泉章居 (Closed)

話說賴生本來偷偷地約左成班好耐冇見既舊同事同屈小姐聚舊，係十萬個要求之下賴生諗好左食咩啦！之但係⋯由於屈小姐極懶，賴生用盡千方百計都呃唔到屈小姐陪佢出旺角，唯有⋯和盤托出😅，直接約佢去啦！ 點知原來果間冇6人枱，好在屈小姐內置左美食地圖，臨時變陣去左泉章居！（p.s. 大家以爲賴生想約大家同屈小姐慶祝週年紀念，但賴生又點會要大家做電燈膽呢)講番正題，呢間泉章居就係一般中式既酒樓黎既，當日冇乜人，所以我地都坐得幾鬆動，一坐低就睇menu叫野食！我地6個人叫左個4人餐+2個餸😝😝1）金牌鹽焗雞 （4.5星）- 隻鹽焗雞本身都已經超入味，就咁食都好好食！好重既咸雞味！而呢個鹽焗雞係可以成功用鹽逼到雞味出黎果隻- 隻雞好滑哦！亦唔太肥！仲好厚肉添- 點少少醬（真係少少好啦）雞味就更出！2）豉汁蒸白鱔 （4星）- 唔錯既，豉汁都較得好滋味！不過略嫌白鱔唔夠厚肉，食唔到彈牙果種口感 （再次偷偷地話你地知，賴爸爸整煮鱔有一手嫁，所以比較之下呢度就⋯唔算出色囉）3）粉絲牛仔骨煲 （3.5星）- 因爲屈小姐鍾意食粉絲，而舊同事們鍾意食牛仔骨，所以我地就點左呢個，滿足晒大家既願望啦！- 牛仔骨ok! 都整

好友相聚，最適合去可以不限時間，可以留耐一點的地方食飯。泉章居就是一個好選擇，價錢相宜，味道又好。一行四人，點了一個套餐，包括霸王雞(半隻)+3款小菜還有例湯。霸王雞(半隻)每次去都會吃，半隻雞分量已不少。佈滿了蔥同姜絲，配合嫩滑的雞一起吃，又香又美味。花生雞腳湯一個大湯碗內有四丶五隻雞腳，而且都非常之淋，湯濃郁不稀，味道甜。黑椒牛仔骨黑椒味淡而不香，只有鹹同洋蔥味味，牛仔骨偏韌，亦有點肥。蟹肉扒西蘭花蟹肉多，但味道淡，西蘭花不會過硬過軟，口感適中。脆皮炸鮮奶熱辣辣的，點上白砂糖，好味，皮有點厚，內裏是甜的忌廉狀牛奶。

泉章居約左朋友，本身諗住食老點，點知等得太耐友人們唔想～咁就轉戰《泉章居》～第一道上桌係花生雞腳湯～都幾入味，真材實料～而且d雞腳好淋好味！主菜分別係 鹽焗雞～雞肉很鮮甜，不會太肥～咸咸的配飯一流～梅菜扣肉～梅菜很香，扣肉很軟，醬汁超美味！不過話明扣肉當然比較油膩～腐乳通菜～菜還蠻新鮮～腐乳味香但不會咸，也不會油膩～都幾好食～帶子蒸豆腐～～比較平平無奇的一道菜，豆腐沒有味道～只能說是道配角既小菜～脆皮炸大腸～賣相一流、口感一流（炸得非常脆，入口卡卡聲）連底盤上的蘿蔔都很好味～脆皮炸鮮奶～炸得非常脆～裡面的奶油很豐富，雙重口感～有醬可配，但個人比較喜歡唔沾醬～朋友們都超愛呢個菜～～6人餐加1個菜～7位用岩岩好～非常抵食～超飽又好味！真係抵讚～～

九月十四日 (星期六)友人將成家立室，快要去試衫談及我們的試衫經驗，是否要來個試衫前keep fit我倆豪氣的說: 無!!!相反，還記得試衫前夕，我倆更帶同四位VIPs來到客家菜館泉章居，實行吃飽飽先去試衫除了試衫，還要周圍逛添置結婚用品的，真要來一煲花生雞腳湯補一補腳骨力清甜可口，肥美的雞腳更是比利和兩位父親大人至愛!喝後沒搶喉也沒口渴感覺，是不真的無加師傅的老火湯，真的不得而知試衫前，竟試這十級邪惡的梅菜扣肉沒錯! 阿Q的想，這可包保有鬆無緊 肥美的膏位是靈魂，做得相當入味，相對上也不算肥膩肉扣得入味非常，大家喜歡的話，底部的梅菜也是寶喔~粉絲雜菜煲是較失色的一味魷魚過韌，粉絲沒爽口感，可幸菜芯也挺爽口整體來得味淡，就當是一道清腸胃清味蕾的菜式吧~比利家是無魚不歡的，就來一客香蒽炒班腩班腩份量挺多的，而且更是啖啖肉加上惹味香蒽，實在美味唯一缺點，是油落得太多，覺得有點膩最後一味是大家耳熟的豆腐火腩煲常聽人講豆腐火腩是甚麼男人的浪漫，那一家人吃這個煲，是否一家人的浪漫呢?來到是香嘖嘖熱辣辣的，料多得擠滿了整個煲豆腐是極其入味，小丸子就吃了三大件切粒的火腩，味咸香，略嫌切得較細，欠一點