鮨一日本料理 (大壩街)

Open Now

Now Closed

剛巧老公生日，佢又特別鐘意食日本茶，見鮨一食評不錯，就決定黎食餐豐富既晚餐慶祝生日。店內地方不算大，以4人枱為主，但亦可選擇坐bar 枱。好似一般居酒屋一樣，牆上有黑板，寫上當日最新鮮最推介既食材。•帶子海膽反卷帶子同海膽都非常鮮甜，超好味😋•特上十目有拖羅，海膽，帶子，魚肝等等，全部都係我超鐘意既壽司。•原條針魚刺身店員推介之一。本身我好鐘意食白身魚，肉質鮮甜之餘，口感亦非常好👍🏻•上錦繡刺身8款，各2切有三文魚，海膽，帶子，八爪魚，牡丹蝦，池魚..............最好食既當然係我至愛既海膽。•蜜柑鯛薄造比起針魚，蜜柑鯛味道較濃，帶左一點柑甜味道。•壽喜燒牛肉丼•鰻魚茶漬飯除左塊鰻魚細塊左少少外，個湯都好好飲。

呢間日式小店已經食過幾次，一直都係喺尖沙咀嗰間食，估唔到荃灣都有分店，上星期襯去荃灣順便幫襯埋☺️ 感覺性價比再比尖沙咀嗰間高啲😎 有好嘢當然要同大家分享吓啦🫶🏻呢個沙律係我去親都會嗌嘅菜式，因為佢性價比真係太高啦🤟🏻 除咗普通沙律菜之外，入面仲有勁多料，有各式各樣唔同嘅刺身，仲要比我發現佢啲用料升級咗🤣 以前會鋪蟹子喺面，而家係用三文魚子☺️ 而個蕃茄食落好鮮甜，連我平時唔鍾意食蕃茄都覺得好食😳呢個係店長推介我哋嘅炸物，亦係我第一次喺餐廳食嘅菜式😮 望住佢哋原隻奉上，都有少少於心不忍🥹 但不得不提真係幾好味😬 簡單灑上鹽嚟調味，炸得好脆身，好滋味！呢個真係海膽迷必食嘅菜式！成個飯由差唔多成板海膽同埋吞拿魚蓉組成，啲海膽多到就嚟滿瀉🤩 而且食落好鮮甜，一啲腥味都無，撈埋啲吞拿魚蓉一齊包紫菜食，超滿足😍 十分推介比鍾意食海膽嘅朋友仔！另外我哋嗌咗個定食都幾抵食，6舊壽司配3款刺身，仲跟埋中華沙律同湯添😗 刺身有三文魚、八爪魚同埋生蝦，三文魚夠哂肥美；而壽司就有深海池魚、金目鯛、帶子、海膽、蟹棒同火炙蝶魚邊！我最鍾意係佢嘅火炙蝶魚邊，食落入口即溶，啲魚油咇哂出嚟😋平時唔鍾意食熟蠔嘅我都覺得佢呢

喺荃灣廣場隔一條街原來新開左間鮨一，之前喺尖沙咀分店食過質素幾高，今次見到試下新店哩邊先，最愛食日本野。坐bar枱位，望住師傳整料理係最賞心悅目。原條秋刀魚刺身 $188見到黑板上的廚師推介，食d最令食材先。秋刀魚好新鮮，魚味鮮甜。中拖羅刺身 $298、鱈魚白子 $78吞拿魚腩中後部分，油分適中無筋，魚味好鮮，有咬口。白子係第一次食，之前聽朋友介紹過，今次見到鱈魚當造，就試下。係生殖器官，口感好滑，好鮮，上網睇原來日本人用來冬日補身，含豐富蛋白質及維生素D。鮨一千層海膽飯 $198之前食過一值念念不忘，真係好滿足到我哩個海膽控。金黃色既海膽太吸引！海膽鮮甜，口感好creamy。真係超足料，滿滿幸福感。帶子海膽飯卷 $88帶子配海膽，正！沖繩苦瓜 $68前菜送酒一流，好爽脆。辣酒煮廣島蠔 $78哩個好味，推介煮物，蠔大大粒好鮮嫩，蘿白好入味又林，湯微辣清甜。鰻魚茶漬飯 $58哩個茶味香濃，出色，唯鰻魚可以大舊d, 有d細舊。