羲和雅苑

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之前打嚟訂枱已滿，職員叫我哋試試walkin 睇下有無機會， 嚟到都係無位 職員見我咁想食， 叫我留電話俾佢去行一陣，睇下有冇無人放飛機唔嚟畀我後補， 等咗一陣間職員就打畀我有得食喇 未入座服務都覺得100分呀先來個開胃小菜，芥末再加沙律醬酸酸地非常開胃 ，蝦的亦炸得爽口終於都等到烤鴨喇， 職員亦會向顧客說明不同的食法此店的烤鴨同一般嘅北京烤鴨食法有少少特別唔同，可謂一鴨三食~首先鴨皮配上藍莓醬及爆炸糖，食法非常新鮮，令鴨皮不覺得油膩。接着鴨胸配芥末醬，此食法散發出濃烈的鴨油味， 非常惹味。最後鴨腿肉用番傳統嘅食法， 除咗正常會有嘅北京烤鴨醬京蔥青瓜外，還提供山楂條藍莓醬。一開蒸籠已聞到濃濃的油香味捲狀的肉餅， 有啲飽肚，食一嚿已覺得很飽

今日嚟到尖沙咀海港城食lunch，依間北京菜裝修優雅高級，而且環境優美，採光好好，位置舒適，可以眺望海景。依碗魚肚真材實料，湯汁濃稠，魚肚燉得十分入味，味道鮮甜，推介！獅子頭醬汁味道濃郁，肉嘅口感比較淋，配上白飯口感較好。巴蜀口水雞肉質鮮嫩，調味剛好，辣味突出，比其他餐廳辣少少，送白飯一流！蝦球炸得香脆，啖啖肉，非常爽口，配下面脆脆嘅米通，口感豐富惹味，令我一試難忘！不過芥茉醬略為多咗少少🤪至於重頭戲烤鴨嘅部份，完全展現餐廳嘅心思同埋誠意！🤩廚師會特意嚟到我哋旁邊表演切烤鴨，增強用餐體驗，職員為我哋講解三種食法，烤鴨唔同嘅部位分別配上唔同醬料。第一款係烤鴨皮點上爆炸糖及藍莓醬，味道新穎特別，第二款係鴨胸皮連肉配上黃色芥茉醬，而第三款就是傳統食法，亦係我最鍾意嘅口味！加入京蔥、青瓜、山楂條等，口感及層次豐富，皮薄餡靚！😍總括嚟講，餐廳優美環境配上傳統又創新嘅美食，良好嘅服務，雖然價錢略貴，但值得一試！😄

家中長老喜歡食中菜, 同時亦要滿足班小朋友口味, 記起曾幫襯過既尖沙咀羲和雅苑, 對食物、環境都留下深刻印象。可以飽覽維港景色, 京菜保留住傳統口味同時亦加添了特色。招牌菜片皮鴨就係其中一款能滿足唔同年齡層口味! Menu上均有食物圖片參考, 令食客點菜更加清晰。當然必點招牌菜【馳名烤鴨(半隻)】HK$328師傅推出了整隻烤鴨, 在我地旁邊表演刀功, 未食就可以先滿足視覺,將烤鴨一片一片地片開, 刀法純熟, 後來知道師傅係有規律地分別將烤鴨胸皮、烤鴨胸同埋鴨腿肉分成三碟。配料+熱辣辣粉皮同時上檯。侍應建議了三種不同食法,  比傳統北京填鴨食法別具特色。 第一盤是鴨胸皮,  建議點藍莓醬+爆炸糖, 皮下沒有多餘脂肪, 鴨皮炸得香脆, 甜甜地既藍莓醬加埋爆炸糖, 在口感非常過癮。第二盤是鴨胸肉, 建議點芥末醬, 芥末甜而不攻鼻, 相連胸肉較少, 口感細膩。 第三盤是鴨腿肉, 為傳統食法, 於熱辣辣餅皮上加上香蔥絲、甜麵醬、黃瓜條, 包住食, 口感澎湃, 層次豐富。【張氏獅子頭】HK$48一小燉盅裝著獅子頭, 另外再上了一啖白飯。獅子頭肉汁豐富, 質地嫩滑, 偏杰身既豉油茨汁很黏口, 送飯岩

聽人講話羲和雅苑嘅片皮鴨好出名好高質 今晚我同friend就去試吓🧚‍♂️ 門面裝修睇落都幾high class 接待既waitress幾有禮貌 第一印象很好🧞‍♂️食物overall都唔錯 好多都幾特別 帶啲fusion🧞‍♂️ 以酸辣湯為例 竟然係酥皮酸辣湯 唔講仲以為自己去咗西餐廳飲酥皮忌廉湯🧛‍♂️ 酥皮厚得來好鬆軟 好多層好鬆化 亦冇乜油膩感 酸辣湯夠熱 辣得好過癮🧛‍♂️🧛‍♂️ 仲勁多材料 豆腐都大舊過人🧛‍♂️芥末沙律蝦球味道唔會好漏 因為加咗啲芥末增加咗個層次感🧞‍♂️ 而蝦球勁大粒 又爽口 口感大滿足 另外每粒蝦球個底都伴左鍋巴 好脆口🧚‍♂️即場有師傅喺我地桌邊切片皮鴨 做到即切即食🧞‍♂️ 師傳見我哋影相嘅時候仲擺pose 好friendly🧚‍♂️🧞‍♂️先上鴨胸皮 用黎點藍莓醬加跳跳糖 食嘅時候甜甜地🧞‍♂️鴨胸肉好有鴨味 肉質都幾結實 最適合點芥末醬甜甜酸酸🧞‍♂️重頭戲就梗係片皮鴨啦 帶有少少油份同脂肪嘅鴨肉點傳統醬汁 加埋爽口青瓜大蔥 超好味阿🧛‍♂️ 最正係食嘅時候鴨皮仲有少少脆 烤既時間啱啱好🧛‍♂️🧛‍♂️ 🧞‍♂️除咗有傳統配料 仲有新口味 山楂條 紅洋蔥🧚‍♂️ 山楂條就酸酸地幾

尖沙咀OTE愈來愈多好餐廳，吃過對面的映水芙蓉後，這次來到在北京享負盛名的羲和雅苑，打算和朋友好好享受一個放下小孩的晚上。一行三人為了確保坐窗邊位，提早了一個星期預約，很幸運可以安排到窗邊的位置，但當天看到4人梳化裝潢亦非常古式古香，私隱到甚至更高呢！每位【茶芥 $20】，及後臨時有朋友來不了，服務員立馬幫我們招了一位茶芥，非常貼心！菜單有好多選擇，而鎮店必點菜式當然非【羲和馳名烤鴨 ($598/全隻、$328/半隻)】莫屬，大家都是衝著它的名號而慕名而來，熱烘烘的烤鴨由烤鴨師傅於堂前即席切片，分切成鴨胸皮、鴨胸肉和鴨腿肉三個部位，配以羲和研創的三種嶄新吃法，更能夠品嘗到烤鴨的不同風味。三款食法都難分高下，各有特色，其中我最欣賞是第貳種食法，鴨胸肉既有香脆的鴨皮，亦不會有鴨腿肉的中間那層肥膏的肥膩感，雖則這裡在烤鴨上已經處理得相當好，但不多不少還有丁點肥膏，是完全可以接受的！而且配上他們的秘制芥茉醬，更加能帶出鴨肉的香味！【八寶盒 $108】三食可以在上面的八寶盒找到～一. 鴨皮 X 藍莓醬 X 跳跳糖二. 鴨胸肉 X 秘制芥茉醬三. 鴨腿肉 X (1)甜麵醬 X 青瓜條 X 蔥絲；(

海港城好多嘢食！有晚突然想食中菜 見呢間裝修幾靚算多嘢食就入咗去👅同朋友總共3個人 每人嗌幾樣share師傅會喺你面前即切烤鴨 可以睇埋表演😂😂人少少又想試多啲其他小菜 淨係叫咗半隻試試🤔但上到碟三個人食份量又唔算少鴨肉有三個部位 店員好細心逐一介紹食法👍🏼最左係鴨胸皮 推介點爆炸糖覺得一般 有啲奇怪中間係鴨胸肉 點黃芥末醬最右嘅係鴨腿肉 包住青瓜京蔥同醬喺皮入面食鴨肉味道都唔錯 皮都算脆幾鍾意嘅前菜 山藥甜甜地少少淋帶爽脆 好似食緊桂花馬蹄糕咁😝豆腐味道不過不失 連埋木魚絲食😂個人鍾意比較有咬口硬少少嘅質感 但佢就比較淋🤥份量多 冰菜係醋汁底 酸酸地好開胃🤩每舊都幾多肉 梅醬汁食落唔膩不過啲肉少少韌😟推介♥️有四大舊 份量好夠蝦球好彈牙 下面塊米通又係另一種口感加埋鋪滿成舊蝦球嘅醬好好味🥳不過醬汁太多 食晒成舊有啲膩🤭推介♥️泡飯好足料 湯底煲到橙色 好濃味飯底唔算煲到太淋 都仲有咬口 另外有脆脆放埋喺上面食不過就比較細份鹹蛋黃蟹肉汁配埋滑豆腐🤩幾鍾意呢個 好重鹹蛋黃味 蟹肉就唔係好食到 整體唔錯 無食過呢款小菜 幾新鮮👍🏼正正常常 蛋白幾滑 但唔係太特別🤨好重薑汁味 個人唔鍾意咁薑汁😂

心思思想食片皮鴨 上開飯見到呢間有烤鴨三食 評價仲唔錯 襯朋友生日去慶祝下先桂花蜜山藥山藥有驚喜 很爽脆 配上桂花蜜 又不會過甜 是一道開胃的小菜蝦乾冰草同樣是一道開胃的冷盤 冰草爽口 原本以為配上蝦乾味道會偏鹹 不過入口有啖啖醋香 每一塊冰草也沾滿調味動感豆腐入口果然很動感 很Q彈滑嫩 不過醬汁較單調 但面層的木魚絲有為調味和口感 增添了一點分數吃了幾道開胃小菜 今天的主角便來了 更有師傅在面前切烤鴨馳名烤鴨(半隻) 店員會仔細介紹烤鴨不同部為該沾上甚麼醬料🦆最左面的鴨胸皮 配上爆炸糖 藍莓醬 味道很新奇 有點入口即融🦆中間的鴨胸肉 配上芥末醬 酸酸甜甜🦆鴨腿肉 有中式西式的食法 中式配上青瓜絲京蔥絲傳統烤鴨醬汁 西式則配上山楂條洋蔥條藍莓醬 再包進薄餅皮 自家製餅皮很軟熟 個人比較偏好中式食法 鴨腿肉很香口青梅一字骨一字骨很入味 稠稠醬汁 酸酸甜甜金沙海皇扒白玉豆腐很滑濃豆味 面層醬料稠稠的 濃蛋黃味 更有蝦肉 底下會有蠟燭坐熱 不怕變”鯨”芥末沙律蝦球蝦球彈牙 配上滿滿的芥末沙律 微辣微酸很解炸蝦球的油膩感 底下更有脆口的鍋巴 口感豐富蝦湯海皇泡飯每次到中菜廳必點 🦐蝦湯濃郁足料

食店環境不錯👍, 近海, 可以帶客黎,  坐位幾舒服, 有好多卡位,  不過地點太入, 要在海港城行到入玩具反斗城果邊再上上層的, 行得慢行得麼唔想行唔行得都唔好黎, 不過環境確實幾好, 👨‍❤️‍💋‍👨拍拖食飯2人訂台不防試下叫佢俾卡位, 中餐黎講有驚喜.成日食片皮鴨都二食鴨鬆, 今次試下鴨湯, 店員細心提點我地會鴨湯太多油, 實物黎到無油好飲👌, 但唔見有肉, 唔太喜歡食骨既人就唔好點啦...個湯有豆腐, 幾好飲 (但就嫌太少豆腐店主好少家)😎.片皮鴨呢間話好出名, 分量唔多, 呢次叫左一隻都只係切到3少碟, 我地7個人唔太夠食,如果主力想食片皮鴨既話就要叫2隻了.呢個蝦, 睇佢MENU張相已好吸引, 個底係脆米餅, 好夠脆, 個蝦都好大隻唔會啤水啤過籠無哂蝦味果D, 外層脆漿都唔厚好好食👍👍👍🥰🥰🥰.(其他食物無咩特別不作食評了)

一直以來，於中菜的菜式中，最喜歡的就是片皮鴨！今次光顧的餐廳是位於尖沙咀的過江龍羲和雅苑！門面裝飾得古色古香又帶點新潮！餐廳是坐擁維港景色，讓你可以一邊欣賞夜景一邊吃美食！先來一個前菜山藥一向都不是我喜愛的食物，但此道菜令我對山藥改觀！桂花蜜拌於山藥上，令山藥表面帶有清甜，山藥十分爽口，令人沉迷。大家見到這個八寶盒都嘩了出來！食片皮鴨都有這麼多配料？！平時只有3款而已，但這裡卻有多款！值得一提的是有爆炸糖、黃色的芥末醬及山楂條。這三款可以說是衝擊的們日常吃片皮鴨的觀念！包著爆炸糖來吃，令人感覺新鮮，黃色芥末有提鮮作用，山楂條則作清膩之用。鴨會分三部分上，而這個盒有一個個 小孔，下面有蒸氣，暖著鴨肉，不會太快涼了！有師傅即席於客人桌側片鴨！首先上的是鴨片最蘇脆的部分，點藍莓醬或山楂條食，十分好，不油膩。接著到鴨脾部分，油脂分佈平均，十分美味。最後到鴨背！肉質鮮嫩！讚！片皮鴨吃完就到其他小菜，雖則片皮鴨一流但其小菜亦相當精緻！值得一試蝦球肉質爽口彈牙，下墊有米通，與蝦及芥末醬同食，十分不錯！一字骨十分好味，值得推介，青梅醬不會太酸，開胃易入口！籠仔飯份量十足亦十分足料，原籠蒸的飯帶有海鮮的