牛舞日本燒肉‧涮涮鍋放題 (利舞臺廣場)

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平常吃不少放題火鍋，而壽喜燒是比較少吃的，所以看見這間有壽喜燒，還有這個無限時仼點的日本薩摩和牛套餐，可以吃到141種食物就被吸引過來了！外面有些熟食和飲品可以自取，例如前菜、炸燒賣、餃子、日式小丸子、日式咖喱牛筋腩、麵食等。而飲品除了有一般的盒裝、支裝飲品之外，還有飲品機可以沖製咖啡、朱古力、牛奶等。我們入座後，職員先送上薩摩和牛拼盤壽喜燒，然後把牛肉和蔬菜籃的蔬菜先後放入鍋裏，再加上壽喜燒醬汁。職員幫我們涮好薩摩牛特上西冷後就放在我們的碟上，其他牛肉我們就自行燒烤。薩摩牛特上西冷十分大塊，而且牛肉肉味香濃好吃！把牛肉沾上雞蛋漿，除了香濃的蛋香味外，口感更加滑溜啊！蔬菜有冬菇、金菇、粟米、南瓜等，吸收了壽喜燒的醬汁後更加美味。而主角日本薩摩和牛，牛肉油脂非常豐富，可以看到牛肉的油花分明，燒過之後放進口裏，可以吃到牛的濃郁油脂香味。海鮮方面，有白鱔、虎蝦、磯煮鮑魚、蒜香牛油帆立貝、雞泡魚乾、香草芝士燒生蠔、油甘魚鮫等。我最喜歡雞泡魚乾和甲羅燒，雞泡魚乾經燒過之後味道香口，不過大家要注意時間呢，容易燒焦。而甲羅燒蟹膏味道濃郁，我吃了三個，配飯吃簡直一流，在吃放題之下，我竟為了甲羅燒吃了一

這間日本餐廳位於銅鑼灣的利舞臺，鄰近時代廣場，主打日式燒肉及涮涮鍋放題。店內環境寬敞舒適、乾淨衛生，以時尚的日系木為主，抽風系統完善，衣物不沾油煙味。晚市時段設有三款級數的放題套餐，可120分鐘內任飲任吃！日本薩摩和牛放題 - $648全124種薩摩和牛拼盤薩摩和牛是A4等級以上的鹿兒島黑毛和牛，油脂中還帶有一股非常明顯的奶油香，包括特上西冷、牛肩胛肉、是日稀少部位(兩款)、牛肩胛壽喜燒、牛腹脅肉及牛胸腹肉，多款不同部份各具特色。牛腹脅肉帶有肉筋，嚼勁十足且肉汁豐富；牛胸腹油花層次明顯，富含油脂的軟嫩。肉類方面，可任吃鹿兒島薩摩和牛、樂天澳洲和牛及美國極上牛肉，還有豬及雞肉。當然要吃薩摩和牛啦，有牛肋肉帶有濃厚的牛肉香味；牛赤肉紅肉與霜降的比例均勻，不會太膩；牛肋條帶有豐富的油脂；和牛粒鬆軟多汁；部份更以壽喜燒汁、燒肉汁或韓式辣汁醃製。壽喜燒體驗(送)由侍應席前料理。大大塊牛肩胛厚實卻又軟嫩，油花細緻，香甜的壽喜燒更提鮮，再蘸上日本生蛋更幼滑；可無限追加薩摩牛後腿肉，結實有嚼勁較有口感，更有皇帝菜、京蔥、南瓜及油揚等配料，還有數十款涮涮鍋配料可自取。海鮮方面，甲羅燒的蟹殼釀滿了味噌調味