滾得棧

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我會用狂風掃落葉來形容今次的火窩飯聚，用膽生毛來形容我們這班葵青友，夠膽在可預見的八號波裏，踏上開往深井的小巴裏長驅直入。幹勁這回事並非人人能體會，尤其是有過獨特的經驗。冒著大雨走進火窩店，天氣冷了自然會多人打邊爐，被安排坐在偏廳，環境闊了，心情亦開了！不時聽到狂風在店外嘯不休，大樹的樹梢也在猛烈拍打，霹拍霹拍霹靂拍，偶爾狂風捲起的落葉會從偏廳頂上散下來 (幸好沒有跌進火窩湯內)。滾得棧十多年來都是口碑載道，以火窩料新鮮及大碟而盛名；不讀不知原來只要是四位以下，所有生料都可以雙拼，而且連 $ 79 以下的湯底也可以雙拼呢，真是靈活無邊界!茶醬芥每位$13，雖然只供應簡單的蔥、蒜、辣椒及豉油 (或者可以額外叫一碟店家自家炒製的 XO 醬 $18)，食材新鮮又何需點紅點綠!XO 醬滿是粗身瑶柱條條，甘香少辣，提升食材美味!滾得棧不單止滿足滾友的慾望，對於不太好此道或是飲酒作樂，口痕需要有口果時，這版「廚師推介篇」幫到各位!  我們決定點幾款送啤酒......自家製腐皮卷 $73 ... 炸起即送上檯，腐皮內裹入由手打三滑打成的餡，三滑即是魚滑、蝦滑、墨魚滑。墨魚滑釀油條 $79 ... 炸

跟朋友約左好幾次，終於在颱風來前趕去食個火鍋餐 這裡品質都很不錯喲!用料很新鮮，無論天熱天冷吃火鍋都是一種享受不過我很少從來這邊，所以都沒有注意到這裡有一間火鍋店 今天就是衝著它的食材而來的 本來覺得價格還蠻高的 不過吃完一輪之後覺得食材對的起這個價格喲~~右上角有個橙色小角仔的食材，都可以選擇雙併方便兩三個人，又想多試幾樣的寬敞的用餐空間我的藥膳雞鍋跟朋友的沙嗲鍋組合藥材醉雞湯底 $119，秘製沙嗲湯底 $59藥膳鍋的味道比較重.但它也不是可怕的中藥味.是蠻溫和順口的口味!藥材醉雞湯底，另外會有一碟醉雞很夠味呢蝦膠釀油條 $79熟食來的，蝦膠釀在油條上再拿去炸我覺得沾點湯也非常好食招牌牛眼根 $139(例)手切牛頸脊 $179(例)送上來的肉都是現點現切牛眼根要滾個十分鐘，然後才拿出來吃，食起來很有嚼勁，口感非常好牛頸脊而我的方式也是標準流程，放進鍋中，1..2..3..4..5..6..7..8！好了！口感很幼嫩多汁蘇格蘭竹筒蚌 $38隻新鮮度自然不在話下，鮮甜的滋味，很好吃台灣貢丸及芝士腸，芝士丸友人點的，味道上都有符合期待，不錯黃油雞腸 $53新鮮雞腸我已經好久沒吃囉，很多火鍋

「滾到晚晚都好夜，好夜晚晚都去滾」這是火鍋店「滾得棧」的名言，相當有趣。是晚颱風「海鷗」迫近香港，稍晚更會掛上八號風球，與友人仍不失興致，在滂沱大雨下來到位於深井的「滾得棧」打邊爐。對於小妹來說「滾得棧」的地理位置還滿方便的，起碼要出荃灣/葵芳/青衣，走前幾步便有車坐。小妹還記得也曾來過這間火鍋店，印象中還頗不錯。而天后分店午市更有供應各款點心和炒粉麵飯。(不說不知原來旺角的老點點心與滾得棧是同一個老闆呢。).走進店內，環境雖然沒有華麗美觀的裝潢，卻呈現了簡約隨意的感覺，坐位滿多的，最前方的玻璃缸看到內裡的生猛海鮮；側邊位置更看到掛著Hot in a Pot的紅色字樣，果真醉心火鍋。.牆上有例明某些食物或材料的是日價錢，像沙巴躉、法國麵包蟹和蘇格蘭竹筒蚌。.想不到這裡的點菜紙，老闆把它設計得像報紙般，除了點菜外，後頁更有一些「滾知識」介紹每日一粟米的好處，頗有趣的。這裡提供各款汽水、啤酒、蔗水、酸梅湯及日本清酒等，價錢由$12~$69不等。小妹最欣賞在這裡打邊爐，四位以下某些食材可選擇雙拼 (雙拼每碟會收多$0.5)，這樣便可以試多幾款了。餐牌上淺橙色的為店方推介，沒有標上橙色角仔的，