三和敘

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💛🤍🧡九龍城𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 • 臯🥢平時食泰國菜就會去到九龍城覓食，估唔到依度有「棟」高質日料餐廳😳餐廳高五層，每層都有唔同日料，有鐵板燒、爐端燒、壽司🍣今次就嚟3樓呢度食Omakase🤭❣️臯-廚師發辦❣️ $780/ppl依個廚師發辦都幾豐富，款式多，食得好滿足🤤食完沙律同埋茶碗蒸就到廚師發辦嘅前菜啦！💜網燒北寄貝水雲醋💜有烤香味柔嫩帶爽口 易入口，水雲草類同髮菜，調味後酸酸甜甜好開胃🤍日本長崎縣小長井真生蠔🤍新鮮飽滿 味道清甜，口感清爽💛醬油燒時令真鯛白子💛咬落有爆漿口感，質地濃稠香滑，醬油燒後令白子帶微鹹味💚炭火燒太刀魚💚入口有炭燒香同魚油香，山椒粉嘅存在解膩提鮮🩷壽司10貫🩷火箭魷魚-鮮嫩滑溜，口感帶韌性好特別野生真鯛-肉質柔嫩，鮮甜深海池魚-魚油豐富，口感滑嫩赤貝-爽脆鮮甜，非常新鮮白蝦-晶瑩剔透，肉質非常柔軟，入口鮮甜黃金池魚-鮮甜嫩滑，有彈性小肌-鰶嘅幼魚，有咬口仲好鮮美中拖羅-油花適中，食到魚油香肉香拖羅-油花分布完美，入口即化 油脂四溢海膽-日本銀次郎紫海膽，飽滿濃香🩵卷物🩵干飄卷-小卷包裹住香甜軟身嘅干飄，有解膩作用玉子-香甜蛋味濃，質感綿密🧡味噌湯🧡味噌湯唔會太鹹，

日本菜之中最令人興奮以及食到醉鮮味嘅菜式絕對係Omakase , 😎充滿左神秘感， 但同時每一道菜都一定係滋味十足，十足十藝術品。 🥰就算喺九龍城呢個小泰國之稱嘅地方，同樣都可以搵到高級Omakase 店，推介嘅係三和敍😌未入主題之前首先清新一下😋食個蘆薈沙律，酸酸甜甜，就係引出胃口嘅最佳方法，🥗配合埋暖笠笠嘅茶碗蒸，鮮甜甘口🤍網燒北寄貝配水雲醋— 🐚打頭炮嘅就係擁有爽口彈牙嘅北寄貝，微微嘅清甜，再加上燒完帶出嚟嘅炙燒香。🐚配合埋底部酸酸地嘅海藻同埋醋，融合埋都係一道酸甜嘅菜式🐚長崎產小長井蓮蠔— 🦪之後，就輪到清甜又清新嘅日本蠔，分量十足，鮮嫩無比，🦪面頭就已經配上左，金箔香蔥同埋酸汁，原汁原味直接一啖歌海洋嘅味道同埋氣息瞬間綻放🦪醬油燒鯛魚白子— 🐬鯛魚就經常都會食到，但係白子就真係非常少接觸，🐟外表可能同雞子大同小異，但燒完之後食落去絕對有另一番體驗，🐟香濃嘅內在，接近蟹膏嘅texture , 同埋魚肝油嘅油香，係一道好濃烈味道嘅菜式，🐟但同樣完全識到更強烈嘅魚香味🐟接下來就有最享受嘅壽司時間🍣深海池魚— 💙魚肉厚，膠質咁明顯，肉質更加係鮮嫩肥美，油香十足細膩，喺魚油澎湃嘅情況之

都真喺好耐無過嚟九龍城食嘢啦，就算屯馬線開通咗咁多年，呢區都甚少作為搵食首選，唔喺唔方便，我搭屯馬線過嚟都好快，喺無咗嗰種慣性啫。最近就同老友過嚟走訪一下食日本菜，因為有間日本餐廳「三和叙」開業好幾年，風評不錯，睇落都好有質素，環境又舒服。單睇門面，已覺得有種好高級嘅感覺，入到裡邊 你唔好以為地方細細，經侍應解釋，其實餐廳喺樓高5層，地下喺專做爐端燒，上一層喺做鐵板燒，再上多層就專做壽司，每一層裝修都各有風格，裝修雅致，加上牆上掛咗唔少畫作，甚具和風風情，而且，都以席前料理嘅吧枱為主，可以更多機會同廚師直接交流。仲有兩層無咁大嘅，正正間成獨立廂房，啱啱有一間未有客，侍應唔介意帶我哋參觀吓，原來又幾寬敞，仲佈置到好似一個家居客廳咁，非常啱一大班老友聚一聚。再者，呢度啲服務幾熨貼，侍應亦好殷勤有禮，讓人用餐舒服。食物方面，午市主要喺供應套餐，包括多款特選午市御膳、季節廚師推介御膳、其他刺身或壽司御膳，以及唔介意豪少少嘅，可以揀廚師發辦。此外，仲有爐端燒午市御膳、鐵板燒午市御膳，總之選擇非常之多，豐儉由人，絕對符合所有人嘅喜好。而所有御膳都會奉上有機野菜沙律、季節湯、茶碗蒸、甜品，以及指定飲