帝京軒

Di King Heen
4
4
295 Reviews
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
|
14618
Mong Kok
$401-800
Guangdong Fine Dried Seafood Dim Sum Dim Sum Restaurant Hotel Restaurant Food Wise Eateries
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178
19
7
Restaurant: Di King Heen
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

蓮霧石榴素菜卷
2 Recommended
$88
$88
Level4
1K
4
滋補禦寒冬曰美食
2015-12-17 2207 views
不足兩星期再來拜訪帝京軒，今次帶J爸爸及J媽媽來，主要是想試這裡的禦寒冬天燒煱美食。真心講，以酒店中菜廳而言，帝京軒的索價真的十分合理。美中不足的是由12月14日開始至明年初，所有信用咭優惠及新地會優惠都暫停，如果唔係，再可正價打85折！小食點了賣相超靚的蓮霧石榴素菜卷($88)，外型攞足100分，有點像在吃Tapas的感覺。我發覺相片實在埋沒了它的漂亮，所以錄了video給大家參考。素菜卷用米紙包着一些素菜漬物。籮白絲的酸醋味好强勁，怕酸的爸媽要伴石榴吃，中和一吓酸味。石榴及蓮霧味道甜美，非常適合素食的朋友。蛇羹(4位)只賣$488，加埋一每位不用$130元，我們都認為抵食，因為帝京軒的蛇羹是超級足料的。蛇羹的全名是菊花五蛇繪花膠，顧名思意，除了蛇肉外，花膠也是此羹的主角之一。此羹的湯料多到可用筷子夾起，羹內有大量蛇肉絲、花膠絲、木耳絲及冬菇絲。昨天晚上本來天氣非常寒冷，此足料蛇羹有助行氣活血，吃完大家的臉都變得紅卜卜，爸爸更熱到要除衫，狂哂他的Zegna黑色打底衫，哈哈...冬天燒煱美食又怎少得羊腩煲？我相信女仕應該會十分歡帝京軒的羊腩煲，因為這裡着重細緻的味道多於帶出羊腩煲的大漠
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不足兩星期再來拜訪帝京軒，今次帶J爸爸及J媽媽來，主要是想試這裡的禦寒冬天燒煱美食。
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 真心講，以酒店中菜廳而言，帝京軒的索價真的十分合理。美中不足的是由12月14日開始至明年初，所有信用咭優惠及新地會優惠都暫停，如果唔係，再可正價打85折！
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 小食點了賣相超靚的蓮霧石榴素菜卷($88)，外型攞足100分，有點像在吃Tapas的感覺。我發覺相片實在埋沒了它的漂亮，所以錄了video給大家參考。
蓮霧石榴素菜卷
$88
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 素菜卷用米紙包着一些素菜漬物。籮白絲的酸醋味好强勁，怕酸的爸媽要伴石榴吃，中和一吓酸味。石榴及蓮霧味道甜美，非常適合素食的朋友。
蓮霧石榴素菜卷
$88
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 蛇羹(4位)只賣$488，加埋一每位不用$130元，我們都認為抵食，因為帝京軒的蛇羹是超級足料的。
菊花五蛇繪花膠(4位)
$488
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 蛇羹的全名是菊花五蛇繪花膠，顧名思意，除了蛇肉外，花膠也是此羹的主角之一。
菊花五蛇繪花膠(4位)
$488
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 此羹的湯料多到可用筷子夾起，羹內有大量蛇肉絲、花膠絲、木耳絲及冬菇絲。昨天晚上本來天氣非常寒冷，此足料蛇羹有助行氣活血，吃完大家的臉都變得紅卜卜，爸爸更熱到要除衫，狂哂他的Zegna黑色打底衫，哈哈...
蛇羹(4位)
$488
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 冬天燒煱美食又怎少得羊腩煲？我相信女仕應該會十分歡帝京軒的羊腩煲，因為這裡着重細緻的味道多於帶出羊腩煲的大漠風味。羊腩選取的部位極靚，皮多肉少，確保每件羊腩都肉質細嫩。煲內亦有馬蹄、冬菇及荀。全部都炆得好入味，只可惜冬荀尖有點老及吃起來有渣。
羊腩煲
$368
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羊腩煲
$368
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 羊腩皮肉比例均勻，啖啖軟綿綿的肉，非常適合女仕們的口味。
羊腩
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 豆漿山藥泡泉竹獲得一致好評。濃濃的豆漿浸泡着新鮮淮山、枝竹、蟲草花及草菇，味道很清，卻一點也不淡。豆漿及枝竹的豆味濃郁，我喝了一大碗。一定會再Encore 這道菜。
豆漿山藥泡泉竹
$128
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 帝京軒的餸菜份量有別於其他酒店，portion 是偏大的，我們都食到超級飽，只剩媽媽尚有空間吃甜品，她點了$48元的"芝蔴卷 & 豆腐花"。豆腐花豆味濃郁，算滑，但有點實。芝蔴卷是凍食的，芝蔴味好香，不會太甜。
芝蔴卷 / 豆腐花
$48
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芝蔴卷
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 媽媽也見 Free Parking 尚有一小時，於是便走去MOKO行街；臨走時更外賣了一個芝士撻回家吃。J 媽媽，你也太懂得享受生活了吧！
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    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
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    Date of Visit
    2015-12-16
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $350 (Dinner)
    Recommended Dishes
    菊花五蛇繪花膠(4位)
    $ 488
    菊花五蛇繪花膠(4位)
    $ 488
    蛇羹(4位)
    $ 488
    羊腩煲
    $ 368
    羊腩煲
    $ 368
    豆漿山藥泡泉竹
    $ 128
    • 菊花五蛇繪花膠
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    一嚐所願
    2013-10-06 3376 views
    其實之前曾多次嚐試訂位，但每次都在週末，就是在兩週前訂也一樣沒位，今次揀平日，終於訂到，還早了到，內裏環境還真不錯，坐下後待應送上餐前小食，豆干毛豆，比較特別和有心思，使人不覺馬虎，味道清淡，作為坐下喝囗茶的佐品確是不錯點了翡翠柚子玉鴛鴦，蓮霧石榴素菜卷，乾隆頂鴿鬆，竹笙海皇燴花膠、金瓜香芒帶子盞和五穀飯。翡翠柚子玉鴛鴦，這菜是送的，原來的樣子是分開兩邊，一邊是青瓜絲火鴨絲，—邊是柚子碎雞絲粉皮(賣相美觀，可惜影唔切相)，待應送上來給我們過目後，就在一傍撈勻再上檯，入口味道清新，更因有柚子微酸的味道，使人特別醒胃，鴨絲雞絲的淋，粉皮的韌，青瓜的爽，一次過在口內溶匯，十分美妙。蓮霧石榴素菜卷，用酸菜卷著蓮霧、番茄和黑木耳等，先嘗一件是十分爽口但卻是有點酸得過份，但再食一件傍邊的番石榴，就覺得番石榴十分甜，後來發現應該還有一個食法，原來中間紅糖漿拔絲不只是用作裝潢，而是用作綑著菜卷—起食，以中和酸味的同時，也帶出另一番囗感。竹笙海皇燴花膠，覺膠絲不少，用料充足，味道鮮甜，最值得一讚的是用明火保持著湯的熱度，不致於令湯變凍，可以不用一下子喝完那麼急。乾隆頂鴿鬆，這是用生菜包起來吃的一個菜，鴿
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    其實之前曾多次嚐試訂位，但每次都在週末，就是在兩週前訂也一樣沒位，今次揀平日，終於訂到，還早了到，內裏環境還真不錯，
    363 views
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     坐下後待應送上餐前小食，豆干毛豆，
    豆干毛豆
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     比較特別和有心思，使人不覺馬虎，味道清淡，作為坐下喝囗茶的佐品確是不錯點了翡翠柚子玉鴛鴦，蓮霧石榴素菜卷，乾隆頂鴿鬆，竹笙海皇燴花膠、金瓜香芒帶子盞和五穀飯。
    翡翠柚子玉鴛鴦，
    翡翠柚子玉鴛鴦
    120 views
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     這菜是送的，原來的樣子是分開兩邊，一邊是青瓜絲火鴨絲，—邊是柚子碎雞絲粉皮(賣相美觀，可惜影唔切相)，待應送上來給我們過目後，就在一傍撈勻再上檯，入口味道清新，更因有柚子微酸的味道，使人特別醒胃，鴨絲雞絲的淋，粉皮的韌，青瓜的爽，一次過在口內溶匯，十分美妙。
    蓮霧石榴素菜卷，
    蓮霧石榴素菜卷
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     用酸菜卷著蓮霧、番茄和黑木耳等，先嘗一件是十分爽口但卻是有點酸得過份，但再食一件傍邊的番石榴，就覺得番石榴十分甜，後來發現應該還有一個食法，原來中間紅糖漿拔絲不只是用作裝潢，而是用作綑著菜卷—起食，以中和酸味的同時，也帶出另一番囗感。
    竹笙海皇燴花膠，
    竹笙海皇燴花膠
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     覺膠絲不少，用料充足，味道鮮甜，最值得一讚的是用明火保持著湯的熱度，不致於令湯變凍，可以不用一下子喝完那麼急。
    乾隆頂鴿鬆，
    乾隆頂鴿鬆
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     這是用生菜包起來吃的一個菜，鴿鬆味濃，但卻嫌偏咸，但生菜卻用上西餐中的羅馬生菜，是中菜小有而又令人有新鮮感和有高貴感覺。
    金瓜香芒帶子盞，
    金瓜香芒帶子盞
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     芒果的徵酸原來可以更加帶出帶子的鮮味，南瓜的香、帶子的甜加上芒果以微酸，使這道菜在入口時起了複雜層次的口感變化
    五穀飯，
    五穀飯
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     本來米飯是一個平凡的東西，但今晚的五穀飯，即是特別有穀物的香，而整體的米飯也軟硬適中，真是不用餸也可吃一碗。
    Other Info. : 此店雖是中菜店，但即駐有品酒師，是一個創新而進取的做法，當晚品酒師就為我介紹了一款合適的紅酒作為佐膳，由此而令整頓晚飯增添了品味。
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      2013-10-04
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      $500 (Dinner)
      Dining Offer
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