Pheromone - Steak House (Closed)

呢間位於大坑既Steak House只做預約，不設Walk-in。每個月只會係FB page講幾時可以開放預約，而且都幾full下，預約真係手快有手慢無～ 今次難得搶到位，可以同大家開箱一下呢間人氣扒房😆Beef Tasting Menu ($620/ person)*可無限任添沙律，湯，薯條同埋甜品【前菜】・櫻花蝦沙律* 👍🏻新鮮爽脆既沙律菜配上自家秘制醬汁，表面灑上好香既櫻花蝦乾同埋炸蒜。個秘制醬汁加左柚子醋同芝麻醬，食落清新得黎好開胃。・麻辣牛肉芝士撻👍🏻好創新既一個小食😆 一入口係麻辣牛肉既辣味沖出黎，之後係Cream Cheese既軟滑同Parmesan Cheese既咸香味。雖然唔係好食到「麻」，但成個配搭好夾好舒服。・大地魚薯仔湯*個湯飲落係雲吞麵湯底既感覺，好鮮甜，加左薯仔令佢濃稠啲先有西湯特色。表面灑上韮黃碎，飲落還原度更高。【主菜】當日準備左三款牛扒 (會因應供貨而轉)：・紐西蘭穀飼牛三款當中較清新較甜。因為唔係和牛，相對油脂感少啲，肉味較淡，但同時亦少啲油膩感。・澳洲和牛 Triceps 👍🏻呢款牛扒食落口感相對比較爽口，有和牛油脂感之餘都有肉味，就咁食或者點少少

訂咗好耐位，終於食到，都覺得值得，都開心嘅。可能係同朋友一齊食，又冇限時間，又冇開瓶費，冇加一，冇乜騷擾，環境舒適。但不要期望牛扒，其他菜式返而令人驚喜。我覺得樱花蝦沙律最好食，encore咗每人多一份蒜蓉包都好出色，遲咗叫，想要多一件都冇．．係好味到想買走第二日食。另外，炸薯條外脆內軟，薯條醬都好特別，好有驚喜。總括而言，叫steak house但牛扒好一般，若果叫普通西餐廳就物有所值，因為個期望會唔同。個咸蛋節瓜湯好鞋口，味道一般。若果想搵地方同朋友傾計一晚，唔收開瓶費，地方舒適，係可以去呢度

♡⃝ 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟓𝟖𝟎/𝐡𝐞𝐚𝐝 *𝐂𝐚𝐬𝐡 𝐎𝐍𝐋𝐘 & 𝐍𝐨 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞!!!๑ 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝櫻花蝦沙律配上炸蒜、黑芝麻、櫻花蝦同自家製和風沙律醬🥗 味道清新得黎又夠味 好啱作為成個晚餐既開始✨๑ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫日式叉燒蟹皇米通就更加特別🤩 食落蟹皇夠濃味 叉燒味就較淡😟 但成個味道好有層次感 配埋脆口既米通就更加滿足🫶🏻๑ 𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲 𝐒𝐨𝐮𝐩職員好有趣咁會叫你估吓係咩湯 唔會直接講出黎🧐 咁樣反而仲更加試真啲個味😌 當日係西式煮法既咖喱薯仔忌廉湯🥣 飲落好綿密 有薯仔既質感🥔 另外咖喱味都好突出 唔難估到🍛๑ 𝐆𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝烘得外脆內軟既蒜蓉包🍞 食落幾香牛油味得黎唔會太油🧈 點落湯食又係另一種感覺 唔錯😆๑ 𝐒𝐚𝐮𝐭𝐞́𝐞𝐝 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦𝐬去之前做咗少少research💻 發現大家都話牛油炒雜菇好食😋 食落勁香牛油味 但唔會太油🤞🏻 而且蘑菇炒得好香 鮮味十足🍄 好食到想encore😚 (可惜冇🥹) ๑ 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐞𝐫𝘌𝘢𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘗𝘳𝘪𝘰𝘳𝘪𝘵𝘺: 𝘙𝘪𝘣 𝘌𝘺𝘦 𝘊𝘢𝘱 ➜ 𝘜𝘚 𝘈𝘯𝘨𝘶𝘴 ➜ 𝘗𝘪

啱啱過去嘅聖誕party上，朋友推薦𠵱間出名難book又出名好食嘅牛排🥩omakase。自從嗰日間始，我得閒就入個訂枱網撳下，將佢徹底融入生活當中，好似碌社交平台、睇forum 咁，一拎起部電話就首先F5下個網，終於，我用大約一個月嘅時間成功book到星期六食lunch。-𠵱次經驗話我知，book到靠嘅唔係「記得先睇下」/「留意餐廳公布」，而係持久力。別心存僥倖，大多數人天生不是幸運兒，但堅毅不懈能成就許多大事🤗🤗🤗-入正題，佢得一個menu（$580），食匀前菜湯蒜蓉包主菜加甜品。-坐低無耐，先嚟櫻花🌸蝦沙律🥗，微酸嘅醬汁薄薄沾上新鮮蔬菜上面，好多蝦仔，咸咸香香，幾開胃。另有一件脆米通，上面有啲蟹皇醬，賣相似花生🥜醬，仲有啲肉碎，鮮味。個湯係南瓜🎃湯，有好多薑粒喺入面，驅風一流🤣質地好杰，似一碗南瓜蓉，甜度輕巧，配埋個蒜蓉包，滿足。上配菜同牛排之前，靚靚侍者嚟介紹牛肉，有free range / organic 澳洲🦘M8和牛同一件肉眼芯，加多嚿Pheromone secret cut(類似牛坑腩嘅部分)，肉色粉嫩鮮紅，紋理分明，唔摸都覺好有彈性😦期待。有好嘢食梗係要襯返杯酒🍷，店方