瑞記咖啡

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-香港既舊式茶記真係買少見少🤧今次去既呢間係上環街市上面當中樽仔奶茶係最出名😆檔口細細 但都幾多人食㗎😌想食既就要早啲去啦😉———————————————————-🍴西多士($27)佢地既西多士真係必食🤩岀面既西多士通常都係用1塊厚多士嚟整但佢地就用兩塊薄多士嚟整🤭食落牛油味🧈極香☺️塊包仲勁脆而且仲有海量煉奶😆唔洗怕唔夠多重點‼️係即叫即整👍🏼食落仲係熱辣辣———————————————————-🍴蛋牛治($18)另外一個必食就係佢哋嘅蛋牛飽/治咸牛肉而家真係唔係成日有🥲而且佢地仲有得揀要唔要葱今次食就加左葱 香口勁多🤤麵包🍞仲有得免費烘底👍🏼可惜🤦🏼‍♀️我唔記得咗叫烘底咸牛肉食落唔會過咸啲蛋炒到包到啲葱同咸牛肉👍🏼唔會跌晒岀嚟呢個真係大推‼️‼️———————————————————-🍴餐蛋飽($18)呢個食落就無蛋牛咁吸引 正正常常如果想試其他野呢個都可以嗌的😂個飽有烘熱過先上碟食落唔會凍冰冰👍🏼———————————————————-🍴樽仔奶茶($17)樽仔奶茶真係極少地方有一場嚟到梗係要嗌嚟飲下🤤奶茶都算滑 但唔算最滑🙊茶底係極濃的🤣甜度我覺得可以接受不過飲完成枝就滯左好耐😂下次都係

🍪【#上環】瑞記咖啡 Shui Kee Coffee💥上環街市名物 懷舊樽仔奶茶💥.🍪 上環街市的瑞記咖啡，有六十多年歷史！🍳蛋牛治、樽仔奶茶都是招牌菜式，很適合當🌻早餐或下午茶。✧Breakfast is always my pre-work revitalisation! Nestled in Sheung Wan Market, Shui Kee Coffee has been in business for over 60 years, serving up the famous and original bottled iced milk! 😆~~~~~~~~~~~~~🍳🐮 蛋牛治 Beef and Egg Sandwich $18（3/5）如果多士脆啲、蛋多啲就正😳！唔食蔥記得走蔥～☺️✧ I would be happier if the toast were crispier and packed with more egg!😝 Tell the shopkeeper early if you don’t want green onions in the sandwich

現時位於上環熟食中心嘅瑞記開業自今已經超過60幾年🤩雖然食物款式唔多而且係大路茶記常駐食物，但係一直都係小編comfort food🥰而且仲有個小窗可以睇到老闆娘佢哋係入面勤勤煮嘢食😆老闆娘仲好好人好和藹添🥰.① 樽仔奶茶🌟 ($17)// 瑞記係小編愛上茶餐廳奶茶嘅地方🤎茶底濃厚 而且餘韻帶有茶澀殘留係口腔🤏🏼每次飲完樽仔奶茶都會有豁然開朗嘅感覺🥰依然係最愛嘅茶記奶茶🥤//Food：🌕🌕🌕🌕🌕🌖② 西多士🧈 ($27)// 瑞記嘅西多士同其他西多唔同💛 包邊好脆 就算放咗10幾分鐘依然脆卜卜！ 同時唔會因為太多醬而令個包腍曬🍞西多嘅包體依然鬆軟🤏🏼而且中間竟然有蛋 蛋香仲好足🍳食落仲唔會好油膩😽//Food：🌕🌕🌕🌕🌕🌗③ 蛋牛治🥪 ($18)// 性價比激高🌟可以做到上環街坊糧尾恩物😆牛肉 雞蛋 同蔥份量都唔少🥰好夠濃味而且唔會炒得過耐🥳整體蛋香好濃 牛肉又唔會太鹹✨弊在小編竟然唔記得嗌烘底(´･_･`)!!!!//Food：🌕🌕🌕🌕🌕🌖.🌟瑞記咖啡 (上環)上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖🍮 #aiiifoodie #aiiifoodie_sheungwan

上環街市老字號 瑞記咖啡西多士、港式奶茶，完全係我既𝘊𝘰𝘮𝘧𝘰𝘳𝘵 𝘍𝘰𝘰𝘥 久唔久心癮起，就會嚟到瑞記食超邪惡超多煉奶既西多士！順便享受下地道情懷。▪️西多士 $27西多士即叫即煎，非常金黃靚仔 邊邊位相當脆身，麵包軟熟帶蛋香，毫不油膩！就是煉奶有點多 越邪惡果然越滋味！▪️蛋牛治 $18烘底是必須的，重點是不用加錢！內餡比想像中薄，鹹牛肉份量偏少，鹹度對於重口味人士來説有點低。唯獨蔥花挽回了不少分數，增添了不少香氣跟口感。整個不太油膩，多士不會因為內餡而變軟腍，但稍微乾了一點。

疫情之下無法出遊，每個 weekend 去一間 bookmark 已久的餐廳成為生活的新樂趣。瑞記咖啡的美照已經刷屏好一段時間了，是時候一探究竟。距離地鐵出口5分鐘路程的上環市政大廈，扶手電梯上到2/F❗️❗️右手邊❗️❗️(好傻仔地向左行成個圈，期間不停有熟食檔向我地招手....約500呎的小小角落之中，手寫的掛牆餐牌予人懷舊的感覺。家庭式經營的瑞記，算是有歷史有溫度的舊式咖啡。除了雜誌報道、專訪外，牆上還貼滿伯伯出行、弄孫為樂的家庭照片 ，想必伯伯也把瑞記當成另一個家。通過小小的傳菜窗口，可窺視到廚房內的小世界，老舊的多士爐、白瓷磚，將你帶到80年代氛圍之中。點餐後大概5-10分鐘，伙記姨姨先後奉上西多及奶茶。「ita-daki-mas 🙏🏻 我唔客氣了❗️」1️⃣ 樽仔奶茶 $17應該不少人是被樽仔奶茶的美照吸引而來吧！小女技窮，影不出kol 般的大作。討論味道的話，奶尚算滑，茶不澀但也不香，中下茶餐廳水準，不過是個花瓶😂.2️⃣ 西多士 $27西多士落重煉奶，有別在於落糖漿的慣常做法。夾層沒有花生醬，估計有已溶化的牛油。味道上大致上是炸饅頭沾煉奶，最大分別是饅頭可以自行決定沾多少煉奶...端記西

久仰大名 終於去試左呢間老字號茶檔 不過質素有啲普通 個麵係真係平時屋企煮到 茶記食到既野 所以唔特別蛋牛治係出色既 撈左啲牛落個蛋到煎 奶茶記得一定要飲凍既 香滑啲好飲啲 不過呢個價錢算係好抵食☺️

上環街市頂嘅熟食市場有一間幾出名嘅冰室仔，成日都有人嚟朝聖終於有機會試吓。呢度真係街市食肆檔嘅格局，平凡不過，但牆身上嘅手寫餐牌還是值得一影。睇吓個餐牌，極平民價錢。呢度以樽仔咖啡/奶茶聞名，仲有西多士。其實咖啡無乜特別，但就係個樽仔夠復古加咗一倍分，風味獨特。呢度嘅西多士係兩片麵包搽上牛油同埋蛋漿獨立煎嘅，同出面嘅西多好唔同，中間亦無夾任何餡料，淋上煉奶。咁簡單嘅配搭竟然出奇地好味！ 咬落去好香口，正！火腿炒蛋就普普通通。另一加分點係蛋牛治，佢嘅咸牛肉唔係就咁搽上片多士上，而係加咗蔥花撈埋落啲蛋度一齊炒，咁樣就唔會好似就咁搽落去麵包度食咁咸，好有心好味呢啲味道嘅餐廳響香港買少見少，繼續支持

星期六早上，工作嘅不順不如意，不想延續，食個早餐充充電。上到來，同出面平民地方一樣，都係要搭檯，今日都一樣。想嗌野，見姐姐都好難嗌得停佢，一人睇幾張檯，對幾十個客，但大家都好少炸型感覺，街坊人情生意。嗌左蛋牛治蛋唔係日本果種生生地果種，港式老煎蛋配上好多蔥，足料咸牛，麵包香軟鮮牛面牛肉同出丁一齊煲，煮得入味唔老嫩滑，麵湯有牛味，牛就無乜麵味，湯包粉落得啱啱好，一碗係對中意公仔麵嘅人係唔夠侯嘅樽仔奶茶水準依然係等得耐左少少，開頭都驚漏單，但原來整好姐姐無手無時間攞上檯姐

聞名已久，終於有機會來試試了聽說瑞記西多士和樽裝奶茶是必食的當然我們叫了啦，還試試蛋牛治同熱奶茶先上冷熱奶茶，熱奶茶茶味都夠，朋友試了一口，覺得茶味不夠濃，而凍奶茶就較甜少少，又是不較茶味，有點兒失望蛋牛治就一般啦，塊包有烘焙過，塗了層薄薄的牛油，牛肉較少，蛋都ok la最後西多士來了，賣相吸引好吃的樣子！上面有層煉奶奶油，裡面原來還有層薄蛋沾了奶油漿，烘過的麵包，個西多士真的很好吃😋 平日不太好西多士都覺得好味，好滿意！

瑞記位於上環街市樓上，總覺得冬天來吃沒那麼悶熱。這次是第二次來，決定嚐嚐蛋牛治烘底，再翻兜招牌菜西多士和樽仔奶茶。價錢依舊平易近人🙂蛋牛治烘底（$14）經典的配搭往往是最讓人滿足的comfort food。麵包烘得香脆，餡料就是一般的鹹牛肉炒蛋，但已足夠好味。西多士（$23）西多沾了蛋汁再煎，帶濃濃蛋香，加上香甜的煉奶，雖然沒有夾心，但簡單好吃，比一般炸花生西多輕盈。樽仔奶茶（$13）沒有冰溝淡自然更原汁原味，但總覺得奶味稍淡。整體來說十分滿意，但要留意午市有時顧客太多，落單和出餐會比較慢。

瑞記咖啡，我細細個就已經食，而家都見唔到個位老人家係舖頭幫手。最為人熟悉，不外乎西多士同樽裝奶茶。雖然我已經唔再住個附近，但偶爾都會過黎食下，因為廚師煮嘅誠意全都在食物裡找到。😊現在位於政府熟食街市內的瑞記咖啡，地方當然冇想當年係街舖咁闊落，我甚至覺得瑞記的枱櫈比其他店少。但人流不斷的反而係呢間老店以親民價錢提供出高質素食物，連外國人都會光顧！必推介-西多士冇錯！唔係普通出面個種炸到兩塊包燶晒，食完覺得-咪又係周街都有的西多士。而係加蛋汁煎香麵包，再倒上大量煉奶的西多。煉奶多少不用講，睇就知好似不計成本咁倒落去，我欣賞對於我這個愛甜的人，煉奶多當然好。且蛋味煎得很香，出食物速度快而準。一開始見西多士咁快上枱， 諗住質素降左。但原來唔係！😃仍保持熱黱黱新鮮上枱，就好似食大牌檔一定要有鑊氣個種感覺。我最喜歡就係呢種西多士，食完唔會覺得上火（俗稱:熱氣）。另外一點係，呢種只加煉奶，不加糖漿，有別於到處都能買到的版本。有人會話，咁樣自己都可以做到，點解要出去食?也許我想懷舊😂亦可能係因為我想支持呢啲有一定歷史的老店舖。價錢貼地的食肆買少見少，高質素的更少，所以就算住得唔近，放假都要過黎探探【它

長年在外好友回港, 特意帶喜歡奶茶的他在出發澳門前來噗個靚早餐先上船!平日的平凡早上都坐滿客, 難怪不少食家話有排等, 而店亦人手短缺, 只好自己等有位坐底。其實阿姐都知我地剛坐低已即刻出黎幫我地執枱, 奈何一出黎已有幾枱人叫住佢, 見到佢咁忙都覺得要搵多個人幫下佢手啦!好快已決定要食咩, 奶茶一定走唔甩, 野食方面就叫一份蛋牛治一份餐蛋包奶茶的確係好值得慕名而來一試, 聽以前開茶檔既叔叔講每間茶餐廳都有自己溝出既茶葉黎沖茶, 而呢度既幼茶就有一種好特別既香味, 飲完十分懷念細個成日去叔叔度呃奶茶飲既日子, 而佢既茶檔一早已經因為貴租而做唔住了.....而前屋企都會托佢地買茶葉返屋企沖奶茶, 真係好想每日都再飲到。蛋牛治係招牌吧, 點都要試下, 加埋蔥花好香, $14好抵餐蛋包就比較普遍, 不過個包烘到脆脆地好食!可惜地點有點遠, 唔係一星期食足5日都可以! 係九龍區是但搵個地方食早餐都過$30, 呢度岩岩好$29又有咁好既奶茶飲, 十分羨慕住係附近既人囉!

還記得去年慕名而來到上環，為的就是一嚐瑞記的樽裝奶茶。小本經營的瑞記，位於上環熟食中心的右手邊盡頭，叔叔主理廚房出品，姨姨則是負責出餐的安排，上一次看著他們忙中有序的運作，食客們都靜心的等候，雖然偶有漏單也毫無怨言。這次重臨瑞記，座位明顯比上一次增多了，但排隊的客人來得更多！雖然是熟食中心，但大家也自動自覺排隊等候，不像其他店般要鬥快爭位。大概等了十數分鐘終於坐下來，忙於出餐的姨姨也很好人，先給我們喝著奶茶，待她一會過來下單~奶茶 $13來瑞記，識得飲一定飲凍奶茶，味道依然有水準，茶香奶滑，甜度適中。鮮牛麵 $28鮮牛麵也是encore之作，雖然這回的牛肉沒上一次般軟稔，但勝在肉香豐富~蛋牛治 $14雖然只是$14，但餡料卻毫不馬虎。蔥花牛肉炒蛋份量十足，熱辣辣入口滿是牛肉的香氣，滿足！由等位到入座，再由入座到用餐，大概等了40分鐘。然而，從廚房窗口看著忙得不可開交、為我們用心製作午餐的叔叔與姨姨，我們的靜心等候就是對他們默默辛勞的衷心支持與感激。

早有聽聞瑞記的樽仔奶茶，所以決定午飯時間行到上環街市試下。街市裡面的食店裝潢和衛生程度，大家唔好期望太高。街市內食店很多，瑞記佔的位置不大，伙記工作效率不高，所以等了一會兒才能坐下點餐。點了蛋牛治同西多士蛋牛治味道一般，有少少咸。而西多士就特別D，煎完配煉奶，好香甜。主角 - 樽仔奶茶沒有想像中好飲得出神入化，但奶茶濃滑，沒有冰就不怕放久了會變淡。

和group mates 在上環做完pj，想找個地方high個tea，看到這裡在上環是名列前茅的食店，於是便來這裡試試。友人a點了一枝樽裝奶茶，她指很甜，沒有特別友人b是蛋牛治的狂迷，於是點了這裡的名物之一，蛋牛治等了超過半小時才送上，吃罷，她指沒有牛味，好像只是一個很乾的炒蛋，而且包亦沒有烘過，整體十分普通我則點了蛋治，比蛋牛治還要等得更久，在追問下才送上。薄薄有點燶的煎蛋，很油，夾在包裡只有一陣油油的味道。很差另外，這裡基本上是沒有服務的，waiter是位高高的年青人，多次無視我們揮手下單，態度亦很不好。