神燈海鮮酒家 (18廣場)

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成日都聽神燈海鮮酒家🔮今次終於進來了!!! 冬天要繼續食d暖笠笠既食物😋 今次食左好多正野呀！😆 逐道講：..🦀膏蟹糯米飯有名俾你叫膏蟹，當然多膏啦🤩 超大隻蟹！連蟹膏蟹黃同糯米飯一齊炒，加埋香蔥，好入味！擺係煲仔度，新鮮滾熱辣！..🐚薑蔥鮑魚煲一煲有四大件鮑魚🤤 全部大大隻又勁靚仔！簡單用薑蔥炒出鮮味同香味，仲好爽呀！正！..🐍蜜汁脆鱔一碟有8件，好有光澤既脆鱔，上層搽滿一層蜜汁，充滿甜香！食落口，好好味！..🥘招牌焗魚腸好懷舊又少有既經典菜式當然要叫下！焗蛋好味，裡面除左魚腸，仲有叉燒粒！食落口感好豐富！..🫔蟹肉菠菜豆腐盒好創新既菜式，即刻叫來試下先～賣相好得意，其實就係一件件長形豆腐上邊鋪上菠菜同蟹肉蟹籽，呢道比較濃郁重口味，鹹香四溢，配豆腐中和左味道，幾特別..🍮 桂花糕、薑汁糕、蜂巢糕同紅棗糕桂花糕清香唔會太甜；薑汁糕充滿薑香味唔會辣；蜂巢糕有蜜糖香而質感係蜂巢狀既鬆軟；紅棗糕係我至愛，甜甜地又補血養顏☺️..食完呢餐好滿足呀！🤤 果然無令我失望！而且當晚仲好爆場，好受歡迎🤩 絕對要來食下啦

有胃民話大胃好少食中菜，懷疑係咪ABC，今餐就話畀大家知，大胃都會食中菜嘅，亦冇浸過鹹水，但呢度嘅海鮮絕對係浸過鹹水海嘅首先嚟碟大胃最愛嘅鰻魚⋯吖！唔係，係鱔，燒到比鰻魚更脆，淋埋蜜汁同檸檬汁真係極致鴨血有新食法，將佢炸到好似豆腐粒咁，外脆內嫩，點吓調味料，大胃之母都食到唔停口豆腐盒非常之充實，有重量有希望，topping有蟹肉、蟹籽同蛋花，中間嗰層係菠菜，食落真係超有層次極推薦呢盆焗魚腸畀怕腥嘅人，完全冇腥味蛋又夠嫩，好有內涵，仲有啲叉燒伴味糯米炒蟹真係不得之了，一打開蓋，鑊氣衝天糯米滿有蟹香同膏肉，蟹又夠晒大隻，犀利呀難以想像鮑魚都可以咁鮮咁有彈性，證明佢地夠晒新鮮，用薑蔥爆一爆佢，為味蕾帶嚟新衝擊呢度嘅茶水都幾好，仲有玄米茶揀𠻹！茶芥係炸白飯魚，大胃之母轉眼之間就清晒，差啲冇留畀大胃嚟返支Asahi，中菜送酒先夠氣氛㗎嘛到最後，竟然有糖水同桂花糕送而且唔會太甜，但又香口，真係好有驚喜

我從不吝嗇對爸爸的愛🥰始終老人家喜歡吃奧菜多過西餐但我身為女兒，沒請爸爸吃餐高水準奧菜我知道他很喜歡吃膏蟹海鮮我推介位於樓高兩層的 #神燈海鮮酒家以江南蘇杭的裝潢，環境寬敞又舒適這酒家以海鮮及懷舊粵菜馳名今次我如爸爸叫了幾款小菜:🦀經典糯米炒膏蟹以14兩斗門蟹配生炒糯米飯，有專人把蟹膏和糯米一起拌勻，淡淡糯米入口綿潤有米香之餘，更品嚐到蟹膏的鮮味然後我再動手把蟹肉拆下來，新鮮蟹的滋味美妙得無法形容😋，蟹香滿溢!完全滿足我和爸爸是 #海鮮控🐟蜜汁脆燒鱔我好怕吃鱔，因為怕魚腥這個燒鱔完全打破我的舊思想觀念，不腥!燒到魚皮脆卜卜，甘香可口，再咬下去我會形容有些似吃“脆肉鯇”的彈牙肉感加上像有柚子蜜汁的清甜醬汁，份外醒胃⭐新鮮鮑魚製成的薑蔥鮑魚煲秋冬特別喜歡吃煲仔菜，我喜歡聽到上桌的吱吱喳喳聲音😆，這麼大粒的鮑魚有大匙羹這麼大，芡汁做得很濃郁鮑魚彈牙好有口感，完全不韌不用吹灰之力就完全吞嚥滿口新鮮鮑魚的鮮味，令人一試愛上如果可以我在想吃多半打🤟😆🦆1/4玻璃燒鵝我知道這裏的燒味師傅好出名無花無假，燒鵝皮外型真像玻璃一樣晶瑩而不是我平時吃開的韌皮燒鵝皮脆內嫩，而且很有鵝味難怪我爸爸更讚不絕口另外

最近喺佐敦新開咗間聞名已久嘅海鮮酒家。或者大家會以為猴子黐咗線，新開嘅酒家又點會聞名已久呢？實情係十幾廿年前喺油麻地有間好出名、不過結咗業好耐嘅神燈海鮮菜館。而呢間神燈海鮮酒家嘅老闆，就係為咗重溫兒時品嚐過嘅美食，於是決定將呢個經典重新打造，神還原「神燈」。話明係神還原，所以好多菜色都係向當年嘅經典菜致敬，例如焗魚腸、蝦多士等，另一方面佢哋亦引入新派煮法，呢個阿拉斯加蟹新式兩食就係其中一例。巨型蟹蓋用嚟整甲羅燒，蟹身就用嚟整雞油花雕蒸蟹腳。甲羅燒係喺客人面前即時烹調，以蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋及清酒燒煮，上碟時配埋蝦多士，將蟹膏澆上蝦多士一齊食，蝦彈滑，多士脆，蟹膏香，實在非常惹味。至於雞油花雕蒸蟹腳，係用雞油同花雕酒蒸煮，令到蟹肉嘅鮮味得到提升，加上阿拉斯加蟹夠巨型，食起上嚟真係啖啖肉，十分過癮。講完重點菜式，兜返轉頭講前菜。先係椒鹽雙菇（金針菇同埋冬菇），咸辣程度適中，香脆之餘亦唔會太刺激，係開胃之選。跟住就係冰鎮海蜇頭，爽滑酸香，食入口滑潺潺，好有趣，食欲大幅提升。麻辣肚絲，唔係Toast，係辣味豬肚，猴子麻麻地食得辣，不過豬肚同木耳都咁爽口，忍唔住食多啖。沙薑豬手粒，亦係醋香酸