Chit Chai Private Studio

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11.02.2023 星期六 午Chit Chai Private Studio這間小店在2022年由錦田搬至元朗，錦田時位置雖然偏遠但地方大些，元朗店舖頭小小，卻看得出處處用心佈置，元朗在新開張第一天曾經來過。為了分享喜悅、回饋食客，於是舉辦《週年慶抽獎活動》，獎項包括一等獎：免費和式浴衣體驗1組＋優先預約塌塌米坐席及贈送拍得立1張（當日體驗浴衣免費送贈）、二等獎：宮廷桃花酥禮盒（2件装）及三等獎：冷泡茶換領券。有幸抽中一等奬，於是約定友人一同前來。溫馨提示，這裡主要以預約為主，有限度開放剩餘座位，而且分時段，每段兩小時，時間也充裕。如果想特別坐日式榻榻米或其他座位，就要預早少少到排隊。今天很熱鬧，來到全店滿座。因為想坐得舒適些，所以選了日式佈置座位，除了有木枱椅，還有一張小木茶几，茶几上有白色蠟燭、兩本書、乾花等，佈置得很雅緻，而且有布簾增加私隱度。送上的浴衣很漂亮，選了白底紅紫大花，配上紫色腰帶，還有粉紅色頭花，職員很細心協助穿上，之後在半彎月燈光下，日式榻榻米的環境拍了些照片，因為其他人也等著，所以也相當匆忙，職員也說下趟應該安排預早穿衣，而且周圍人太多拍照也不大方便。今趟來

跟朋友行完山，就係附近穩野食，之前見到自己喜歡既食評家話呢間好食就選左呢間！首先穩呢間店舖時，頭不應該往上望而是應該望下望😅因為招牌在地上🤣 我跟朋友都走過了再回來找🤣一開始以為唔開舖，因為門喺關左機，我硬住頭皮問係唔係營業先話我知開到6點，老闆應該屬於唔休做類型😂一入去就比周圍環境吸引左，真係好靚，覺得自己去左日本。如果想有去日本or韓國feel真係可以到呢間鋪頭試下，老闆真係好有心機佈置環境。好啦，我地要講正題，野食方面我覺得OK既，自己唔覺得太大驚喜，而野飲方面我就覺得好唔錯啦！算喺好正，甜品都好唔錯。仲要唔加一！我覺得都唔錯既一間好有特色既餐廳。

在元朗國新開了這家走日式茶館風格的餐廳了！當初以為是樓上餐廳，原來一直在這裡嗎？！外部裝修比較簡約，其實內有乾坤，而且門的設計，也是考量了整體光線，無論是內部裝修、燈光、餐點擺盤、餐具放置，全部都可以看出店主花了非常多心思去經營！滑到下面看看用餐需知吧🫶🏻————————————————————————·主菜·- 蒲燒鰻魚鍋飯 💰98沒想到整鍋上，沒有在下面放一些蠟燭，但保溫效果依然非常好～～～ 先說驚喜部分，有飯焦😋😋😋飯的口味比較黏身，但粒粒分明👍🏻醬汁調味剛剛好，不會太甜或鹹，吃到最後也不會覺得膩！如果鰻魚份量可以再多一點，就更好下飯了🖖🏻- 灸燒鮭魚茶漬飯 💰88配上的茶/高湯非常特別，不是單單昆布湯、鰹魚、綠茶湯包，還有一種特別的煙熏香味，味道層次豐富，清爽與濃烈的味道不同交替，再配上原汁原味的燒鮭魚，把整道菜的層次升華，非常欣賞店家處理這道看似簡單的菜的，背後花了多少心思和非常細心！·甜食·- 當日限定甜點（伯爵茶巴斯克芝士蛋糕）當日還有多一、二款是日甜點的選擇，最後選了伯爵茶巴斯克芝士蛋糕，入口濃濃的伯爵茶，中調滿滿的芝士蛋糕香氣，後調有點苦澀🙈 口感滑順，一口接着一口，

原本舊舖是在錦田的現在竟搬到元朗呢😳記得之前都有bookmark到呢間日式家庭料理小店但奈何地理位置真係偏遠得黎又唔太就腳，所以一直都冇去到～-雖然朋友已預先在WhatsApp訂座，但如果要坐個張打卡枱(近門口的)都最好要早少少黎等，點知個日因為天雨關係都係遲左一步🥹🫣而店內空間唔算話好大，大概只容納到四至五張枱吧！-🎈蒲燒鰻魚鍋飯 $98正常發揮的鰻魚飯，鰻魚都燒得好香的！而且小店用上小鍋更能一直保持住個溫度都係熱辣辣咁！-🎈炙燒鮭魚茶漬飯 $88出面比較少食到的茶漬飯～自己幾鍾意❤️鮭魚有被輕輕炙燒過，再加上係比較厚身一點油脂感幾重，所以口感幾好！同埋茶漬飯配上紫菜碎真係不自覺地會令人係咁食🤣-🎈一千零一夜 $48茶底是錫蘭茶和綠茶調製而成的，喝上去是偏濃比較甘香的味道～自己就沒有說太欣賞，反而加左奶後變成奶茶就更岩口味！-🎈焗肉桂蘋果芝士蛋糕🍰 $48是日甜品超有驚喜的❤️鍾意肉桂味的不要錯過呢😘真的吃完一直念念不忘喔～雖然係芝士蛋糕黎但都唔會好漏，最鍾意係佢中間真係有一粒粒既蘋果🫶🏻，好有咬口更添層次呢！-整體來說是一間好有溫度既小店❤️服務態度好好，而且擺盤裝飾都好有心思，令人感覺

和風打卡cafe, 神隱在亂世中。入到去仿佛與世隔絕, 清幽的香味 溫柔的音樂, 自成一角的別緻, 真係可以洗去煩憂。🍽️🅕🅞🅞🅓&🅕🅔🅔 💸♦️蒲燒鰻魚鍋飯 - $98熱辣辣上檯，肥美足料嘅鰻魚搭配香甜的鰻魚汁，燒得正中💘底底有小小飯焦, 食完即刻想encore🥺♦️炙燒鮭魚茶漬飯 - $88茶湯超好味🤩一壺茶湯我可以配3碗飯🤣三文魚燒得微微焦香。但份量真的有點小🥺♦️一千零一夜 - $48一上檯就香到不得了，甜甜的果花香，又不掩蓋茶味。好特別，即刻問老闆，得知一千零一夜屬於花果茶類，以斯里蘭卡紅茶拼綠茶為基底，再配以重瓣玫瑰發橙花而成。因為基底為斯里蘭卡紅茶的關係，不論單品或配奶或糖都適合🤤我地試左單飲，加糖🍬飲，加奶飲，一壺茶飲出3個感覺，但都超級好飲🤟💡Tips: 店家只接受WhatsApp預約，不可以預定位置，想要揀窗口打卡位，就要係預約時間前早d喔。

25.12.2021 星期六 聖誕日Chit-Chai 之前在錦田，今日新舖開張，我們齊齊來做第一批光顧的人客，來吃依然美味的蒲燒鰻魚鍋飯！之前在錦田，相比交通沒有那麼便利；現新舖在元朗好旺洋樓，附近很多食肆，人流很旺。門外暫時只放兩棵植物，加一個店名小牌；走到店內，地方明顯比前少了些，放了三張二人坐位，一張二人沙發，加一張四人座位，之後已經沒有多餘走動空間。但小店仍然加入不少特色元素，尤其近窗位置放了日式榻榻米的佈置，掛了一個彎月的吊燈，大家都忙於打卡。以前一個長圓鏡加蠟燭佈置，仍然攞放著，可惜地方少了，沒有以前那麼漂亮，減少了拍照的興緻，有點可惜。餐牌更新了，多了些選擇，仍然是日式美食，但我們最後仍然是吃蒲燒鰻魚鍋飯，因為實在太好吃了！一個大鍋用木蓋蓋着熱騰騰的鰻魚飯，每一啖也是享受。朋友仍然是喝玫瑰烏龍湯力，店主介紹我試精選冰釀咖啡，打卡一流！果然很有趣漂亮，一個托盤盛着冰咖啡，一瓶牛乳，加一件培茶蛋糕；把牛乳慢慢倒進冰咖啡，就會猶如一層層不同的幻變雲層。奶多少視乎個人喜好，喝起來其實沒甚特別，但有培茶蛋糕一起吃就美味點。最後我們加多件柑橘伯爵茶芝士蛋糕，加上精緻的花朶陪襯，實在