萬發海鮮火鍋菜館

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大角咀嘅呢間中式菜館非常經典 呢晚嚟食晚飯就明白點解餐廳可以屹立咁多年啦🤪薯仔牛柳粒呢個餸真係呢度嘅招牌菜🤓 牛柳同薯仔size都好適中 啱啱好一啖一粒 牛柳仲有好多肉汁 牛味香濃 肉質軟腍🐮 薯仔就煎得外脆內軟 外層嘅蜜糖味道同黑椒味好夾🍯名爐燒鵝(上庄)燒鵝嚟講呢度都算幾抵食 都幾厚肉 同埋個外皮好酥脆🪿 真係忍唔住食晒所有燒鵝皮🫢 我地食到一半 咁啱偷聽到廚房話今日賣晒 真係手快有手慢冇🙈 仲有附上酸梅醬 萬發小炒皇呢個小炒皇係用蒜芯炒嘅 蒜芯味道清甜 口感爽口 加上有其他蝦乾 魷魚 腰果 菜甫等惹味配菜🥰 呢碟餸飯都一流呀 而且非常大碟 好抵食萬發石頭飯石頭飯都好特別 上碟用一個燒熱咗嘅石鍋裝住🫢 石鍋底部嘅飯會變成飯焦 好似煲仔飯一樣惹味 呢個飯本身係一個炒飯嚟嘅 有大量雞粒同原隻蝦仁 味道唔會太鹹 飽肚得嚟又吸引😎整體每道菜式都有質素 仲夠晒大碟 我同友人都係最鍾意薯仔牛柳粒☺️ 果然係名不虛傳嘅招牌菜 嚟呢度一定要叫呀

長假期同家人再訪萬發菜館, 一早已經致電訂座, 因為餐廳長期full house 🤣menu選擇非常多, 基本上講得出嘅大排檔菜式都有, 今次就叫番幾款拿手小菜!黑椒薯仔牛柳粒 $118餐廳必點菜式! 醬汁惹味, 薯仔外脆內軟, 而且牛柳粒又稔又入味。因為有蜜糖調味, 唔會太辣, 小朋友食都無問題!萬發石頭飯 $78又係另一推介! 配上雞粒, 蝦, 冬菇粒, 食到最尾, 石鍋仍然暖笠笠, 而且底部有少少飯焦, 食唔停口!其他小菜 (肉鬆蒸水蛋, 土魷蒸肉餅, 節瓜蝦米粉絲煲) 全部即叫即整, 有鑊氣, 份量足, 性價比高!

今次好友推介帶我地走到黎呢邊食，同地鐵站都有一段距離。七點黎到，入面已經有一半客食緊。野食分量都幾多，有水準，最鍾意碟碟都熱辣辣，而今次六人叫五餸一飯一湯，每人平均$250。 胡椒豬肚雞煲 $298 胡椒味好香好濃少少辣，飲完成個人好暖好舒服，豬肚爽口又無腥味，分量都幾多，我地每人飲兩碗都仲有，而隻雞係比豬肚包住咁煲，侍應會幫手剪開分埋雞。 薯仔牛柳粒 $98 薯仔面有層糖咁脆脆地甜甜地，入面好淋，而牛肉整得唔鞋唔韌，加埋少少胡椒味，好香又有鍋氣味，正。超值孖寶E (1) 即燒乳豬件 $408好香好脆，真係熱辣辣，肥肉又唔多，好好味。超值孖寶E (2) 薑蔥炒肉蟹 $408大排檔嘅鍋氣味出哂，味道咸味夠又惹味，蟹肉都多又甜，但個分量就一般，一隻完全唔夠喉。 蒜蓉粉絲蒸大元貝 $288好大好大嘅元貝，元貝蒸得好好，輕輕一堆就甩到，好好味，蒜香味好夠又入味，粉絲完完全全吸收哂蒜香味又夠爽口。 萬發石頭飯 $78好一粒粒，炒飯咁，咸咸地幾好味，有啲肉粒，料唔太多。 雪裡紅芥蘭 $88呢鍋菜好多，又綠又爽口，食落索索性，有埋雪菜肉碎咸咸地撈飯食一流。

所謂「冬至大過年」，冬至就一定要一家人一齊食餐飯先得既！因為唔想屋企老人家煮飯咁辛苦，所以就一早訂左位食萬發，舒舒服服就食個晚飯！雖然有訂座，但實在太多人，所以都要等5分鐘左右。冬至真係超多人，全場爆滿，好熱鬧呀！萬發嘅薯仔牛柳粒，我相信已經所有為食嘅食家都一定試過薯仔炸過後以黑椒同蜜糖去炒，外脆內鬆軟，口感超滿足😍牛仔粒好腍，入口一咬即斷開，黑椒味增添了香味，口感比薯仔更鬆軟😋加碗白飯，冇得輸！雪裡紅亦即係醃雪菜，用黎炒芥蘭可以幫菜式加添咸味同甜味。芥蘭炒得好軟身，有別於出面食芥蘭都比較爽身的感覺。因為石頭鍋入面加入大量蝦米丶冬菇丶臘味，所以味道更加豐富。軟身的芥蘭更吸收蝦米同臘味的味道，味道更濃更惹味！大大碟的椒鹽菜式係食小菜不可缺少的一部份，今晚我就選擇左配以脆豆腐。豆腐炸得表面夠乾身，但入面的豆腐依然好嫩滑好多汁，而且超級熱辣辣，勁新鮮。椒鹽味唔算好重，唔會好咸。鍾意食得較重口味的朋友可以沾上「GIP」汁食，都唔錯。本身好少食柚皮，但係侍應叔叔推介話蝦子扒柚皮幾特別，所以就試下。蝦子味道聞落好香，食落口時味道唔算太濃，唔需要怕食落口時會有種蝦子腥味。而柚子皮的味道唔算好濃，主要

同老公走去大角咀食小菜，呢間店好大下，原來連來發都係佢地既。服務就真係好一般，似足大排檔。要咩冇咩，自己動手啦唯有。點左3樣野，萬發石頭飯、枝竹火煵豆腐煲同海味粉絲雜菜煲。一黎到o 左嘴，好大碟兩個人係冇可能食得哂！石頭飯：好香、好多料，有冬菇、雞肉、蝦。仲有瑤柱碎。不太乾身。幾好食海味粉絲煲：好多粉絲同菜。海味就冇咩，得幾條魷魚蘇、蝦米。份量勁大！枝竹火煵，好夠味同火喉。不過火煵咸左d除左冇services 之外，其他都ok!

香港地道美食 相信大排檔應該榜上有名 不過今時今日 大多數大排檔都進駐室內 變成有冷氣嘅大排檔了⋯ 今次試下係OP幾多人介紹嘅萬發 金牌風沙雞 名不虛傳 半碟雞都俾金沙覆蓋住 香蒜被炸到金黃色 再炒至乾身 入口非常香脆 風沙雞中嘅雞其實同炸子雞相似 雞皮炸至脆卜卜 雞肉入口嫩滑 但略嫌成隻雞比較瘦 食到嘅雞肉不多 雪里紅石頭芥蘭 好文藝嘅菜名說穿了姐係蒜蓉辣椒炒芥蘭😂炒好左嘅芥蘭放入石鍋中 上枱時'吱吱喳喳'散發熱力芥蘭炒得非常夠鑊氣 炒得十分青嫩入口非常爽甜 配上少少嘅辣味 惹味非常👍🏼招牌菜萬發石頭飯 好夠鑊氣 香噴噴米飯炒得夠乾身 粒粒分明 餡料十足同樣用勁熱嘅石鍋送上 食到底更有香脆可口嘅飯焦👍🏼

突然想食大排檔但又唔想坐室外（因為天氣仲好熱🙊），所以揀左呢間有冷氣嘅室內'大排檔'。聽講佢晚市好旺，有時都會等位，所以友人預先book定位！約7:30去到，見到入面幾乎full曬，好旺場。餐廳其實算大，舊色酒樓咁嘅格局，大排檔咁嘅氣氛。因為之前做左research有咩好食，所以好快可以落單啦！上菜算快，等左唔夠15分鐘。1.萬發石頭飯 炒飯粒粒分明，好足料，仲有最愛嘅飯焦👼.2.流沙黃金鮮魷好香口，好多咸蛋黃，好邪惡呀😍 如果炸得脆啲就perfect 啦！3.薯仔牛柳粒有鑊氣，薯仔粒炸得好正！牛柳粒就失色少少，太淋無咩咬口，又過咸⋯4.燒雞雞皮燒得香脆，皮薄，少脂肪。可惜肉不夠嫩，有少少'鞋'，仲無咩雞味⋯⋯5.石鍋芥蘭撈個時噴曬煙，芥蘭好爽，加左少少辣椒，好惹味！小炒有獲氣，但咸左少少，味精應該落唔少。不過勝在環境舒適，有冷氣。

今日係外父牛一外母訂咗七點食石頭飯一行六人浩浩蕩蕩去.當到達時真係比門口幢魚缸嚇襯真係包羅萬有,但我既目光好快比電爐燒緊既乳豬吸引過去.店內裝修平實枱與枱有足夠空間坐位唔算迫夾,一坐底一人點一個餸:化皮乳豬~皮脆肉嫩連骨都食埋.蒜蓉炒白菜仔~不過不失,味道一般.椒鹽九肚魚~外脆內軟,十分冶味.薯仔牛柳粒~牛柳粒味濃鬆軟唔韌,薯仔煎過不會太糊口.兩者在中西餐都是絕配.雜菇粉絲蟹煲~肉蟹斤兩十足,粉絲吸收晒蟹既鮮味.但太咸,難以入口失敗之作.萬發石頭飯~份量爆棚,配料豐富飯粒夠乾身但唔夠飯味.豉汁炒蜆~豉汁太濃蓋過晒蜆味亦略為咸了點.海皇豆腐羹~原全無味,好似將啲料白烚完回鑊打茨咁.埋單時數一數六個人食七餸一湯都真係幾誇......順帶一提全場兩層廿幾三十張枱得六七個伙計,叫餸出菜同招呼唔使講都係差啲要有心理準備.仲有個洗手間唔只細仲唔多乾淨,如果忍到就返屋企喇!