醉串 (Closed)

最近吃多了串燒，始終有幾款配搭是很喜歡的，有比較之下，一吃便知龍與鳳。   今次來到醉串，餐廳中間有長型高枱，兩邊是四方坐，和幾個朋友坐方枱就較易傾談啦！   先看了一下雙面菜單與牆上的宣傳單，蠻多選擇的﹗先來杯飲品，柚子乳酸梳打，底層有柚子醬，記得飲用前先攪拌一下，顏色是淡白色的，味道清甜有氣，配串燒挺不錯。   梅花豚肉豬骨湯壽喜燒，豐富的雜菜，湯底是濃郁蔬菜的甜味，豚肉欠了點肉鮮，不過口感是可以的，而且平衡了今餐菜與肉的比例。   寄予高度期望在串燒上，燒蒜芯，本身不屬多水份蔬菜，要燒得嫩又有燒烤味，火喉必須拿捏得準確，入口沒有乾繃繃，亦沒有像渣滓，不錯!   燒日本有機甜蕃薯，這裡燒得較乾身，我倒喜歡吃到黏黏的。   燒免治雞肉串，肉質嫩滑，若中間加點雞軟骨以增加口感，會更好味﹗汁燒豆腐，口感特別，外邊像豆腐卜，裡邊有點彈牙，配上燒汁，整個感覺好match。   燒菠蘿，連皮的賣相，加上燒烤的烙印，好有bbq感覺，一串已切開數件，一口一件方便食用，清甜多汁像喝菠蘿汁一樣。   煙肉荔枝卷，大粒荔枝使賣相更好看，但不夠酸甜實肉，入口時，兩者味道卻獨立起來，跟我之前吃的，有點差異。

轉眼間又是新一年的開始, 趁剛上班不是太繁忙, 於是約了飲飲食食的好友們來個開年飯聚聚。選了較遠的銅鑼灣地區, 地方就是鵝頸橋下, 一蘭的旁邊, 燈牌不太明顯, 不算易找。走的時候都近往紅磡火車站的巴士, 對我們也算方便。雖是吃串燒, 但裝潢有點似韓國燒烤地方, 有擺放手袋的儲物袋, 有特色及貼心。餐廳中間是bar檯, 一大班朋友坐這裡就適合不過。串燒order分門別類顯示肉類、海鮮、麵、飲品等, 方便易看。有些限定推介的就顯示在餐廳的黑板、宣傳畫布上。柚子乳酸梳打 $1181 litre size, 店員將底下的柚子拌勻, 隔去冰粒倒在杯子裡, 頗體貼。不會太酸, 帶點清新感, 而味道有點似七喜, 但價錢不太經濟。梅花豚肉壽喜燒 $168串燒即燒需時, 所以點這個壽喜燒邊吃邊等。梅花豚肉肥瘦適中, 雖是豬肉, 但也有種入口即融的感覺, 而湯底甜得有點人工, 味精過多。日式柚子凍蕃茄 $28蕃茄比想像中巨型, 醬汁較稀身, 有點點芝麻醬味道, 柚子味不重。煙肉荔枝煙肉串 $26頗期待的串燒, 煙肉跟荔枝確實是最佳配搭, 不過荔枝是用上罐頭生果, 不是新鮮的, 有點失色。炭燒芝士年糕 $

已有大半年沒有見哥哥, 每次約他總說很忙, 未能抽空一聚, 在苦苦哀求下, 他終於願意抽空一個晚上與我吃頓晚餐, 實屬難得。無見一排, 樣子無變, 只是發福了一點, 仍可接受, 還可帶他吃好東西, 於是選了曾到過的一間有質素串燒店, 皆因知道串燒必合他心水, 我也是一個挺細心的妹妹啊! 哈!再次來到這裏, 門面和內裏的裝潢大致相同, 柔和的燈光, 播放着輕快的流行歌, 頓然令人心放鬆, 停下忙碌的腳步。最吸引還是這個車仔檔造型設計的燒製區, 滿有特色。細仔看看, 每張枱旁還添設了一個給食客擺放物品的布籃, 讓客人坐得更舒適, 果然設想周到。安坐後宏觀四周, 除了出了數款新的日本酒外, 還發現有不少新推出的菜式單張, 今次除了有之前所推出的龍蝦芝士火鍋外, 還有壽喜燒, 包括梅花豚肉壽喜燒($198)和極品海鮮鍋($268), 本應打算點揀海鮮鍋, 但不知是否在嚴寒的天氣下, 火鍋特別暢銷, 竟然通通售罄, 實在很失望。吃不到熱, 便轉攻凍食, 來一客新出的海膽刺身($188)吧! 噢! 竟又售罄, 真是很旺場。幸兒見到黑板上亦有幾款推菜式, 還是快快點選, 免得手快有手慢無。以小木筒盛