夏麵館 (始創中心)

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每次去始創中心都經過1樓夏麵館，皆因次次都先吃飯才行商店，總是沒有機會吃  ;  但今天例外，先吃晚飯才 shopping，因為我想去這間餐廳好耐，今日終於可以品嚐一下這𥚃的美食啦 ~餐廳裝修別緻，藍藍色的佈置，有點似海洋的感覺，而地方幾寬闊，沒有擠迫感，舒適寫意。我們在晚市來到，餐牌上有多款上海小食、特色蟹粉菜式、飩湯、小菜、炒飯/年糕、涼菜、煨麵/湯麵、點心、甜點、飲品等，很不錯。我點了自選涼菜五小碟 $115，有四喜烤夫、雞絲粉皮、鎮江水晶肉、美味海蜇、糖醋小排。烤夫是我喜歡的食物，細細粒，方便易食，而且口感一層層，是不錯的小食。爽口軟滑的雞絲粉皮，麻醬香濃，好吃。似啫喱的鎮江水晶肉，鹹鹹香香的肉味，肉質爽滑，很好味。已用醬汁調過味的海蜇，只是少少鹹，好入味，幾特別。甜甜的糖醋小排，好香蜜糖味，有咬口，肉味濃厚，美味。回鍋肉粗炒    $64加入豆瓣醤炒的，少少辣，惹味香濃，材料有回鍋肉、豆乾、椰菜、青椒、麵條等，爽口濃味，有獲氣，而且份量不少，都幾大碟，好吃。上海擔擔麵    $46好大碗的擔擔麵，比一般餐廳大一倍，厲害。濃濃的花生味湯底，幼身麵條，滑嘟嘟，散發啖啖麵粉香，加上

今日ot 到9:00 ，唔知食咩好，同事帶路黎食夏麵館，位於太子始創中心一樓，地方好就腳，我哋9:30入座，都仲有幾檯食客。間餐廳好大，裝修簡約，好舒服，我們兩個人座了一張卡位，非常大舒適，卡位之間還有一層玻璃間隔，私隱度好高。睇吓有咩食先，餐廳用點心紙的形式，一張是套餐，另一張是散叫，另外枱面還有一個新菜式推介牌，嘩，正呀貓山王高力，一定要試下。自選涼菜五小碟$115一共有八款涼菜俾你選擇，我們點了蒜蓉四季豆，雞絲粉皮，涼拌小木耳，鎮江水晶肉，糖醋小排五款雞絲粉皮超正，麻醬好香，粉皮非常爽滑，麻醬分量多，把粉皮完全撈埋一齊食，啖啖都好香口。鎮江水晶肉，食落好重啫喱口感，肉質鹹香，好清新。糖醋小排骨，值得推薦，糖醋味噌做到剛剛好，不會太甜，也不會偏酸，排骨非常入味，細細舊，但是啖啖肉，略嫌肉質偏乾，但是味道一流👍排骨擔擔麵$65一上枱時，真的覺得份量驚人，好大碗，上海麵底，比較煙韌，擔擔面做得不錯，小小辣，好惹味，豬扒是用麵粉包住炸的，但是表層不會太厚，肉汁都鎖住，外脆內軟。酸辣湯一碗$30非常足料的酸辣湯，好開胃，他的酸辣程度也是我喜歡的。鮮肉小籠包$38小籠包好抵食， $38有四粒

幾間分店都就腳，所以不時都會食，質素有保證。今晚心思思想食上海小碟涼菜，一於夏麵館啦！自選涼菜五小碟 $115可以響八款上海涼菜中任揀五款，變成一個五色拼盤。一次過可以滿足曬幾個願望，都係$115 咋，每次都會叫今次就揀左呢個組合 ；四喜烤夫 * 雞絲粉皮 * 鎮江水晶肉 * 涼伴海蜇 * 糖醋小排覺得擺盤幾靚，師傅好有 heart ! 去其他上海餐廳，如果食呢碟，價錢應該要 double , 呢到好抵食。糖醋小排，都幾多架，成個小碟都放滿為止，沒有手軟。味道係甜甜酸酸，件件都真係有骨，而且多軟骨位置，更有肉味，good ! 雞絲粉皮，粉皮夠滑，麻醬就特別香，帶起左成個菜。而雞絲就爭D，冇乜雞味。呢間的海蜇係深色，估計用左甜醬油調味，咸咸甜甜又爽口。配上青瓜，幾開胃架。水晶肉，夾起唔會散，食落又唔會硬。啫哩同肉的比例啱啱好，點少少醋一齊食，無得彈。四喜烤夫，係傳統的上海菜，東菇同烤夫都有各自的香氣，好夾，味道偏甜。韭黃炒鱔絲 $90初初望到覺得細碟同少鱔，食食下先發現原來個底係勁多大大條又粗身的鱔絲。夠鑊氣，好火候，用來送飯簡直不得了。鱔控必食 干煸四季豆 $58第一次食，份量算多。原

今晚係太子同個朋友食夏麵館, 兩個為食貓出動! 先點了個自選涼伴五小菜, 當中有鬆而入味的糖糟小排, 擁有超級濃厚香滑麻醬既雞絲粉皮, 粉皮嚼口高, 涼伴小木耳爽, 四喜烤夫甜甜的, 很美味! 鮮肉小籠包多汁, 皮尚算軟熟, 再薄多一點更好食, 但味道不錯! 川味口水雞好好食, 雞肉質地軟滑, 皮爽, 汁是重點, 濃厚而香辣, 令人吃不停口! 最後是三鮮煨麵, 湯鮮甜, 麵質軟棉, 很清香好吃! 整體坐得舒服, 食物有水準, 服務良好, 值得朋友們或一家人去聚餐! 不過很受歡迎, 很多人排隊, 要早d 攞位!