Siam 28

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今次呢間餐廳係自己喺openrice上面搵嘅，想尋找一啲新味道。估唔到一下就發現咗一間超級好食嘅泰國菜。絕對要收藏！泰北牛腩湯 109HKD平時去開泰國餐廳都會飲冬陰功湯，今次見到呢度有牛腩湯，仲要係推介菜式，當然要試下！湯會比冬陰功更加酸，因爲餐牌有寫三顆辣椒，所以我哋要咗小辣。店員非常細心，主動問我哋要正常辣定小辣。依然可以食到牛腩本身嘅肉味，肉質亦都好腍，湯好開胃，一碗接一碗咁飲！絕對推介！！地道泰式海鮮桶 二人份 218HKD包括：虎蝦，藍青口，原粒帶子，大蜆，魷魚，粟米每一種食材都非常好味。果種特別嘅醬料有些少似紅咖喱，但又唔會掩蓋海鮮本身的味道，反而令鮮味更加突出。食完念念不忘，已經開始期待下次幾時可以再嚟！！每一款海鮮都好新鮮，用料絕不手軟，粟米亦都好甜。如果能多幾款海鮮就更加完美喇！炒鮮蝦金邊粉 122HKD炒鮮蝦金邊粉賣相絕對一流，好似米芝蓮餐廳嘅感覺。味道都好正宗，蝦仁好大粒！不過其他食物實在太優秀了，呢個就顯得普通少少喇。蒜香椰菜苗 89HKD幾乎每次食泰國菜蔬菜類都會選擇椰菜苗，可能因爲其他國家餐廳食唔到。調味好鮮，當然完食~餐廳環境屬於小清新類型，座位稍微無咁

今日下班到銅鑼灣晚飯，打算晚飯後逛街。6:30pm到了餐廳，侍應安排了窗邊位給我倆。餐廳環境舒適，位置寬敞。點好食物後，侍應向我們送上醬汁及介紹醬汁配搭。魚露生蝦（8隻）可選擇8隻或12隻，蝦頭有魚露味，生蝦新鮮，加上蒜頭，苦瓜食，都不錯呀。沙爹（牛，雞，豬）半打 我們選擇每款要2串，串燒燒得沒過火，保持肉質鮮嫩，可點上沙爹汁。黃咖哩（牛腩）配薄餅 除左牛腩，還可以選擇雞，豬或什菜，配薄餅或米線。黃咖哩不太辣，牛腩腍，還有紅椒，青椒及洋蔥點綴。蒜香椰菜苗 椰菜苗好爽口，青綠色，新鮮。

呢幢大廈又係食店多, 今晚上到去28樓食泰菜由於時間尚早, 未有太多客入坐, 靠近窗邊位置坐, 感覺開揚舒服餐具印有餐廳LOGO圖案, 簡單又帶點型格餐牌圖文並茂, 菜式相片吸引, 食物種類選擇都唔少泰國菜口味通常都"好"辣, 侍應送上一系列特色醬汁, 全部都帶辣,  差別於辣度, 岩配各式食物, 例如串燒/炸物類/肉類(如豬手)等, 豐富食物嘅味道層次!呢客Siam 28特色鷄翼 (香蒜香茅/胡椒) ($79), 以特色香料醃製, 單骨更易入味及進食方便!  炸至金黃色, 面頭再灑上炸蒜粒, 香味四溢!咬落食到香茅味, 泰菜感覺返埋黎, 可點配特式醬汁一齊食, 增添味道之餘亦無咁乾身!忍唔住要叫杯青檸梳打 ($38)一齊食鷄翼, 份量唔少, 唔會半杯都係冰, 啜幾啖就飲完, 味道偏帶酸味, 有醒胃口功能....哈!友人唔係幾食得辣, 食黃咖喱就無有怕, 呢客黃咖喱鷄配薄餅 ($119), 除左有鷄肉外, 仲有三色甜椒, 粟米芯及洋蔥作配菜, 令咖哩汁除左有份椰汁咖啡味, 仲多一份蔬菜嘅甜味!鷄肉數量唔少, 去皮食得健康, 有鷄肉味, 唔錯!咖喱汁當然要用薄餅去點配, 口感煙韌, 四片

由於工作關係，當天近傍晚才更改用餐時間，店員仍很有禮的為我們安排！值得加許點了個魚露生蝦配自家香辣汁（$149/8隻）蝦頭經過油炸，同樣可以食用。醬汁另上，建議配食的辣度有兩種。其他三種用來配其他食物。炸蝦餅（$92）味道中規中矩，如有泰式辣醬點則更好。沙嗲（$92 / 6串）可選齊豬。牛。雞。十分貼心，也十分好吃！經典生菜包（$79）選了不辣。生菜很新鮮。份量也很多。冬蔭公（$109）夠分4碗，而且每人都有一隻蝦。味道不酸不辣，不是太泰式乾炒香辣香葉河粉（$99）香辣就是不辣，味道不錯，但要有很油的心理準備。蒜香椰菜苗（$89）有點失色，不是太嫩。青咖哩（$129）不辣，好吃。配上薄餅，想多要幾塊。龍眼冰（$48）超多龍眼總結：食物不錯。侍應很貼心，一直留意用餐進度，不會過急的把所有菜全上。

泰國菜在香港遍地都是，但是做泰北菜的就不多，要像這間食物做得精緻和坐得舒適的更是難得。聽聞主理人是中泰混血兒，所以這裏的食物除了保留傳統泰北菜又酸又多香料味的特色，還加入了創新元素設計的，像自創的 "Thaipas"，即泰式Tapas，方便客人分享。吃泰北菜當然要點個泰北牛腩湯，臭麵包點的時候已忘記了在座有數位是不好辣的，幸好她們都喜歡這個湯。這煲湯又酸又鹹又辣，而且用了極高脂肪比例的部位牛腩來熬也不見有油浮面，又有牛鮮味，很開胃的。由原來雞蛋改為鵪鶉蛋，較有蛋香之餘，又不會秏用很多胃納。配上羅望子豬肉絲，芋絲雀巢和芥蘭葉，口感味道俱備。粉漿輕薄，還有點點吉士味，通菜新鮮無渣，就算放涼了還是十分脆口的。泰國都很流行吃三文魚，不知是不是他們發現三文魚很夾泰國香料味呢。半生熟三文魚比全熟/生的都來得匹配，酸酸辣辣的，醒胃又不生冷。真的是半生熟呀，煎得不錯的。叫碟菜都是指定動作，炒得不油膩。花甲很新鮮! 配上杰身帶甜的basil汁，用iron pan上也不會覺得熱氣。溫和型的咖哩汁，偏甜帶有蟹味和蛋味，因為師傅加了蛋汁一起炒。對我而言，咖哩汁才是重點，雖然這也不是厚肉的蟹。有咖哩汁當然要點一