碼頭故事 (Moved) New Location

成都人氣火鍋「碼頭故事」有多達200間分店，半年前殺入尖沙咀。正所謂唔係猛龍唔過江，今晚終於有機會一探究竟。番茄鍋是晚友人喉嚨有一點唔舒服，不宜吃辣。番茄鍋用料十足酸酸甜甜很開胃。一米肥牛以肥牛舖滿一米長碟，最啱打卡用！牛肉真係好新鮮，呈血紅色，並唔係好似其他火鍋放題店咁樣，去到客人面前仲係結冰狀態，雪藏至變成瘀血色。水滾淥十秒剛剛好食得，口感腍滑。油香、肉味，皆出色。茴香小油條佐酒一流。手工韮菜餃韭菜味香濃，鐘意食韭菜嘅人絕對唔可以錯過。特製魚皮餃唔會淥到甩皮甩骨，包得紮實。餃皮煙韌有彈性。菜心苗蔬菜種類多，而且非常新鮮。

幾年前去過一次重慶，食左我人生第一次既正宗麻辣火鍋同知道咩叫油碟，原來有人打邊爐會點油，但食落又真係幾夾！今晚為左尋找番個個味道，去左尖沙咀既碼頭故事火鍋。叫左個鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊蕃茄有辣有唔辣任君選擇！打邊爐牛就少不免架啦👍🏻茴香小油條，吸味之選🤤通心菜同皇帝菜，都新鮮好嫩口鵪鶉蛋、午餐肉、餃子，一上菜唔洗諗放哂入麻辣個邊，正！除左麻辣火鍋之外，最最最想食到既就係糍粑，外脆內軟既口感加上紅糖同黃豆粉，呢個配講冇得輸，暫時係我番食過比較貼近當地既糍粑。總結呢到食落湯底同糍粑都有當日重慶既風味，有時想食下麻辣鍋又唔想返大陸就多一個選擇啦！

因為有時會返大陸，所以知道碼頭故事係大陸係大型連鎖店，已經開到成行成市，之前一直無機會試，估唔到上個禮拜終於係香港食到！！！呢間主打既係「四川火鍋」，同香港既火鍋有啲唔同，我自己就比較中意川渝系火鍋既醬料同食法首先由環境講起，碼頭故事既裝潢好古色古香，仿中國古代客棧，除左枱椅係古風之餘，仲掛左一排排大紅燈籠，真係超有氣氛！！一坐低會先按人頭數俾香油你，另外仲有蔥、蒜、芫茜、蠔油同醋，跟住你就可以開始調自己風格既「油碟」啦～香港人可能對油碟比較陌生，但呢個係返大陸食火鍋必備既調料，亦都係點解我咁中意四川火鍋既原因油碟係指用辣椒油、麻椒油等油類為主整成既醬料，可以按個人喜好自由加入蔥、蒜、芫茜、蠔油同醋等等，我自己就除左醋之外都會加！正式開始叫野食，揀左牛油鴛鴦鍋（牛油紅鍋＋菌湯鍋），可以一次食哂辣同唔辣。安格斯肥牛＋精選五花肉，肉質好好，肉味超濃，對得起佢個價錢金牌脆毛肚，店舖推介，爽口，配埋牛油紅鍋好好食。蝦滑，幾新鮮。鵪鶉蛋＋手工青笋片，我朋友揀的，青笋片爽甜，鵪鶉蛋都OK 。茴香小油條，大推！！！可能係除左肉同毛肚之外最好食既一樣野。同油炸鬼差唔多，但係迷你版，同埋加左茴香，超香，