豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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放工想想食下邊爐，係openrice搵到間叫做豐鍋，佢係喺石門京瑞廣場1樓，估唔到星期四夜晚七點半去，平日都要排隊，但係隔離啲店舖都唔係好多人，心諗係咪咁正呀。叫咗一個麻辣雞煲，香味難以形容，BB辣差不多等於譚仔三小辣，建議唔好叫太辣。之後重叫咗細既牛頸脊，十優狀丸，芝士紫菜響鈴同生菜。 芝士紫菜響鈴真係無得輸。直頭係想返黎食多次。個芝士，紫菜同響鈴夾到無野講。十優狀丸都好正，超足料，有五款丸，粒粒丸入面都有一粒粒唔同既食材，好似蝦丸就會咬到一粒粒既蝦肉，好爽個口感。其他野就正常水準。埋單746，唔算好抵食，但真係好好食。建議黎食一定要食個響鈴同丸！

是日相約朋友同石門尋找美味雞煲，餐廳用上龍崗雞，肉質肥美軟滑，油份較香。四款口味當然選擇招牌的麻辣雞煲，而辣度有BB辣至大辣， 怕辣人士更可選擇無辣。雞煲用上秘製香料預先略略炒過， 加上薑塊、蔥段、芫茜及紫洋蔥等， 香氣撲鼻。店員不時為我們處理雞煲，相當貼心。醬汁掛滿雞件，吃起來相當惹味， 我們選擇了「BB辣」已經有一定辣及麻度。吃完雞肉， 可以加湯打邊爐，火鍋配料質素不錯。頂級安格斯牛肉油脂呈雪花紋， 顏色新鮮， 牛味濃郁。手打四寶丸有黑、白墨丸、鯪魚丸及蝦丸， 粒粒彈牙足料。芝士紫菜響鈴相當特別， 無論即食或放湯同樣美味。雜菜藍有很多不同款式的蔬菜，例如菜心、小白菜、唐生菜等， 大大一盆。玫瑰柚子蜜有淡淡花香， 也有柚子的酸甜味，解辣良品。

自從有一次朋友帶我黎石門食野之後，每次喺沙田附近做完野，都會過黎呢邊食野。因為石門呢度原來有好多餐廳，各式各樣都應有盡有，儼如一個超大food court!今次就揀左呢間叫豐鍋既餐廳，環境都幾舒適，又唔會太嘈。餐廳主打雞煲，咁我當然都要食雞煲啦！朋友唔食得辣，我都迫佢同我食bb 辣，然後再叫啲配料同小食。呢度個雞煲好香，就算bb 辣都夠麻！正！另外朋友唔食牛，所以我地就點左份豬肉。手打丸都好似係呢度既招牌菜，我地就叫左份四寶丸必食推介：芝士紫菜響鈴！！響鈴應該係即炸，食既時候微暖，而且仲係脆脆地，芝士半溶狀態，加埋雞煲既汁真係超正