小南國 (Closed)

兩老去完旅行肚餓就選擇了家人少的，食飯時間還不用等位就這家了。一進去，待應有禮的上前菜跟茶，環境以白為主既中式又現代算是漂亮的，座位間相隔足夠的位置。餐具印有店鋪LOGO統一整潔，茶芥＄12 /位，看其他食評表示是茶包，好奇打開看一下，果然是茶包，但味道還是可以，不算差。另外，這兒需要另加一服務費。前菜一客＄12（已上）菜甫，簡單來說就是醃辣蘿蔔，算爽脆，不辣。白飯＄12 /碗叫了四人套餐＄798 自選風味三拼選了百頁卷，糖醋小排骨，蔥油海蜇頭。左起，蔥油海蜇頭，爽口，味道普通，感覺不到蔥油香。中，百頁卷，問了待應說外面是腐皮，看餐牌卷餡說是馬蘭頭，味道很清淡沒什麼味道，但帶有深綠菜類固有的苦香，不是人人都能接受的味道。右，糖醋小排骨，肉夠大塊，醬收汁收得不錯，醋香氣足帶點甜，好吃。套餐－水晶河蝦仁沒什麼伴碟，純炒蝦仁，尚算彈牙，碟比蝦的份量多，不夠精緻。套餐－椒鹽小黃魚炸得夠透，老哥遲來吃的時候仍然脆口，椒鹽香而不過濃，提味剛剛好，魚無骨且甜，另一好吃之選。套餐－上海全家福全家福其實就是什麼都放進去煮，是次有魚，白菜，魚，腐皮肉卷，粉絲等等⋯⋯魚骨很多，肉卷沒有什麼特點，湯過分地咸，

小南國是新派的上海菜館，在雅致的環境中，為食客提供高品質的美食體驗。餐館純白色的風扇吊燈，盛放的蘭花和寬敞的空間，營造了高貴、清新的格調。由於我們一行八人，所以選了南國八人宴($1688)。花雕醉雞的雞皮冰涷，雞肉滑嫰，吃下去有陣陣花雕酒的幽香，酒香中帶杞子的清甜，而且酒味不會奪過雞味，是不錯的開胃冷盤。四喜烤夫是麵筋的一種，非常有彈性，配上爽口木耳，淡甜的麵筋加上微酸的木耳，頗為滋味!皮蛋豆腐是一味樸實的冷盤，雖然食材簡單，但味道做得出色，更顯功架! 豆腐滑溜，非常薄切，入口即溶，配上甜甜的豉油和香蔥，豆味更加香濃! 蔬菜沙律的蔬菜新鮮，加上胡麻醬，為之後上枱的熱莗清清味蕾。百頁卷賣相精緻高雅，卷餡是馬蘭頭，但個人認為味道比較清寡，如果再加多點香茹作餡料，味道會更加吸引。糖醋排骨酸甜恰到適中，排骨軟腍，近乎無骨，啖啖肉，真的吃個不停，但如果外表稍稍走油，更酥脆口感會更佳。走地雞燉雲吞的雞湯香濃，有滾滾黃油浮面和粒粒金華火腿，非常香甜。雞肉嫰滑，菜肉雲吞吸收了雞湯精華，滋味過人，我也忍不住把雞湯乾了!水晶河蝦仁走油後，鮮明透亮，鮮味彈牙，但如果可以加入更多蛋清快炒，味道會更香濃吸引。蟹

三人行喺屯門一帶醫肚，為咗唔排隊，就放棄食「上海婆婆」，決定去位於商場三樓嘅小南國食上海菜。小南國地方大，佈置得體，坐得幾舒服！但餐單方面就唔多啱食。雖然客唔多，但有時想嗌嘢都冇乜理。我哋嗌咗花雕醉雞、擔擔麵、上海年糕、小籠品、生煎包、葱油餅同豆漿。醉雞講真冇乜肉，得上面幾舊有得食下；擔擔麵味道完全同唔到「上海婆婆」/「翡翠拉麵」比，唔推介;上海炒年糕唔係我想象一樣，個人唔多鐘意，好似食粉團咁，冇咩味; 小籠包皮有啲乾，入面好多湯;生煎包ok; 葱油餅過油，但幾香脆！可試，質素唔係好，唔係差。但只怕屯門呢間分店做唔長，因為客人不多，食物又唔係卓越！