極尚大瀛喜日本料理

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觀塘店食材夠新鮮~電子下單，送過來也很快~個人比較喜歡花之戀，很迷你😬一口一個，吃完最後叫了甜品(椰汁鮮奶炖燕窩)，烤物炸物都值得推薦，燒海🦐，燒羊鞍個人不太喜歡~~有帶小朋友一起，都有幾多小朋友中意食嘅嘢~

第一次來這間放題，行入去看到裝修很豪華。服務好好，入去要用app點菜，侍應會幫我下載，又會幫我連wifi，上菜速度超快，值得一讚。食放題不少得刺身，前後叫了兩轉，三文魚油甘魚是厚切，大大片，蝦有幾款選擇，最喜歡甜蝦，大隻而且肉夠實，食得出新鮮。鹽燒蝦是另一樣最愛，蝦有手掌長，蝦膏豐富，肉身彈牙。焗帶子內有原粒帶子，外面的沙律醬及芝士焗得好香口。羊鞍好大隻，厚切還擔心會太硬，原來非常嫰和易咬，羶味不重，一定要encore。牛仔骨都很好吃，雖然我不吃牛，但朋友吃過後都再瘋狂落單再食。花之戀是一口size，飯很少，整口都是刺身很豐富。我好喜歡食炸蠔，炸物都是即炸，夠熱夠脆，食之前要吹一吹，炸粉很薄，蠔身肥美鮮甜，不腥。還有其他食物，款款都有質素，喜歡這間放題。

餐廳位處鄰近AMP的亞太中心，地點便利，但由於整座大樓主打飲食，我們在云云 的選擇中決定前來試一下他們的午巿放題。以$188 的午巿放題而言，這𥚃的飲品、甜品以至各式沙律菜和自助小吃亦算十分齊全。自助雪糕配料當中我選擇了喜愛的蜜桃味糖醬配上乳酪，味道自然！！飲品種類己相當齊全，甚至有比較冷門的玉泉MILKY SODA！！！實在難得但我選擇了最愛的罐裝檸檬茶，而小吃中的小章魚和泰式鳯爪等則相對遜色，小章魚的醬汁比較黏稠，而且沒有發揮章魚本身的鮮甜感；而泰式鳯爪雖然冰涼爽口，但卻略嫌酸味不足，如果能加一點辣度當然就更完美。壽司類；品質中規中矩，魚生類的壽司尚算鮮味十足，其中以海膽醬黃金蝦壽司，最值得推薦！！火炙類的則欠奉火燒魚類和牛肉內層油脂帶來的焦糖和燒烤風味，這也許與配料厚度偏薄有關！！熱食方面，以雞軟骨串燒、牛仔骨、羊架和牛舌串等為代表作，新鮮食材以簡單的調味便足夠；雞軟骨串以鹽燒為主，若雞肉的油脂多一點便更完美！！燒牛舌則中規中矩，因本人比較偏好厚身的牛舌的口感。整天最好的可能是牛仔骨和羊架，兩者均肉質嫩滑，而且肉汁和調味洽到好處，加上火侯控制沒有過火，實在不容錯過！用餐環境；

我，放題達人又食放題la今日黎同小學同學聚會我地一齊book呢間極尚大瀛喜先叫刺身個人覺得呢度ge蝦係最靚刺身蝦又新鮮又爽口少少腥味都無食落仲好肥味仲有最愛的虎蝦啊！唔係間放題有得食好爽口！完全無霉如果有得配泰式辣汁就更好壽司方面，我叫咗花之戀三文魚相當大片，好肥美配上沙律醬同蟹子真心一流最好係飯細細舊食多幾舊都唔飽海膽手卷都不錯海膽大大舊配上脆的紫菜香口的飯一流！甜品我叫了macaron超級脆口！而且好好味我最愛就係朱古力味個個小學同學都話要黎反呢間食