夏麵館 (始創中心)

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幾間分店都就腳，所以不時都會食，質素有保證。今晚心思思想食上海小碟涼菜，一於夏麵館啦！自選涼菜五小碟 $115可以響八款上海涼菜中任揀五款，變成一個五色拼盤。一次過可以滿足曬幾個願望，都係$115 咋，每次都會叫今次就揀左呢個組合 ；四喜烤夫 * 雞絲粉皮 * 鎮江水晶肉 * 涼伴海蜇 * 糖醋小排覺得擺盤幾靚，師傅好有 heart ! 去其他上海餐廳，如果食呢碟，價錢應該要 double , 呢到好抵食。糖醋小排，都幾多架，成個小碟都放滿為止，沒有手軟。味道係甜甜酸酸，件件都真係有骨，而且多軟骨位置，更有肉味，good ! 雞絲粉皮，粉皮夠滑，麻醬就特別香，帶起左成個菜。而雞絲就爭D，冇乜雞味。呢間的海蜇係深色，估計用左甜醬油調味，咸咸甜甜又爽口。配上青瓜，幾開胃架。水晶肉，夾起唔會散，食落又唔會硬。啫哩同肉的比例啱啱好，點少少醋一齊食，無得彈。四喜烤夫，係傳統的上海菜，東菇同烤夫都有各自的香氣，好夾，味道偏甜。韭黃炒鱔絲 $90初初望到覺得細碟同少鱔，食食下先發現原來個底係勁多大大條又粗身的鱔絲。夠鑊氣，好火候，用來送飯簡直不得了。鱔控必食 干煸四季豆 $58第一次食，份量算多。原