登堂 (Closed)

M1 Group 約半年前係觀塘又開左新既餐廳名叫登堂！一貫M1 Group 既作風，同樣有華麗既裝修，食物大致也是差不多的，不過呢度既選擇就更多，仲竟然有台式奶蓋飲品tim! 50G 手切西班牙伊利比亞48個月特級橡果黑毛豬火腿蜜瓜 HK$208店員耐心跟我解釋西班牙黑毛豬火腿比意大利風乾火腿更加優質, 一般要風乾48個月，而且顏色較深，油花均勻，味道更甘香，更帶堅果味！的確不錯！串燒併盤 HK$368叫左我最喜歡嘅串燒併盤，一盤十幾串，旁邊仲有薯條同沙律，真係乜都有d, 每樣都燒得剛剛好，而我最喜歡嘅有帶子，蝦，鱔同三文魚串！其實兩個女仔食完呢盤野都飽左八成的... 因為餐廳暫時未領到酒牌，所以我地叫左一杯吉蒂博士特飲同一壺蘋果茶，盛載蘋果茶既杯都好精緻！特飲係菠蘿加荔枝味，飲落甜甜地幾啱女仔飲！留意餐廳係冇提供免費水的！到左八點仲有人唱Live tim! 不過就有無限既進步空間...

今日去觀塘睇家電，行多攰攰地遠處見到The Wave嘅醒目logo,於是入去pick左downtown食dinner,因為感覺M1 group旗下餐廳比較有質素保證。大大隻logo,距離apm約數方鍾路程個場幾大，睇落似有包場/獨立房服務menu有不同fresh oyster以供選擇意粉同risotto都吸引，但價錢較一般餐廳貴少少，因為食物真材實料見到有Beef Wellington，二話不說就order左主角上場。威靈頓美國特級牛柳伴炒嫩菠菜、手指薯配黑松露汁，賣相吸引，外層十分香脆鬆口。牛柳火喉控制恰到好處，口感鮮嫩幼滑又無筋。菠菜中和口感，令道菜唔會得肉太寡。不得不讚一下呢度嘅酒保全部都好專業，一路食見到佢哋無論係調酒、切冰以及清潔等步驟都十分講究講返正題，奶蓋好香，茶味啱啱好唔會過濃蘋果茶先冷泡，再加熱，聞落有蘋果香，但飲落就係茶香帶子香煎的岩岩好，口感嫩滑飽滿，勝瓜成功幫助除去risotto慣有的油膩感，魷魚彈牙，再加上咸蛋黃簡直絕配，不得不讚下廚師既創意同用心開心果味雪糕配上香蕉卷好正，如果卷上淋上朱古力醬會更加香同完美埋單兩人合共約$600