聚興家

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"聚興家"出名食中菜, 用餐時間限時兩小時. 入座後, 餐廳服務員極力推介貴價菜式, 我們看完餐牌價格後, 點了幾個平民小菜👇菠蘿生炒骨 $98生炒骨都有分新鮮豬肉&冰鮮豬肉選擇, 新鮮豬肉比冰鮮豬肉貴$100($198vs$98), 我們選擇冰鮮豬肉, 配菜一樣有青椒, 紅椒, 洋蔥&罐頭菠蘿. 味道可以, 不過咕嚕汁不足夠, 醬汁掛不到整件生炒骨(從相片可看見) 魚香茄子煲 $98熱煲上, 非常熱, 味道不錯. 如果加多少少辣椒, 味道可以更加惹味啫啫芥蘭煲 $98這個菜式非常惹味, 爽脆芥蘭, 內有蝦乾肉碎鹹魚煎肉餅 $98肉餅不夠鹹魚味, 煎得不夠乾身, 偏多油, 整體麻麻地飯局期間發生一件"估你唔到"的事情/服務🤨 當我們第一個餸菜到達時, 隨即叫了三碗白飯. 直至最後一個餸菜送到餐桌枱上, 幾碗白飯還未到...... 🍂 即想晚市時間已開始了一陣子, 為何要等這麼久?! 🤔 但最估不得到的事就是其中兩碗白飯居然是不熱的(兩碗不熱&一碗熱到出煙), 當刻真的火都嚟😤😑 座位都比較迫夾, 枱與枱之間距離較密. 總括以上用餐經驗, 回頭率低👎

我呢篇食評會寫得比較harsh，因為攞得米芝蓮推介，就應該有番咁上下水準，我食既時候都會有番咁上下期望。。。可惜，再一次印證，米芝蓮評審係唔識品評中菜🤷‍♀️叫咗4樣野食，上枱時間比較慢，第一個菜上枱要20分鐘左右，最後一個菜由落單到上桌，差不多要1個鐘椒鹽鮑魚：面頭全部係炸蒜，避風塘式，賣相一般；鮑魚算大隻，但食落口唔入味，裙邊仲靱靱地，炸蒜雖然一大堆，但唔夠紅椒同調味，炒得又唔夠香，炸蒜都淋淋地，$88一隻，麻麻地蝦乾韮菜花豬頸肉小炒王全晚最垃圾一道菜，唔好以為炒個韮菜花就係小炒王！一個好既小炒王第一必須夠鑊氣，第二要惹味，因為係要用黎送啤酒既；呢兩樣都唔合格，無鑊氣之餘仲無咩味，蝦醬佢一定唔知要落黎吊味再者，講下小炒王既配料，蝦乾佢用好細粒既蝦米代替；又唔正宗咁加咗啲唔夾味既豬頸肉落去炒埋一碟，我完全唔覺得佢係小炒王，絕對係一碟XO醬炒韮菜花大雜燴。。。麻辣水煮雞（半隻）辣就辣啦，但唔麻囉，花椒八角味都欠奉。。。啲雞唔入味，要碟菜上檯後15分鐘之後，我再夾果幾件雞先開始入味，開始覺得好食啲。。。啲雞件斬到好細件，都係唔入味，斬到咁細件，仲成日唔知自己食緊雞頸定雞背脊（我平時唔食雞頸

長輩朋友請客，相約一眾新知舊雨朋友，他帶我們一行 9人走到一間堪稱為他飯堂的小菜館 <聚興家>，據悉，小店開業已有5年，卻隱身於太子站 D出口向右行不用一分鐘路程的砵蘭街上！由於這一帶食肆林立，相信很多人都不知道這間小店！包括我個人在內！ 小店裝潢簡約，有好幾張圓枱，(長輩朋友提醒：如果星期五來，建議提早幾天訂枱！) 見到店內店外的相片，不乏明星、名人幫襯，包括：譚詠麟、蔡和平、霍建寧、許冠文、Joey Tang…當晚 6:30 我們安坐後，店方先奉上茶色清澈，散發清香而味清的鐵觀音！為我們清一清味蕾！不錯喝！供應小菜為主，價錢合理！大廚吳師傅不斷鑽研菜色，務求做到盡善盡美！老闆娘及店員們也熱情待客！依上桌次序：海鮮粉絲湯 (時價)打頭炮是海鮮湯， 以飽滿鮮美的蜆、絲瓜、秀珍菇、雞腳…熬製，配料豐盛好足料！ 湯水入口濃郁鮮香！晶瑩剔透的粉絲吸汁富彈性，令人回味無窮！  新鮮鹽焗雞 (一隻) $336店方選用新鮮雞，簡單以鹽焗方式，已帶出其鮮美，油光閃閃，雞皮及雞肉皆入味，肉質柔軟嫩滑！鮮味突出！就算食三、兩件也不出奇呢！蒜蓉蒸元貝 (時價)這是我喜歡的海鮮美食之一！蒸元