港 (Closed)

fusion「港」野*同男朋友食暈全港九*去灣仔食fusion「港」野，吾好咁悶，加上最近香港環境壓力都大，fusion新味道，為生活為晚餐增加喜悅。餐廳裝修都幾靚，有吧台，有細枱，岩摸下酒杯底，飲下酒傾下偈。我地簡單點了蔥油餅配黑蒜蛋黃醬，糖醋豬腩塊同’港‘式咸檸炸雞。蔥油餅配黑蒜蛋黃醬最先上緊當然係bread & dips醫下肚仔，蔥油餅用舊好似磚頭但有窿既。蔥油餅脆卜卜，另外點呢個自家制黑蒜蛋黃醬，個醬應該加左小小芥末，有蒜香又甜甜地又微微wasabi，幾得意。糖醋豬腩塊呢個店員過係其中一個招牌，係一個凍食既前菜，又似沙牛，佢係用豬腩肉包住蔬菜，青瓜，紅蘿蔔，伴碟有自家制既醬，清新得黎又不油膩，fresh。’港‘式咸檸炸雞呢個好味！佢個英文叫KONG Fried Chicken ‘KFC’，但一定比聯鎖店好食囉！炸雞件真·外脆，雞肉滑嫩多汁，係炸得好好，非千年油炸。個醬汁就係咸檸味，另外仲有檸檬俾你‘支’落炸雞件，有心機小店。港人撐‘港’。

餐廳熱鬧、高興、輕鬆、熱情，很快就會感染到你😊。下班過到來👔，不妨同老細傾吓計、帶你個同事摸一摸酒杯底、同你朋友分享下趣事～🎶為繁忙都市人帶來輕鬆嘅避難所蔥油餅（$48）作為前菜，沒有過多的油膩口感。每一開比合理的大小，非常多，份外香脆。每一啖有淡淡香蔥。慢慢咀嚼完一口之後，不妨再聞一聞，感受一下香噴噴的口味。Dips 黑蒜蛋黃醬（$48）加入了黑豆的關係，實感比較重，而且有一點來自黑豆的甜味。蓮藕片（$48）「港」式咸檸炸雞🍗🍋（$158）雞肉味道好似香辣雞腿肉、外表的香脆crispy,但仍然可以保留肉汁鮮嫩，每口咬出的雞肉汁香味，唱出外表穿着美味酸辣的。雞肉亂畫的程度，居然能夠用筷子夾得去。炸粉份量適當選用非常好，去骨炸雞啖啖肉，但是沒有任何個地方是有過量的脂肪、多餘的油膩感。完勝銅鑼灣灣仔附近的韓國啤酒炸雞白酒內格羅尼🍸（$108）米酒強烈的香氣，但絕沒有額外加入糖粉調味破壞平衡，雞尾酒在口腔中醞釀出淡淡米香，湧上鼻中。雞尾酒中混入了意大利苦艾酒🍷、令其呈現着輕微的淡紅，金巴利水果口味的梳打水💦，杯中浮著半透明的葡萄柚肉🍊。值得推介😉👍🏼

呢間叫港嘅餐廳，睇左下d相片，見佢用曾皇帝字體寫嘅餐牌，就知道係一間好地道嘅港式酒吧。d菜式好fusion,好創新，所以專門去試一試。餐廳位於汕頭街，靜中帶旺，地方不大，但裝修簡約優雅。坐低左先發覺原來老細係外國人，唔太識講中文，但開左間咁地道嘅餐廳，真係好amazing。餐牌上嘅菜式都係好港式，好多都係用中式嘅調味方法。叫左幾樣小食，一份港式咸檸炸雞。酒吧食蔥油餅我都係第一次試，再叫了一份黑蒜蛋黃醬去搽蔥油餅食，味道真的好夾。雖然蛋黃醬份量唔多，有d貴，但黑蒜味好香，夾埋蔥油餅一齊食非常好味。蓮藕片炸得好脆，相對平時食嘅炸薯條點茄汁更為健康。藕片上的白色醬汁，我初時以為係蛋黃醬，結果一放入口，嚇左一跳，竟然係腐乳汁，估唔到可以將平時面鋪食油菜嘅腐乳汁發揮得咁淋漓盡致，真係估佢唔到。接下黎嘅車厘子可樂牛腩腸粉，又係一樣玩轉傳統點心嘅fusion菜。腸粉皮好薄好滑，可樂牛腩好冧，味道好特別，配埋墊底嘅芽菜同韮菜一齊食，比傳統點心更好味，fusion 又勝一籌。最後呢個港式咸檸炸雞，老細叫佢做KFC，呢個唔係fusion 嘢，應該真的同KFC炸雞差不多。用牛角載著嘅炸雞真的好吸睛，隻牛角好