Pheromone - Steak House (Closed)

呢間餐廳食過幾次真係好好食朋友話我知，依家餐廳就嚟執笠所以就book咗位嚟食嘢佢嘅湯，沙律，薯條同甜品係任食同埋佢一餐多數有三至四款牛，會幫我揀佢啲嘢真係幾好食同埋坐得好舒服執笠真係好可惜

這家想試很久的扒房😆托吃生日飯的福終於吃到了🥰前菜看似是甜品的芝士撻 但原來吃起來是麻辣牛肉芝士撻😆沒到很辣 這個配搭也幾有趣的😆櫻花蝦麻醬🥗帶點鹹香味我也很愛🥰以為是龍蝦湯的蝦籽大地魚湯也很有驚喜🫶🏻搭配的蒜蓉包超好吃!當天的三款和牛🥩也很好吃～搭配的🍟🌽也好好吃🥰而且配的醬也超有心思的🥰

一直都好想試呢間被網上評為「預約困難店」嘅扒房，早排見到佢 IG 寫做到 7 月就結業，即刻上網捕住佢幾時開放訂枱先，幾經辛苦終於 book 到當晚最後一張枱🥺| Tasting Set $680pp$680 set 包咗 9 樣嘢，包括 Entrée, Salad, Soup, Garlic bread, Steak platter, Fries, Sauteed Mushroom, Stir Fried Sweetcorn, Dessert其中 Salad, Soup, Fries, Dessert 可以無限追加Soup店員上枱時冇講係咩湯，到收碟嘅時候叫我哋估用咗咩材料整，估計係老闆想同食客多啲交流對呢個湯印象都幾深刻，一飲落去有兩種味好強烈，就係咖喱同鹹蛋黃，聽落好奇怪，但飲落出奇地幾好飲👍🏻配埋個聞落好香嘅蒜蓉包，簡直係絕配！
Steak platter當晚食咗3款牛，3款都係和牛，有軟嫩嘅肉眼，油脂感重嘅澳洲和牛同埋肉味濃郁嘅西冷。
Fries不得不說呢度啲薯條真係好好食，佢係粗身薯條，即叫即炸，脆卜卜真係好好食🥺Salad普通沙律一個，啲菜都幾新鮮，勝在可以解膩，我哋都

鍾意食牛嘅應該都會聽過呢間餐廳，一直都係一開放預約就爆滿，真係好難book，近日朋友終於book到，終於可以試吓有冇名過於實🤨Menu係廚師發辦，分$680同$880兩種，$880套餐除咗肉類之外都係任添，仲可以任飲house red，white wine同prosecco🍷由於我哋唔太想飲酒就揀咗$680套餐，有得free flow 湯、沙律、薯條同甜品。▫️芝士麻辣牛肉撻芝士加上麻辣牛肉呢個組合幾特別，不過芝士味唔太岀。▫️櫻花蝦炒芝麻沙律 用芝麻醬同柚子醋整成嘅醬汁，面頭再加入櫻花蝦同芝麻，食落幾fresh但會有啲鹹。▫️蝦籽大地魚湯 店員會先賣關子，睇吓我哋飲唔飲得出係咩湯。一入口好重蝦味，仲以為係蝦蓉湯，飲多幾啖先有少少魚腥味。Refill完飲咗2碗，成個口都係魚嘅鮮味，唔鍾意魚腥味嘅應該頂唔順😆▫️牛扒到成餐嘅重點‼️一共會有三塊唔同種類嘅牛扒，每日都唔同。當日分別有澳洲和牛、紐西蘭和牛同南非和牛，三款咁啱都係和牛，油脂感重啲🐮🇦🇺澳洲和牛油脂感最重，肉質亦係三款入面最軟腍。🇳🇿紐西蘭和牛有咬口但唔韌，肉味香濃，點埋原粒芥末籽同岩鹽可以將成個牛味帶岀嚟，自己就最鍾意呢款☺️🇿🇦南非和牛

作為牛控嘅小編，由三年前已經聽過呢間位於天后嘅Steak Omakase🥩，奈何試咗幾個月餐廳放位出黎都book唔到，唯有放棄咗🤷🏻‍♀️直到上年年底，偶然醒起呢間steak house，一試之下，又真係book到🤟🏻🥳👧🏻：YEAH✌🏻▪️Steak Tasting Set▪️ $680/ person🔸麻辣牛肉芝士撻🔸微微麻辣、口感濕潤軟綿，新奇嘅配搭，幾好味～🔹櫻花蝦沙律🔹(可refill)櫻花蝦+parma ham+胡麻柚子醬+車厘茄+🥬=🥗，櫻花蝦提咗唔少鮮，平淡嘅沙律多咗啲色彩😚🔸茼蒿湯配蒜蓉包🔸(可refill)我哋真係估唔到係咩湯，因為平時唔鐘意食茼蒿🫣出奇地冇難聞嘅味道，就咁正正常常菜湯，幾唔錯😗蒜蓉包好多蒜蓉，好香口好好食😋🔹薯條 (可refill)、烤粟米粒、牛油烤白蘑菇🔹薯條醬一食落去真係不得了，好似食緊成隻燒鵝咁，跟住staff介紹返，原來真係將燒鵝blend成醬😱🔸Steak Tasting Platter🔸➰南非和牛Blade: 油脂較少依然軟嫰，總體肉味較淡➰紐西蘭草飼牛Rib Eye: 中間嘅部分，食得出嘅草清香，牛味偏淡，唔會膩嘅味道➰Rib Eye +

以哩個價錢我會expect牛扒份量多啲當日entree係麻辣牛肉芝士撻沙律係櫻花蝦柚子醋沙律餐湯係茼蒿薯仔湯薯條醬有smoky BBQ同磨豉醬甜品係黑糖花生麻糬overall都幾有特色嘅

Menu係廚師發辦，現金付款今晚是特別餐單，所以每人$1200除了例牌必有的自家濃湯，沙律，薯條，蘑菇、肉和甜品外，還多了很多時令小食，每款都好好食。👍👍👍絕對係捧住個肚走🤣店員都好friendly，環境舒服，適合4個人一聚，傾下計，飲下酒( 自攜酒係免開瓶費！愛酒人士可以帶自家酒黎配餐，如果冇帶，附近都有賣酒的專門店)，傾到夜都唔會趕你走。大推！要早一個月book，或者係社交媒體網站留意幾時有枱放

❀ Pheromone - Steak House #大坑 ❀❗名過其實 大坑人氣牛扒廚師發辦❗——————————————————鍾意鋸扒嘅對呢一間天后餐廳應該絕對唔會陌生‼️幾年前已經聽過，一直都係預約困難店，最近終於有幸book到，懷着滿滿嘅期待去，可惜有點兒失望🥺餐廳以牛扒廚師發辦為名，只有一個Menu，現時已經加價至$680 (見網上幾個月前係$620)，有free flow 沙律、薯條、甜品，及開瓶免費同無限用餐時間。環境非常寬敞，餐枱之間位置好多，感覺就舒適嘅👌🏻。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Dinner Set $680♥ 芝士麻辣牛肉撻 芝士加上麻辣味頗特別，同免治牛肉餡料幾夾🫶🏻.♥ 櫻花蝦炒芝麻沙律 (可refill)沙律菜正正常常🥗用常見嘅芝麻醬及柚子醋，加咗櫻花蝦及芝麻稍為香口少少。.♥青紅蘿蔔湯 (可refill)侍應會先賣關子，考考我哋飲唔飲得出係咩味道。 見到橙色先會諗南瓜湯，不過細微之下品嚐得出係蘿蔔。但係味道未夠香甜，而且冇用豬骨，未聯想到原來係套用中式青紅蘿蔔豬骨湯概念。.♥ 牛扒重頭戲🔥一共會有三塊不同種類嘅牛扒，由廚師發辦。當日分別有澳洲和牛封門柳、紐西蘭

唔想再受氣，真係唔好嚟食，上第一道菜等足一個鐘 ，講真你嘅招徠手法每道菜都想有專人去解釋 食材同埋煮法，我覺得OK嘅，如果你有料的話， 但係你人手不足就唔好扮晒嘢 ，你搵一個新人侍應 ，連開香檳都唔識 ， 叫佢介紹菜式？？ 都冇所謂， 等一個鐘食完個沙律，之後再等半個鐘先上湯？？ 都唔緊上牛排後 居然火速要收碟同埋話last call ?? 但甜品都未上喎 。。 絕對係趕客嘅節奏我哋已經同侍應再三強調，我哋已經等咗好耐可唔可以上快D。。。 你話Free flow 但連蒜蓉包都唔可以要多一份！ 個湯稀過水，好明顯預算份量唔足夠之後後期加水， 公平啲講句 Steak 係正常， 同埋BYOB 係賣點。 評分: 最高5分環境4服務 1味道 2

嚟到呢間港味滿溢嘅食堂，率先迎接筷子嘅係一盤酸酸甜甜嘅檸檬叉燒。🍋 叉燒嘅香味夠哂力，再加上檸檬嘅清新，正喇！這個組合真係出奇不意咁對胃口。再嚟就係啲炸兩，熱辣辣出爐嘅脆皮同糯米飯嘅軟糯，蜜汁和香蔥更加係絕配，一啖咬落去，好滿足呀。😍點可以少得海南雞？光滑嫩滑嘅皮，肉質鮮嫩多汁，加埋特製嘅辣醬，簡直系一絕。邊食邊都忍唔住要讚兩句，心諗呢啲東西真係食不厭口！最後，由於我已經頗為飽了，就唔咁得閒留意我個海鮮湯麵，不過話咁快，麵條彈牙鮮味，啲海鮮都新鮮爆炸，真係冇得輸！👍哎唷，我食得太開心，都差啲忘記寫食評喇。這個經歷真係一次精彩嘅味蕾旅程，下次唔知會唔會仲有機會book到位試下其他嘅招牌菜，嘆世！

沙律：簡簡單單，自製油醋醬汁，夠清爽所以refill咗，好開胃頭盤：麻婆豆腐芝士撻，鹹香麻辣，但略嫌太鹹（豆瓣醬加芝士，雙重鹹度😅）湯：兩種南瓜blend埋一齊，又甜又香滑主菜：三個牛嘅部位，個人最喜歡 rib eye，secret cut 反而太軟腍；side dishes 好味，重牛油嘅粟米好邪惡甜品：我鍾意呢種質感嘅cheese cake，奈何太飽啦，食唔到第二件（呢個都有得refill噶😍）侍應同老板都好熟食材，亦都好好傾，好開心嘅一晚🧡雖然難book，而且開放booking時間有啲任性🤪，但有機會一定再去！免開瓶費真係好開心👍🏻

魚生Omakase 大家食得多，牛扒Omakase 就真係第一次試，由廚師選三款時令牛扒。據說這店超難訂，幸好朋友係熟客仔幫我訂埋便去試試。我很喜歡其Signature 牛肉芝士tat ，餅底香脆，上面的牛肉及芝士很夾，很香及好味。牛今次有澳洲和牛、同埋兩塊紐西蘭草飼牛rib eye 附近的部份。牛肉味、口感各有特色，我們也各有喜好。甘樣試多幾款，再配埋自家製醬料，感覺很好。沙律、薯條也是任食，更不收開瓶費及服務費，也不需趕幾點交枱，朋友飯聚好去處。

朋友話呢間店舖比較難預約，咁佢約到就梗係試吓啦。最喜愛佢免收開瓶費，真係好適合同好友知己一齊嚟飲酒食好嘢。有好多食物都係free flow, 譬如沙律，薯條，甜品。牛扒方面都係比較講究，普遍嚟講都係比較瘦，我個人就非常喜歡。但係如果比較鍾意食肥牛嗰啲就可能不咁太合適。

終於去到生日既最後一餐🎂，亦都係一間我期待已久既餐廳✨我由三個月前已經開始book，但一直book唔到。入到餐廳我就知點解，間餐廳既位真係好少👀同埋有4人枱佢都剩係會俾兩個人坐（有原則）😤Menu得一個冇得揀，包括：前菜🥗、小食、麵包🥖、湯🍲、薯條🥔、雜菜🥦、牛扒🐂、甜品🍮，盛惠620pp (冇加一)💸，除左牛扒，其他都可以refill。先講結論，依度既菜食既係fusion同創意🧸，玩味性質較重，不過價錢偏貴，服務都唔太貼心，勝在開瓶免費同無限用餐時間，一班人飲下酒係幾開心。前菜有櫻花蝦芝士沙律，用既沙律菜比較普通，不過都食到櫻花蝦既鮮味🦐，有一個日式風味，配上芝士，係日西既感覺。左面既係芝士撻，入面用既係川式麻辣醬🔥，好特別，出面唔會食到，餡就好出色，但撻皮就普通左D。麵包係蒜蓉包🥖，依個我覺得係成餐飯最出色既野食，包係暖笠笠🌝，入面既蒜蓉好香口惹味，而且都好足料，到食完飯既時候我想再添，已經冇曬😭湯係栗子湯🍲，係獨特既湯黎，佢上既時候會叫你估下係咩湯，15分鐘後開估，我都係估唔到🤣但知係咩之後就會感受到粟子既味道，一開頭估唔到係因為冇聯想到栗子可以整湯，因為栗子係比較中式嘅食材。而

<< 不過不失的預約困難店 | 創意料理牛排𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦>>꧁𝗣𝗵𝗲𝗿𝗼𝗺𝗼𝗻𝗲 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲 💛꧂ #黃店推介Bookmark左三四年，每個月放booking都係秒full….然而又見到身邊有朋友食完又可以即場約到下個booking，所以不太理解餐廳點安排booking….Anyways我在沒有任何期望下留waiting list，又居然有枱放到出來，可能因為平日啦，但出奇的是我當日去到見到空枱一張張…𝙲𝚑𝚎𝚏'𝚜 𝚜𝚎𝚕𝚎𝚌𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝚜𝚎𝚝 $𝟼𝟸𝟶《𝓢𝓪𝓵𝓪𝓭》↬ 櫻花蝦沙律配胡麻柚子醋櫻花蝦有烘過，香味好濃縮，醬汁胡麻味比較出，不太察覺有柚子醋味，中規中矩，雖然free-flow但沒有要添吃的意欲《𝓢𝓸𝓾𝓹》↬ 金華火腿南北杏西洋菜湯中式的味道配西式的presentation，幾有創意待應上菜時會讓你先猜一下，幾interactive的體驗不過西洋菜的味道太獨特，還未入口我已猜中了哈哈↬ 蒜蓉包爆多蒜的蒜蓉包，🦦愛到要encore ↬ 麻辣芝士牛肉撻又一創意之作，辣味比較搶而且真的頗辣，餡的口感好smooth，嚐不出有牛