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2018-07-31
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好少去西灣河食野之前成日聽太安樓同蘇豪東多野食，今日同個朋友黎到西灣河試下呢間埠先間埠係馬頭隔離，真係無人帶去都無留意，又睇唔到入面，好神秘咁先叫左個煙薰鮭魚乾。呢個用黎送酒就very good喇食落好香魚味，有咬口，停唔到口叫左好多串燒呀！佢仲拎左海澡鹽俾我地自己調味，不過其實廚司已經調左味，可能前排節食食得好淡，依家食野唔使太重口味，所以我都無用到。嘩好認真！用左個爐慶住啲串燒，個爐只係用啲燒熱左嘅石，所以唔會overheat改變食物熟透度，好細心喎燒雞皮燒得岩岩好，唔會太燶，脆脆地好香口燒牛舌都好好味咖，少少彈牙爽口，用左少少調味就帶出牛舌嘅香味燒白鱔都唔錯咖魚係要燒先出香味，特別係個魚皮，少少燒焦，超香雞腎切得好細粒，好搞笑呢個蔥蒜牛肉最好味調味十分好，蔥蒜平衡，仲有醬汁，牛味被充份襯托出，好有層次美國安格斯肉眼厚身，都好好味咖呢個啤酒比一般生啤好飲！最後驚唔夠飽，食埋個鍋燒烏冬。入面有塊大腐皮，湯底好清新，似係鰹魚湯底。呢間埠真係幾好咖，好多細節位做得好認真，好有日本人一絲不苟嘅敬業樂業嘅態度，加油呀
間埠係馬頭隔離，真係無人帶去都無留意，又睇唔到入面，好神秘咁
煙薰鮭魚乾
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先叫左個煙薰鮭魚乾。呢個用黎送酒就very good喇食落好香魚味，有咬口，停唔到口
叫左好多串燒呀！佢仲拎左海澡鹽俾我地自己調味，不過其實廚司已經調左味，可能前排節食食得好淡，依家食野唔使太重口味，所以我都無用到。
嘩好認真！用左個爐慶住啲串燒，個爐只係用啲燒熱左嘅石，所以唔會overheat改變食物熟透度，好細心喎
赤雞皮
$26
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燒雞皮燒得岩岩好，唔會太燶，脆脆地好香口
牛舌
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燒牛舌都好好味咖，少少彈牙爽口，用左少少調味就帶出牛舌嘅香味
白鱔
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燒白鱔都唔錯咖魚係要燒先出香味，特別係個魚皮，少少燒焦，超香
赤雞腎
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雞腎切得好細粒，好搞笑
蔥蒜牛肉
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呢個蔥蒜牛肉最好味調味十分好，蔥蒜平衡，仲有醬汁，牛味被充份襯托出，好有層次
美國安格斯肉眼
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美國安格斯肉眼厚身，都好好味咖
呢個啤酒比一般生啤好飲！
鍋燒烏冬
$52
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最後驚唔夠飽，食埋個鍋燒烏冬。入面有塊大腐皮，湯底好清新，似係鰹魚湯底。
呢間埠真係幾好咖，好多細節位做得好認真，好有日本人一絲不苟嘅敬業樂業嘅態度，加油呀
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