家賀屋刺身寿司專門店

幾時可以返日本家鄉？無法回鄉， 唯有在香港尋找家鄉的味道，緬懷下自由和美好。😎朋友帶我來到灣仔既『家賀屋』解鄉愁，皆因呢度既壽司刺身食材，每日由豐洲市場直送到港， 鮮度十足，炎炎夏日，先來2 杯冰啤消消暑！！🍺麒麟一番榨冰啤 （青蘋果/車厘子 ）冰啤上層係啤酒沙冰，透心涼又暢快！！下層啤酒水果味道清新，易入口。🍻😆🔸🔸特惠壽司拼盤🔸🔸$13 就可以食到日本直送既魚生壽司～超抵! 點左5款，包括有赤貝 ，特大赤海蝦 ，油甘魚 ，劍魚腩 ，立魚 ，每款都新鮮又好味，其中赤貝肉質爽脆，劍魚腩油脂豐富，而特大赤海蝦真係好大隻，彈牙又甜美。🖖另外點左出面比較少見既大甘蝦同極上本鮪魚鮫，大甘蝦即係甜蝦，一件有2 隻，好滿足，而本鮪魚，即係藍鰭金槍魚，鮮紅色既魚身佈滿雪花般既油脂，口感似雪糕甘滑，入口即溶。🤩🔸🔸時令鮮魚刺身拼盤🔸🔸🎯魴鮄 ~ $278餐廳主打刺身丼飯，必點既一定係最鮮既時令刺身魚，呢日有我幾中意食既魴鮄， 肉質煙韌，魚肉味道淡雅，沾上餐廳調配好既柚子酸汁同食，增鮮且魚鮮味更特出。💓仲有肥美到不得了既油甘魚腩刺身同三文魚腩刺身，可以講，食刺身，呢間真係首選！ 刺身切得好厚，好足料，

朋友經常會去食好西，跟我說他是灣仔的這家日本料理的常客，說刺身及壽司都非常新鮮而且都很會挑選食材，令我心癢癢地預約了去食晚餐位置（9/10）：位於灣仔道近街市位置，看上去有點偏，但其實由灣仔港鐵站A3出口步行也就不到5分鐘，附近亦有電車站等環境（10/10）：由於商廈感覺普通，沒想到餐廳內部裝修頗為高尚，提供梳化位及卡位等，裝飾很有心思，而且燈光充足讓人感覺舒適服務（9/10）：餐廳外提供梳化給等位的顧客，餐枱上有消毒潔手液，入座後侍應會奉上熱茶而且不時會主動加茶，全程侍應們都很有禮貌，服務很好食物（9/10）：餐廳主要提供刺身及壽司，食材十分新鮮，看得出和普通曉本料理不一樣，不過主食方面選擇不多，如不喜生冷食物可能較少選擇既然餐廳主打刺身及壽司，我們重點下單：麒麟一番榨 冰啤 ~ $88（買一送一）餐廳正在做推廣，用優惠劵可以點冰啤買一送一，當然不能錯過，選了青蘋果及車厘子口味各一杯，很香果味，而車厘子的味道相對較出，冰啤就像多了一層思樂冰般香滑壽司選了以下幾款：特大赤海蝦 ~ $13/件色澤紅潤，味道鮮甜，肉質肥美爽滑油甘魚 ~ $13/件油脂豐富，肉質香滑鮮味空運立魚 ~ $13

今日特別想吃日本野，記得之前有朋友推薦過我響灣仔有間日本野「家賀屋」唔錯，今晚就一於試下。先來一個🥢特選刺身盛-時令鮮魚附($198) - 包有以下六款特選刺身，廚師發辦築地鮮魚、特大赤海蝦、本鮪赤身、油甘魚、三文魚和日本八爪魚，所有魚生都十分新鮮另外，還點了🥢特大北海道厚岸蠔 ($68) 每隻大約重 150g 超級大隻，又肥美，蠔肉爽甜，好軟嫩，蠔味濃郁，超讚～！除了魚生，我和朋友還點了壽司： 🥢特大赤海蝦、🥢赤貝、🥢三文魚腩、🥢象拔蚌、🥢空運立魚、🥢味燒鯖魚、🥢燒海鰻、🥢劍魚腩、🥢油甘魚、🥢芥辣粒貝、🥢芝士飛魚籽，全部都是$13 一件，十分抵食。肥美三文魚腩、赤貝爽口彈牙、特大赤海蝦彈牙鮮甜、劍魚腩十分肥厚，油甘魚魚味濃郁、立魚肉質結實，全部大大件，十分抵食🥢生燒白鱔(2串) $98 - 白鱔外表燒至微脆，肉質卻保持多汁軟嫩，味常美味。🥢鹽燒鰝鰺魚頭鮫($78) - 鰝鰺魚頭鮫用上鹽燒既方法，除咗表面香脆，亦帶出魚油香味，魚汁同魚油包圍住魚肉同魚皮，十分惹味🥢低糖玉子燒(冷/熱)($35) - 蛋皮香甜厚身，層次分明我們還點了兩款麒麟啤酒，顏色好靚，打咭必叫，🥢麒麟一番榨冰啤蔓越

家賀屋相當受歡迎，星期一仍然接近滿座，我坐既位仲有得睇櫻花樹下同富士山！難得約到多年冇見嘅朋友食飯當然要啤一啤！我地叫左麒麟一番榨生啤250ml，餐廳亦有提供500ml同750ml。- 特選鮪盛一碟有齊赤身、中拖羅同大拖羅😋- 赤身兩貫當然由赤身開始試起😝肉質呈紅色，比較瘦同有咬口，魚香味較淡。- 中拖羅兩貫顏色比赤身粉紅得多，脂肪比例中等，非常甘香。- 大拖羅兩貫顏色更加粉紅，吞拿魚既腩運動量最少，感覺好似食左肥膏落肚，相當肥美。雖然未係完全入口即化，不過魚油脂的確幾甘香。- 自選刺身我地叫左火炙秋葵、赤貝、油甘魚同原條海鰻。赤貝非常大片，從側面睇幾乎見唔到壽司飯。肉質彈牙，唔算特別鮮甜。原條海鰻長度差唔多係壽司飯既兩三倍😱，非常壯觀。海鰻味道淡過蒲燒鰻魚，不過海鰻魚肉比較細膩，而且無冇軟刺。火炙秋葵上面有蘿蔔蓉，食完只有一種感覺：健康😬炸墨魚咀口感爽脆，墨魚咀軟中有硬，佐酒一流。另外加左檸檬汁冇咁膩。菠蘿雪葩以原個水果呈上，賣相已經滿分💯。菠蘿味天然，口感非常綿滑。走既時候先發現家賀屋係黃既事實🥺我真係有眼不識泰山，之後一定會繼續懲罰家賀屋💸

友人強烈推薦的刺身店，這晚終於相約來品嚐一下。店舖位置毫不顯眼，在大廈裡的一樓。首先點的是特選海鮮丼，在玉子上寫上了家賀很有心思。壽司飯上鋪滿了不同品種的刺身，每款有一片，全部都很新鮮，沒有雪的非常冰凍，入口溫度剛好。當中最愛是左口魚裙邊，另外中間的燒汁鮑魚也不錯。活赤背刺身也是鮮味十足，味道像是吃象拔蚌刺身。燒牛舌很薄，很香口，點了2碟才滿足。我們還點了Orion生啤，夠冰凍，甘甜順口，口感清爽，搭配燒牛舌的香味，是非常棒的組合。這個壽司定食相當豐富，有8種口味的刺身壽司，被超大粒的帆立貝吸引，基本上是無可挑剔。此定食的湯不是一般的麵豉湯，是用魚煮成的湯底，具營養價值。想不到玉子可以卷鰻魚，超好味的。至於關東煮也值得推薦，友人對其湯底嘖嘖稱奇。日式蒸蛋很迷你，一人食剛剛好，蛋蒸的夠滑。這雞泡魚乾也是燒的超級好味，不用點沙律醬都可以。最後每人點了一個雪葩做甜點，有菠蘿，玉林蘋果和蜜桃味，菠蘿帶酸，另外兩個是甜的，都很不錯！