慶生🥳💥明太子伴玉子燒 一客4件 上面有明太子蓉同蘿蔔蓉配上玉子燒 蛋味香濃鬆軟 😉💥豆腐牛舌煮 好少見到呢道小食 有驚喜好多牛舌粒 軟稔入味再夾埋蘿蔔片同豆腐一齊食 幾有趣既口感😏💥重量級火焰原隻鷄腿FIREBIRD既招牌 必點之選😈店家係我地面前加入酒精 點起熊熊火燃 打卡一流之後仲會幫手切件雞肉岩岩燒完外脆內嫩😋食落肉汁豐富 帶點辣 正  💥串燒即叫即燒 火喉夠 調味OK 又幾正🔸自家製免治雞肉棒雞肉好JUICY食落仲有D口感再配上蛋黃 香滑惹味😉🔸長蔥雞腿串雞腿肉嫩滑 夾住長蔥食 超夾😊🔸牛舌一客2串 牛舌厚切肉厚成個好重牛味 加點黑椒更惹味😌🔸車厘茄豚肉串呢個配搭好清新 上面仲有D芝士添😀💥松葉蟹肉稻庭烏冬呢個烏冬比較濃郁厚身 烏冬吸收

銅鑼灣邊寧頓街嘅FireBird 係我好鍾意同朋友慶祝生日嘅地方。 除咗環境舒服之外，仲可以係訂座嘅時間預訂生日甜品，寫定靚靚Happy Birthday🎉嘅字眼，壽星仔壽星女見到都一定會好開心💕今晚我又同一個壽星仔嚟食晚飯⭐三代目軟殼蟹沙律$138- 軟殼蟹夠晒份量，沙律配菜都好夠晒多款式⭐鹽燒油甘魚餃$198(季節限定)- 魚餃肉夠多，肉質又夠晒嫩滑⭐蟹味噌甲羅燒- 有三舊細細嘅飯配埋一齊食，唔膩口，但又夠飽肚!🍢雞腎串$28🍢自家製免治雞肉棒(配日本鮮蛋黃)$38- 串燒燒得恰到好處，唔乾身，又夠曬味!同埋呢度嘅cocktail好有特色又夠靚🍸柚子柳橙燒耐沙冰$58🍸Tiffany Sour $78- 兩款酒店cocktail都係精心製作，仲有sake🍶喺入邊， 唔好飲又清新，顏色仲夠晒悦目，打卡真係一流📸最後就係今日嘅主角生日甜品🎂FireBird自家製苺大福$38- 大福餅入邊係一個甜甜嘅士多啤，仲有雲尼拿雪糕伴碟，夠曬精緻，好味又好睇!

老朋友快生日了🥳當然要約一個生日飯局啦～慶祝他又老一年了🤭知道他不愛西餐又不愛蛋糕，所以特地找到這間在銅鑼灣的日式居酒屋🌟訂座時可以預訂要求在甜品碟寫上生日快樂～儀式感滿滿🤣串燒盛合有豬牛雞三大類別可以選擇，今晚我們選了雞肉串燒盛合～裡面包括了長蔥雞腿肉串、雞腿肉串、雞頸串、自家製免治雞肉棒、秋葵🌟很明顯阿婆就是衝着免治雞肉棒點的🙈真的很愛吃這個～雞肉棒很厚🌟肉香多汁🔥蘸上新鮮飽滿的生蛋黃，味道更香濃🔥其他的雞肉串也是香噴噴的，洒上七味粉就更惹味♥️豚肉串有點小驚喜🌟肉肉的香味濃郁，多汁惹味🔥加上鵪鶉蛋的蛋香，整體味就更濃厚♥️很好吃🌟牛舌爽口🌟肉味濃，厚度也可以👍🏻加檸檬汁一齊吃更清新♥️玉子燒夠濕潤🌟口感軟軟糯糯的♥️蛋味也很香～除了這款原味的，其實還有明太子和鰻魚口味的玉子燒🌟有機會要再吃看看～魷魚的燒汁很香🌟魷魚肉質新鮮爽口♥️朋友表示很喜歡🌟我個人喜歡煎沙律醬一齊吃～鹹甜鹹甜的好吃♥️烏冬和平常所見的不同，麵身是細扁狀的🌟沒有煮太爛，口感很好👍🏻湯底顏色看似是清湯的感覺，但實際味道很濃🌟和牛的口感也軟嫩，肉味十足濃厚♥️和朋友吃預祝生日飯～當然要吹蠟燭啦🤣阿婆在訂座時已經預訂需要在甜品碟上

夜晚去接朋友收工，順便喺附近食埋野~ 見到呢間日本野d menu幾吸引咁，又有和牛食，就毫不猶疑咁入左去😆周圍已經滿佈halloween嘅裝飾，好有氣氛👻✨FireBird火焰海鮮燒盛合 - 會即場落完酒喺側邊然後點火，超吸睛！成個盛合有珍寶帆立貝，甲羅燒同珍寶大蝦~ 帆立貝半熟狀態，好鮮好爽口😻個蝦都好彈牙好入味！甲羅燒我都係第一次食，有d蟹膏同蟹醬撈埋d蟹肉絲，味道好濃厚！✨日本產霜降A4和牛肉眼 - 叫左100g過住口癮先！上碟嘅時間已經幫我地切好左，可以見到裡面肉身粉嫩，一放入口食到佢嘅油脂香，入口溶化🤤✨自家製免治雞肉棒 - 呢款係我每次去居酒屋都會叫嘅野，沾完蛋黃食真係好滑個味好出😋✨明太子伴玉子燒 - 第一次食用熱湯上嘅玉子燒，估唔到都有驚喜，玉子燒索左湯，每咬一啖都爆汁咁，撈埋明太子一齊食，好有風味~✨火焰熔岩鮭魚卷 - 擺碟好勁，好似火山咁！面頭係炸過嘅蘿蔔絲，整得好靚！每舊壽司都有輕輕炸過，食落好香口😍✨Lava Flow - Mocktail都整得好有心思，飲得出士多啤梨同椰奶味，好清甜💕

偶然經過銅鑼灣渣甸坊的小街角落， 看見這間地鋪 FireBird 的居酒屋， 好想去試吓佢哋嘅雞料理。今晚終於有機會和屋企人來晚餐。餐廳唔算好大，不過好有居酒屋氣氛，不時播放 70,80年代嘅外國經典流行曲～本產季節壽司盛合$178（帆立貝,油甘魚,鲷魚）油甘魚味道清香， 長長的覆蓋著手握壽司飯。肉質柔軟，富魚香。帆立貝壽司也是超爽甜！鯛魚肉質口感柔嫩， 入口帶甜。Lychee Frozen $68顏色相當夢幻， 味道也是透心涼，適合炎炎夏日！Strawberry Smoothie $68因為不斷聽到榨汁機嘅聲音， 草莓沙冰自不然係 即叫即榨。 草莓味天然 ，仲好清甜， 而且打得幼滑， 女士必定喜歡～明太子玉子燒$48明太子和玉子燒熱食都係非常夾， 熱湯另兩者味道好溫暖 又辣辣地～ 特別刺激胃口。雞皮串燒$18雞串燒盛合$138雞肉是日本產地直送， 當然唔可以唔叫。燒雞皮是不能抗拒， 入口又脆又香口 ，一點雞皮的油膩感也沒有。自家製免治雞肉棒， 加入少許雞軟骨 增加口感， 唔會得免治肉咁單調，再蘸上日本雞蛋～ 配合自家製燒汁又滑又香。是日沒有雞尾串燒， 以雞胸肉取代。 雖則如此雞胸肉一

閒日放工想飲兩杯，日式居酒屋係其中一個非常好既選擇，今次就係銅鑼灣附近覓食，之前行過門外都有留意依間居酒屋，今次就入去一試，入到去二話不說就點左杯黑啤解解渴，再慢慢睇下有咩好食。一開始就黎左串燒類食物，燒鯖魚燒到表面好香口，魚肉油份無流失。之後就係長蔥雞肉串同自家製免治雞肉棒，長蔥甜味好吸引，雞肉唔會燒到好干，點些少辣椒粉好夾，而自家製免治雞肉棒好好食，有雞軟骨係入面，外酥內脆口感好豐富，點少少鮮蛋黃令到雞肉棒加多份香滑。最後就係醬油燒飯團，淡淡既醬油味，有穀米係入面米香十足，飯焦香配酒一流。見到有和牛食當然要試下，揀左日本產霜降A4和牛燒，燒之前會比你睇下有幾多克先再燒，對我而言A4和牛比A5和牛更加好食，牛味同油份既比例適中，牛味香濃入口即溶。再黎火山熔岩桂魚卷，桂魚卷外脆飯軟，加芝士醬味道好濃，壽司都可以適合伴酒。最後就係野菜天婦羅盛合，比較特別既係有紅椒天婦羅，甜甜地幾好食。總結一下，居酒屋都可以食到新穎既菜式，非常適合三五知己飲番兩杯。