鱻88日本料理 (Closed)

近期成日聽到有朋友介紹食鰻魚既好地方 我本身係食鰻魚既愛好者 會周圍食唔同類型既日本野 今日就食呢間係佐敦既鱻88 呢到環境好寧靜 好適合朋友聚會 首先叫左個活海鰻博多 分左兩種食法 第一個就係燒鰻魚 食到鰻魚嘅原汁原味 另一個食法係鰻魚配上大蝦 大蝦嘅鮮味配上鰻魚都係另一種特別嘅又好夾嘅食法另外叫左長芋蕃茄海帶沙律 開頭睇落去以為係三文魚原來係蕃茄 再配搭長芋同海帶口感好清新因為呢度主打食鰻魚嘅產品 所以叫左呢度嘅特色菜 鰻魚玉子蛋糕 蛋糕好鬆軟 甜度適中好適合食完主菜後作為飯後甜品黎到主菜就係好食既刺身 有真鯛 赤貝同帶子 所有嘅刺身都好新鮮 啲海鮮唔會有腥味 魚同帶子都係入口就會溶化 食完之後海鮮既香會殘留係個口中而我最鍾意食嘅鰻魚飯 仲要係三食添 第一個食法就係普通咁食 第二個食法真係會加啲配料例如紫菜同脆米 最後一個食法就係可以加湯 配上鰻魚飯 雖然我唔知嗰啲係咪叫湯 呢度嘅鰻魚係好特別 佢嘅鰻魚會煎到脆身 食完回味無窮 呢度係食鰻魚嘅首選

已經有好一陣子沒有吃日本菜了，聽朋友說佐敦開了間新的日本餐廳，便與他來試試看。位置很方便，於佐敦站A出口轉右一直走五分鐘左右就到了。餐廳裝潢以簡約為主，偶爾加些點綴更顯特色，不過燈光略嫌有點昏暗。食物方面，先來刺身：有三文魚 (三切)、帆立貝 (一客)、平政 (三切)。三文魚十分厚切，紋理清晰分明，鮮甜且肥美，果然是我的至愛。大大粒的帆立貝爽口彈牙，配上表面上的柚子粒，感覺清新。平政聽店員介紹才知其實是油甘魚，味道濃郁，口感頗肥嫩的，不錯。再來是前菜 牛油果軟殼蟹沙律大大隻的軟殼蟹放在沙律上非常吸引，味道也相當不俗，沙律十分新鮮，其中牛油果尤其出色，生熟程度剛剛好，很香甜，不然太熟的話會很膩的。活海鰻塌塌米 共4大塊，鰻魚顏色十分有光澤，香氣噗鼻，塌塌米也很脆，整個口感非常好，必食之選！蒲燒活海鰻魚丼，光看賣相已經好吸引，鰻魚滿滿的鋪在飯上，份量多得誇張，還附上紫菜 蔥花 芥末 “七色粒粒”及味噌湯，據店員的介紹，這鰻魚丼布三種食法：一是原味，二是加入紫菜 蔥花 芥末拌勻再吃，三則可以加上適量的味噌湯配搭七色粒粒。這道菜除了份量多，又有多種食法，十分有趣外，味道還是很好的，喜歡鰻魚的一