隼 (Closed)

這天晚上我約了朋友在九龍灣吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間日式餐廳試一試，店內環境寬敞舒適和清潔衛生，餐廳是以火車做主題的餐廳，送餐也是用火車送的隼鮮丼($178)三文魚籽富有水份，海膽非常新鮮，玉子鮮甜，三文魚軟彈煙韌，劍魚腩剌身稔香軟彈，甜蝦爽彈鮮美，飯是用日本的米，質素非常高，份量非常多，非常抵食特盛大滿足($128)三文魚壽司，油甘魚壽司，劍魚腩壽司，帆立貝壽司，黑松露赤蝦，赤身壽司，珍寶蟹棒壽司非常長身，即製壽司飯是暖的，夾起來壽司飯不會散開溶岩海膽魚餅($38)海膽黐口，沒有腥味，人們非常容易接受，魚餅煙韌，非常新鮮，食物是即點即炸，所以溫度非常高灸燒黑松露三文魚($30)黑松露清新淡雅，三文魚軟彈煙韌，再用火槍燒一燒，使其融合在一起灸燒帆立貝($40)帆立貝清鮮甜美，非常大隻，加入少許芝士，再一起燒，賣相很吸引蒜蓉牛油燒珍寶帆立貝($30)牛油味道非常濃郁，帆立貝十分大隻，非常鮮甜，非常新鮮芝士蛋糕($28)芝士味道很濃郁，蛋糕很鬆軟，非常新鮮整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的定價相對合理，而店員亦有良好

今晚去咗Megabox，搵到呢間餐廳以鐵路為主題嘅壽司店，見佢裝修咁得意，就決定入去試下。首先叫咗吞拿魚腩盛，有海膽醬炙燒赤身壽司、吞拿魚腩壽司、赤身壽司、蔥吞拿魚腩軍艦。赤身夠曬肥美，炙燒之後嘅味道更突出，加咗海膽醬味道好特別。吞拿魚腩壽司嘅油脂分佈平均，入口即溶；蔥吞拿魚腩軍艦好彈牙，又鮮甜。我哋仲試咗餐廳新推出嘅特盛大滿足，三文魚好鮮嫩；帆立貝好大粒；劍魚腩油脂豐富。油甘魚滑身但唔油膩；黑松露赤蝦好香濃嘅黑松露香令鮮味更突出。珍寶蟹棒大大條又厚身又好肉，真係食到好滿足。 我哋另外再叫多咗幾多款壽司同小食，原條炙燒穴子，燒過之後將啲油份迫曬出嚟，成條穴子即刻變得好滑。蒜蓉牛油燒珍寶帆立貝好大粒，燒完仲加咗蒜調味，聞到流曬口水。多春魚，燒完熱辣辣，好香口。三色井有蔥吞拿魚腩嘅鮮味，加上鹹鹹地嘅三文魚子同辣味三文魚，帶出唔同層次嘅味覺享受。最後有少少口痕，叫多個忌廉蟹肉薯餅，好香脆而且忌廉好creamy，食得出佢啱啱炸起。

平日的MegaBox比較少人，冇限時坐得比較舒服。今日試咗一間新開張的壽司店。以列車做主題，卡位多坐得舒服，啲列車不停穿梭其中，非常得意。壽司種類多而且齊全，刺身類好新鮮，整體壽司size唔會太細。特別推介帆立貝，松葉蟹同赤蝦，好鮮甜、軟滑、同厚身，其他炙燒三文魚，墨魚壽司，象拔蚌壽司，炙燒鰻魚壽司也做得不錯。軍艦龍蝦沙律軍艦和粟米沙律軍艦，沙律醬撈得啱啱好，唔會太多或太少，粟米鮮甜。而芝麻八爪魚軍艦，份量足。卷物牛油果軟殼蟹卷比較特別，牛油果醬放喺卷物的頂部，軟殼蟹新鮮炸起，口感豐富。福袋蟹柳沙律福袋(2件）店舖特別之處，福袋的選擇非常多，新年食福袋好意頭，腐皮做得好薄，唔會太酸或太甜包住滿滿的材料，非常唔錯。小食方面也做得唔錯，全部新鮮炸起熱辣辣，款式多。炸魷魚鬚新鮮炸起好香脆，但份量較少，比較硬身。蒜蓉牛油燒珍寶帆立貝（2件)不過不失，都算大隻，好香牛油味。芝麻手羽（2隻）雞翼size算大隻，啖啖肉，皮脆肉嫩，好入味。日式餃子（4隻）不過不失薯絲炸蝦（2件）值得推介，薯絲幼身炸得好鬆脆，配合入邊蝦做餡料，好好的配搭。朱古力泡芙（3粒）甜品作結，非常滿足的一餐