威記粥店 (Closed)

昨晚一夜未眠，很精神，於是決定...佔領中環...的美食作早餐!!第一站是威記粥店，它7:00am已營業。舖頭出面是一列大排檔，但由於太早，均未營業。7:30am來到，店裏除了我以外只有另一枱客。我叫了蘿蔔糕及淨腸粉。蘿蔔糕熱的，充滿蘿蔔絲，軟林林，沒有一點臘肉，只是用豉油調味，是喜愛素食的我那杯茶。這簡單樸素的蘿蔔糕，無論口感及味道，均令我回想起小時候媽媽蒸的蘿蔔糕，很有感觸。腸粉一早已做好，微暖，有點硬，口感不佳。

在中環金鐘一帶要喝上一碗粥殊不簡單，要麼走到灣仔，要麼走到中上環。幸好，中環有一家威記粥店，老字號在中環鬧區屹立不倒，自然有其生存之道，高質量的食品令我百試不厭。今天來點了一碗皮蛋粥和一份蘿蔔糕。我一直覺得蘿蔔糕是威記粥店最佳食品。在這個時代，一般吃到的蘿蔔糕基本上都是有很重的臘味香味，甚至蓋過本身該有的蘿蔔味。我非常喜歡吃蘿蔔味為主的蘿蔔糕，威記粥店的蘿蔔糕單以蘿蔔絲製作，在目前市場上很罕見，濃郁的蘿蔔味和微脆的口感就讓我一試難忘。我認為粥品中，粥的重要性遠遠超過配料，我很怕吃到配料比粥多。威記粥店的粥香滑綿密，粥味清新，配料的分量剛剛好，不會太多，恰好襯托出粥的鮮甜，不是一般粥店比得上。秋去冬來之間，一碗熱粥，暖暖腸胃，驅走寒氣，精神為之一振，讓我非常滿足。

早已聽聞這裡的蘿蔔糕很好味，但幾次中午來都賣光了，今次早些來，終於買到了。蘿蔔糕($8)：要求少豉油。很大件，份量很多。質地很焾，爛爛的。蘿蔔味略嫌未夠，但配合著味道不會太濃的豉油來吃，挺好吃呢！下次要試腸粉和粥。