埠 (Closed)

踏入新一年工作好忙 一定要去食好西獎勵下自己！番工個陣聽過響朋友仔提起西灣河有間好chill既串燒店佢極力推介我要黎 咁我都一於黎試下間鋪比想像中易去 離地鐵站都只係大約10分鐘腳程如果唔趕時間其實都可以坐船去呀 黃昏時間可以欣賞埋日落一落碼頭就見到好大個「埠」字 好搶眼入到去店員已經好親切咁出黎招呼 好有日本既感覺7點30左右去到既時候都有不少人 所有window seat都比人坐哂不過其實其他位置都睇到海景 不過就無咁近當然亦有bar台位置 想坐既朋友都可以揀餐牌分門別類咁list好哂各樣食材 有好多選擇我地就咩都揀左啲黎試下 結果全部都好好味落左單之後店員會先拎個熱石盤過黎可以慶住啲串燒 同朋友一路食一路講都唔怕野食凍哂燒秋葵都係第一次食估唔到都幾得意 比平時會少左啲滑潺潺既感覺連唔鐘意食秋葵既朋友都大膽食左幾舊～鵝肝雞翼即係將鵝肝釀左入雞翼 呢個配搭好新鮮但又異常地夾 咬開仲好香鵝肝味 值得一試燒既豬大腸 keep到好juicy 好邪惡外皮燒到脆香 入面仲有d脂肪 外脆內軟既口感 好正廣島蠔夠肥美外面有微微脆焦 但咬開一啲都唔乾蔥蒜牛肉 台台都必點呢3樣食材根本係perfect

西灣河海旁，食肆林立，有唔少酒吧、優質餐廳。最近經過一間日式料理，可以飽覽維港景色，相信係附近居民唔錯選擇之一。甘蝦鹽漬🦐 （$58）涼菜小吃。去了腸的甜蝦，有點略鹹。但經過漬製，讓蝦風味更加濃縮，蝦肉紮實且Q關東煮 🍢（$118）一小窩熱騰騰的關東煮，浸泡略甜的日本醬汁、昆布或者鰹魚煮湯。雞蛋、竹輪、豆腐、魚豆腐等等，吸收了湯汁超級可口。味道不會過於濃烈，適合香港人口味。因此記得不要忘記飲他的湯啊！🥣松業蟹煱燒烏冬 🦀🍜（$108）松葉蟹多肉，屬性比較涼，肉味道鮮甜。配合熱騰騰的烏冬湯面，下便不停有火加熱🔥，混合在昆布及鰹魚湯頭中，非常滋味。挑選主食的時候，可以考慮一下！紫蘇梅子赤雞腿肉🍗（$32）雞脾肉嫩滑，不會燒過頭，配合紫蘇葉，味道頗新鮮安格斯牛肉眼（$81）肉質粉嫩多汁，外邊保留炭爐火香烤味道蔥蒜牛肉（$64）牛肉質感不老，牛味甚濃，蔥蒜使味道更有層次。煙燻鮭魚乾（$48）風干的鮭魚干除了使鮭魚香味更為濃列，更帶有鹽香，是一道出色的前菜半熟鵪鶉蛋（$32）相比全熟，流心的煮法更能品嚐鵪鶉蛋的蛋味，喜歡蛋料理的朋友可以嚐試雞軟骨（$20）

好少去西灣河食野之前成日聽太安樓同蘇豪東多野食，今日同個朋友黎到西灣河試下呢間埠先間埠係馬頭隔離，真係無人帶去都無留意，又睇唔到入面，好神秘咁先叫左個煙薰鮭魚乾。呢個用黎送酒就very good喇食落好香魚味，有咬口，停唔到口叫左好多串燒呀！佢仲拎左海澡鹽俾我地自己調味，不過其實廚司已經調左味，可能前排節食食得好淡，依家食野唔使太重口味，所以我都無用到。嘩好認真！用左個爐慶住啲串燒，個爐只係用啲燒熱左嘅石，所以唔會overheat改變食物熟透度，好細心喎燒雞皮燒得岩岩好，唔會太燶，脆脆地好香口燒牛舌都好好味咖，少少彈牙爽口，用左少少調味就帶出牛舌嘅香味燒白鱔都唔錯咖魚係要燒先出香味，特別係個魚皮，少少燒焦，超香雞腎切得好細粒，好搞笑呢個蔥蒜牛肉最好味調味十分好，蔥蒜平衡，仲有醬汁，牛味被充份襯托出，好有層次美國安格斯肉眼厚身，都好好味咖呢個啤酒比一般生啤好飲！最後驚唔夠飽，食埋個鍋燒烏冬。入面有塊大腐皮，湯底好清新，似係鰹魚湯底。呢間埠真係幾好咖，好多細節位做得好認真，好有日本人一絲不苟嘅敬業樂業嘅態度，加油呀

平時夜晚緩步跑都見到西灣河馬頭有間日本餐廳，一直都好想試下，不過因為睇唔到餐廳入面，成日覺得佢好似會所，唔係俾我呢啲平民去。今日終於去左，而且發覺呢間餐廳其實非常優質。餐廳格調非常日本，傢私同餐具都好精緻。睇黎老闆同大廚係十分講究質素。雖然我好為食，但最近細食咗，想試多啲嘢，所以每樣野都叫一串。我叫左個前菜煙薰鮭魚乾，一堆串燒包括墨魚腸、白鱔、牛舌、蔥蒜牛肉、美國安格斯肉眼、赤雞皮、赤雞腎同鍋燒烏冬。當然唔少得啤酒啦啤酒有兩隻，一隻係Sapporo draft，另一隻係Ryujin Ozeno Yukidoke beer （尾瀨雪融）。個人覺得尾瀨雪融好飲好多。呢度仲有其他酒，不過我就無試到。先食下個煙薰鮭魚乾。暖暖地，好香魚味，送酒一流。原來串燒會有個石爐興慶住佢地。個爐無火，下面有好多久燒熱咗嘅圓石，好細心，呢種執著充滿了藝術感。其實所有都好好味，不過咁多款入面，只可以㨂三款的話，我會推介蔥蒜牛肉、墨魚腸、同白鱔。蔥蒜牛肉嘅汁同配料混合得好好，帶出左牛肉嘅香味。墨魚腸味道又係好特別，好香，好有層次。如果唔夠味，可以自己加鹽。又係另一件藝術品黎！最後食番個鍋燒烏冬。最初以為好似一般港