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2024-01-25
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這間日本餐廳位於銅鑼灣的利舞臺，鄰近時代廣場，主打日式燒肉及涮涮鍋放題。店內環境寬敞舒適、乾淨衛生，以時尚的日系木為主，抽風系統完善，衣物不沾油煙味。晚市時段設有三款級數的放題套餐，可120分鐘內任飲任吃！日本薩摩和牛放題 - $648全124種薩摩和牛拼盤薩摩和牛是A4等級以上的鹿兒島黑毛和牛，油脂中還帶有一股非常明顯的奶油香，包括特上西冷、牛肩胛肉、是日稀少部位(兩款)、牛肩胛壽喜燒、牛腹脅肉及牛胸腹肉，多款不同部份各具特色。牛腹脅肉帶有肉筋，嚼勁十足且肉汁豐富；牛胸腹油花層次明顯，富含油脂的軟嫩。肉類方面，可任吃鹿兒島薩摩和牛、樂天澳洲和牛及美國極上牛肉，還有豬及雞肉。當然要吃薩摩和牛啦，有牛肋肉帶有濃厚的牛肉香味；牛赤肉紅肉與霜降的比例均勻，不會太膩；牛肋條帶有豐富的油脂；和牛粒鬆軟多汁；部份更以壽喜燒汁、燒肉汁或韓式辣汁醃製。壽喜燒體驗(送)由侍應席前料理。大大塊牛肩胛厚實卻又軟嫩，油花細緻，香甜的壽喜燒更提鮮，再蘸上日本生蛋更幼滑；可無限追加薩摩牛後腿肉，結實有嚼勁較有口感，更有皇帝菜、京蔥、南瓜及油揚等配料，還有數十款涮涮鍋配料可自取。海鮮方面，甲羅燒的蟹殼釀滿了味噌調味
這間日本餐廳位於銅鑼灣的利舞臺，鄰近時代廣場，主打日式燒肉及涮涮鍋放題。店內環境寬敞舒適、乾淨衛生，以時尚的日系木為主，抽風系統完善，衣物不沾油煙味。
晚市時段設有三款級數的放題套餐，可120分鐘內任飲任吃！
日本薩摩和牛放題 - $648
全124種
薩摩和牛拼盤
薩摩和牛是A4等級以上的鹿兒島黑毛和牛，油脂中還帶有一股非常明顯的奶油香，包括特上西冷、牛肩胛肉、是日稀少部位(兩款)、牛肩胛壽喜燒、牛腹脅肉及牛胸腹肉，多款不同部份各具特色。牛腹脅肉帶有肉筋，嚼勁十足且肉汁豐富；牛胸腹油花層次明顯，富含油脂的軟嫩。
肉類方面，可任吃鹿兒島薩摩和牛、樂天澳洲和牛及美國極上牛肉，還有豬及雞肉。當然要吃薩摩和牛啦，有牛肋肉帶有濃厚的牛肉香味；牛赤肉紅肉與霜降的比例均勻，不會太膩；牛肋條帶有豐富的油脂；和牛粒鬆軟多汁；部份更以壽喜燒汁、燒肉汁或韓式辣汁醃製。
壽喜燒體驗(送)
由侍應席前料理。大大塊牛肩胛厚實卻又軟嫩，油花細緻，香甜的壽喜燒更提鮮，再蘸上日本生蛋更幼滑；可無限追加薩摩牛後腿肉，結實有嚼勁較有口感，更有皇帝菜、京蔥、南瓜及油揚等配料，還有數十款涮涮鍋配料可自取。
海鮮方面，甲羅燒的蟹殼釀滿了味噌調味的蟹肉蟹膏，加入鵪鶉蛋黃更甘香，蟹味濃郁且鹹中帶鮮；鮮虎蝦爽滑彈牙；蒜香牛油帆立貝雪白肉厚；飽滿肥美的韓國蠔好滑嫩。
熟食及小食
自助區有多款炸物、熟食及沙律供應。日式炸物及串燒如椒鹽雞軟骨，金黃酥脆而不油膩；牛油粟米爽脆多汁；香甜的燒鮮菠蘿逼出果糖，酸酸甜甜。
甜品
除了多款自家製甜品糕點外，還有多款明治出品日本雪條，亦有本地品牌CoCoberry的雪糕。
飲品
多款罐裝及支裝飲品，亦有汽水機及熱飲機，還有酒精類飲品。
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