泉章居 (Closed)

以前經常光顧，後來因為食物及服務質素每況愈下已有幾年沒來過。。。今天見它們又再獲米芝蓮推介決定再試！估不到真的大大改善我們點了一個四人餐再加枝竹羊腩煲金牌鹽焗雞味道是不錯，但吃得出不是真的用鹽焗出來。。。明白這樣太費時，行惜作物招牌菜期望會高一點梅菜扣肉是最出色的一道菜！果然是客家菜館！豬肉扣得十分入味，送飯一流菠蘿咕嚕肉香脆可口，但一涼了就不好吃了今年入冬的第一煲羊腩煲！超多羊肉很足料！而且真的要讚一下這裡的侍應！整餐飯都很主動服務我們，還幫我們將生菜放在煲的底部以免燒焦

好行到邊食到邊～旺角～泉章居-一行五人的家庭聚餐，便在米芝蓮推介的傳統客家菜酒家內進行。-HK$508四人套餐半隻霸皇🐔-我們一家人喜歡吃葱，這𥚃的霸皇🐔可以滿足我們。雞肉不乾，連🐔胸肉也嫩滑；-菠蘿咕嚕肉每塊肉幾大塊，粉漿不太厚，可以食到啖啖肉🤤不過味道不夠酸；-油浸筍殼魚不是許多酒家有此道菜。所以許多客人也點油浸筍殼魚。此菜一定油夠熱才可以做出外酥脆，肉質嬌滑的感覺。😋😋-梅菜蒸魭魚（上庒）甜梅菜來蒸減少鹹味感，魚豉油連甜梅菜撈飯食，真是可以食多幾碗白飯-是日例湯不過不失🙂-每年365天人也多，所以店員要求食客人齊方可入座。檯与檯之間也貼心留有空間足夠給食客互動。-🍽泉章居📮旺角奶路臣街33號依利大廈二樓及地下E號鋪-

舊同事聚會, 準媽媽想吃中菜, 大家當然沒異議, 她選擇了客家菜老饕“泉章居”的旺角分店。 為免大腹便便的要久等, 事先當然要訂定位 。一行5人, 晚上7點到達, 等候的食客已擠滿下層接待處。 佔地上下兩層的泉章居, 早年搬遷到奶老臣街裝修過後, 陳設流失了老字號的韻味, 卻換來更明亮的用餐環境, 而沒變的是那草書字體招牌, 還有一班老臣子老夥計。 雖說是客家菜, 但餐牌內卻有多項廣東菜, 甚至是家常便飯的菜式, 中、英、日文圖文並茂, 甚有7,80年代食店的風格。店員力推價錢相宜的套餐, 細看下確是不錯的選擇, 但我們最後還是散叫。 茶芥 $10/位一般茶芥收費, 品茶非強項, 難定奪品質好與壞, 只是假洋鬼子同事另叫了罐老外普洱 - 可樂! 白粥 $12/碗食客家菜喜歡粥品多於白飯伴餸, 加上熱天胃滯, 來一碗白粥更合胃。粥煲得很綿滑, 而且濃稠一攤, 滿滿的米花爆得精彩, 黏口而稠身, 滿足! 金牌鹽焗雞 半隻$144到泉章居, 定必要叫上碟馳名鹽焗雞。 沒有任何伴碟的花巧賣相, 樸素平實, 整整齊齊的列好隊形。 雞味未算是非常濃郁, 但雞皮和雞肉卻是很