船皇 (謝斐道) (Closed)

冇得去旅行，唯有留係香港食下船面當去咗。今日收工食呢間 “船皇”，店舖唔算好大，但都坐得舒服唔會好逼。Menu 主要係船面同小食，仲有飲品。湯面可以揀大、中、小辣。同埋有四款面可以揀，我揀咗金邊粉。本來想點 “豬肉+豬肉丸+豬潤湯面”，但豬潤賣哂，所以決定要 “牛腩+牛肉片+牛丸湯面”。湯面大大碗，好足料，面量適中食得飽。朋友的 “船皇湯面” 更加豐盛，成碗都係餸。落單時侍應哥哥話，由於冇哂豬潤，船皇湯面其他餸會俾返多 d。另外叫咗一份 “炸豬皮”，只係 $12，非常抵食。每人一杯 “泰仔奶茶”，又滑又香濃，嗰碗仲好有特色。夏日炎炎飲返杯凍奶茶，個人即刻醒神哂。

上兩個星期品嚐過旺角一間劣質的泰國餐廳後,這一次來到銅鑼灣區另一個以船面為主題的餐廳,今次做好調查,知道是好評如潮,應該不會失望吧。來到門面,才發現是一間黃店,實在驚喜,作為一名手足,一定要支持同路人。店內環境都以小桌小椅為主,還是建議速戰速決,吃完就離開,始終比較狹窄。食物方面,以下會逐一介紹：1. 船皇湯面(金邊粉)  4.5/5分  - 喝了一口牛湯,我想起了去年在芭堤雅路邊吃過人生最美味的船河,這碗船河絕對是我在香港吃過排名首位,足料之餘牛肉異常軟熟入味,湯底充滿牛肉的脂肪,是一碗實實在在的正宗泰國船河。唯一可以挑剔就是油脂過多,如果可以改善就會拿到滿分!2. 船皇撈面(撈面)  3/5分  - 與湯面的分別就是失去了湯底,面底比較乏味,還是建議湯河吧!3. 炸蝦卷   3/5分 - 可能我吃慣越式炸蝦卷,對這道泰式炸蝦卷不是特別稱道,味道是完全可以的4. 凍泰式奶茶   5/5分  - 相當懷念的味道,完全是在泰國喝到的奶茶,而且必須一讚改用冰鎮形式,免去冰塊的缺點;份量剛剛好,不會太大杯5. 凍青檸梳打   2/5分  - 充滿青檸的酸澀味,喝出了過去人生的傷痛,我還是喜歡

第一次食船麵😳睇menu選擇唔會話好多，但岩哂我呢個選擇困難症嘅人。選擇左一個船皇湯面、雞絲+雞翼撈面、泰式炸蝦卷、串燒沙嗲雞肉、泰式奶茶（熱）同埋凍青檸梳打。船皇湯面由牛腩、牛肉片、牛肉丸、雞絲、雞翼、豬肉、豬肉丸同豬潤組成。一次過食哂三種肉🧡，配上小辣嘅湯汁，好味！/雞絲同雞翼蛋面配上小辣嘅汁黎撈，哇，對於我黎講都比較辣，但辣得黎覺得好好味，一流👏🏻同埋都幾中意佢個蛋麵。/炸蝦卷個皮炸得好脆，點上甜酸醬再加蝦咬落去好滋味。而串燒雞肉燒得岩岩好，雞肉肉地唔會話好硬。/泰式奶茶唔洗自己落糖，甜品調得岩岩好。而青檸梳打係呢個咁炎熱嘅天氣飲好清爽，青檸味好fresh呀。🧡今次嘅初體驗覺得都唔錯，座位都幾舒服，點餐後食物飲料都好快黎到。讚！

最近香港多咗一股泰國勢力，風頭甚至蓋過台灣過江龍。繼上次ChaTraMue，今次我同朋友去咗位於銅鑼灣嘅船皇。橙色嘅牆身掛上一排船夫帽，一切呈現正宗泰國風味，令我恍如置身泰國小店。我自己超鍾意船皇嘅泰式奶茶，甚至覺得好飲過ChaTraMue。（純過人感受，不喜勿插）一來用碗飲，二來無冰，而且茶味特別醇香，逐層散發出嚟，甜度亦適中。我同朋友不約而同叫咗船皇湯麵，唔同嘅係我叫咗蛋麵，而朋友叫左河粉。餐廳仲有兩種麵底選擇，包括金邊粉同米粉。船皇採用嘅河粉比香港一般河粉更粗闊，口感照舊爽滑。至於蛋麵口感同鹼水麵大同小異，不過蛋味更香，同時更易咀嚼。至於湯方面，顏色非常濃，香而不太辣，絕對可以飲埋個湯底。從下圖可以見到材料非常豐富，有牛腩、肥牛、雞絲、雞翼、豬肉、肉丸、豬潤同炸豬皮。其中炸豬皮最我印象深刻，外皮酥脆無豬既腥味。滷水雞翼非常入味，其他配料亦不錯。另外我哋亦叫咗兩款泰式串燒。泰式牛肉丸子雖然比較細粒，但非常彈牙，牛味出色。沙嗲雞肉非常惹味，而且肉質嫩滑。食完串燒同船麵都唔夠喉，最後叫埋泰式炸春卷。足料之外，皮亦香脆。呢間泰國過江龍絕對名副其實，我已經愛上左餐廳嘅泰式奶茶同炸豬皮相信餐

船麵是泰國非常地道及著名的麵食，是泰式小吃的記號，銅鑼灣船皇是我近排常去的小店, 因為近排天口熱, 想起在泰國旅遊時吃一口船麵的過癮, 如是者就經常叫幫襯了。餐廳整體的風格當然不會像在船上, 但餐廳新裝修, 冷氣勁, 坐得舒服。呢到的船麵有大有細, 細的只係賣12蚊一碗，跟足泰國傳統, 份量小，兩三口已經吃完。但今次我同朋友都肚餓, 不如索性叫碗大的, -船皇湯面 用料豐富, 有牛腩、牛肉片、牛肉丸、雞絲、雞翼、豬肉、豬肉丸和豬潤,摻入了豬或牛血的黑色湯底味道極為濃郁, 但喝不出有血腥味, 湯頭牛味、肉味均非常濃厚，帶陣陣藥材香, 零味精令人忍不住把整個湯喝個清光。豬肉片肉味濃，肉丸彈牙, 蛋麵口感剛好, 而且夠哂入味, 啖啖麵都有濃郁的nam tok( น้ำตก)味, 做到原汁原味。---牛腩牛肉片牛肉丸撈米粉 52另外又叫左碗牛腩牛肉片牛肉丸撈米粉, 用料豐富不在話下, 牛腩入味新鮮，入口鬆軟肥美, 牛肉片入味夠腍，最重要係泰式撈醬非常惹味, 以蝦干乾蔥泰式香料為主, 地道風味, 真的让人垂涎欲滴, 超滋味----小食叫左泰妹雞翼單骨雞翼配泰國炸粉，即叫即炸, 雞翼肉質嫩滑，香辣惹

朋友帶我黎銅鑼灣食好野，泰國船面正，又平又抵食好味～船皇湯面，有晒所有配料，牛腩、牛肉、牛丸、雞絲、雞翼、豬肉同豬丸，包羅萬有，面底揀左金邊粉，吸晒啲湯汁，好香濃！撈面，豬肉丸加豬肉，撈面就揀左蛋面，好重蛋香，超彈牙，幾驚喜，撈勻啲甜甜地既醬汁，好yummy!炸蝦卷,炸得香脆，蝦肉彈滑～單骨雞翼，少少辣，都幾惹味～凍奶茶同龍眼冰，用碗裝住，賣相幾特別，冰涼解渴～店員落單同收碟都好快手，服務態度good!

泰國菜在我印象之中都是不便宜的，在銅鑼灣逛街的時候偶然被她的橙色招牌吸引住了，細看一下是泰國美食，不用等位之餘價錢也不算太貴，就覺得入去試一下先。坐下來細看餐牌，原來主打的是泰式粉面，哈哈，一直只知道金邊粉，還不知道原來還有這麼多的泰式粉面的種類。· 首先，落單的時候客人可以在四款麵中選擇一類先，我的首選當然就是蛋麵，選好之後不要忘記還是可以根據個人喜好選擇辣度的喔— 大辣，中辣，小辣 ，走辣。 首選的肯定是店舖推薦的招牌菜— 船皇湯麵， 賣相非常吸引，仲有很多不同的餸，有牛肉，豬肉，豬肉丸，雞絲以及雞翼等，其次湯底亦非常的特別以及濃郁，可以感覺到店家很有心思去熬製這個湯底，絕對不是外面只使用很多香料的湯底，吃完之後嘴上都還留有餘味，這58塊錢但是吃到飽肚的價錢，真真值得。 其次我就選擇我的最愛牛肉牛腩撈面，依舊選擇我跟朋友情有獨鍾的蛋麵，再加上小辣，味道濃郁的來又不會太乾身，免除了我選擇吃撈面一直以來的擔憂。員工還非常貼心的提示我們，一定要耐心攪拌均勻之後再吃，其中的牛腩非常讓人流連，軟身的來又不會讓人覺得油膩，而且烹煮的十分入味，牛肉丸也非常爽口，這個真的非常適合牛肉愛好者。最後點

泰國美食真係數極數唔完，掛住泰國又未去得住就決定係香港搵下有咩地道泰國野試下先🤣黎開銅鑼灣行街就發掘到呢間船麵專門店試下先！星期六既下午人多要等位係基本，好彩我地已經係下午茶時間去到就少d人潮！排左一陣就可以入去坐啦～餐牌簡單易睇，有好多配搭又有大細碗揀，如果叫細碗就可以試幾款唔同啦！我同朋友太餓啦就叫左咩都有既船皇湯面同船皇撈麵啦！有牛腩、牛肉片、牛肉丸、雞絲、雞翼、豬肉、豬肉丸同豬潤咁多野 岩曬我咩都想試既人啦！跟住仲跟餐叫左泰仔奶茶（凍）+$18而麵食仲有4款選擇！好正啊！我今次就叫左金邊粉黎試～叫完都要等一陣架，應該係即叫即煮 咁就保持新鮮啦！首先講下上面塊炸豬皮！好脆好香味好食啊！而牛丸同豬丸都係好彈牙！牛腩同雞翼夠哂滷水味！我食既係撈面，特別要讚下每條面已經撈勻哂每條都有汁架！平時食撈面好驚黎到仲要自己撈又撈唔勻！撈面既汁岩岩好 好味！而我都有痴下朋友個湯面食下，d湯唔似味精湯，好鮮味，忍唔住飲左幾啖啊！鐘意重口味仲可以自己加配料！另外再講下個奶茶，首先賣相好吸引啦，而飲落去都好滑好香茶味！又無冰唔會飲到後面無哂味！

I am a big fan of soup noodles, and that’s why I find boat noodles very adorable. However, portion of boat noodles is usually quite small, which is not enough for a proper meal. But this time, I found this boat noodles at Tiew Ruea Tor Charm huge and filling.For HKD$58, you have all the toppings in the restaurant to go with your boat noodles - beef, beef belly, beef meat ball, pork, pork meat ball, pork liver, chicken wing and shredded chicken, how awesome is that? Even though you only get one o