川流 (Closed)

川流是由川菜達人陳啓德師父所開，未食已早存厚望。是次特意造訪，打開餐牌，喜見價位定得不高，有點喜出望外。大根排骨湯足料湯甜，很滋潤。燒賣雖則只有一粒，倒是十分巨型實肉，兩個人分也足夠。尖椒皮蛋豆腐的汁很好味，友人最喜歡的是豆腐整磚上，滿足感十足！小人最愛是這道麻辣腸爆花生苗！麻辣刺激花生苗勁爽脆，停不了口！酸辣薯粉的酸與辣平衡得剛剛好，非常惹味。套餐之外叫的兩個點心皆相當了得！胡椒餅表層甚脆，胡椒味是撲鼻而來的，燻臘肉則帶出了鹹香。芋角更是非一般，內餡竟是魚香茄子，絕佳的配搭，令人驚喜！食物的質素，果証實力非凡！

位於灣仔太和街，呢間餐廳我已經第二次嚟，相隔一年左右，水準仍然保持很好。屬於一間高級點心、川菜嘅私房菜餐廳。餐廳門面黑漆漆的很神秘，不細心留意很難想像到是一間餐廳。餐廳除了少量堂食坐位，主要提供多間私隱度高嘅包房，適合商務或私人聚餐。我們今次是老闆請食飯，所以特別提早預訂了房間。我們經由服務員帶領，走過迂迴曲折嘅走廊，才來到房間，有點像進入了迷官一樣。整間餐廳單由外觀、以至內部裝修、走廊及各房間設計，都以黑色為主色調，別具風格而又充滿神秘感。秘書訂枱時已一併為我們點選好了一些點心及每人一份川菜午餐。當我們人齊入坐後，食物已經很快地陸續將送上。每道菜式由盛載嘅器皿，以至食物賣相，都很精緻，媲美為藝術品一樣。每款點心都是功夫菜式，絕對色香味俱全，而當中好似「蜂窩魚香茄子芋角」、「灌汁小籠包」一定要試。而我自己尤其欣賞主菜「四川芽菜豆腐鱸魚柳配菜飯」菜飯軟硬適中又不油膩，魚柳又滑又鮮甜。之不過，最估你唔到係，最最最好味係伴魚柳入面嗰兩件豆腐，入口熱辣辣，皮簿入面豆腐超香滑，真心想encore 多兩件豆腐。聽講越平凡嘅食材越難煮得出色，但佢真係好出色，十分回味。最後，以一件「黑糖糍粑」甜品，為

今日母親節同家人一齊黎食下午茶點心自助餐，早早就在網上訂了位，好爆場喔在灣仔太和街街市附近，好方便！門口有點神秘，入到去好有型的設計及擺設，地方唔細，有2間房，我們6人竟為我們安排了房間，真的好好！服務員哥哥好用心好友善，會貼心為我們提議及解釋，先點了茶！男朋友及我的好友都最愛茶葉，這裡的茶好靚好香，是高質的，我們試了3種茶：龍井、菊花、鷹嘴茶；各有特色，如果在每種茶葉都有介紹其功效及味道更讓客人了解，更用了好典雅的茶壺，餐具也很靚又乾淨自助點心只有假日、星期六及日才供應，分了2部分：自取沙律及甜品；即點即製點心自取沙律及甜品推薦：五香牛肉配醬麻油汁（好香軟滑溜的牛肉口感配有爽口萵筍）、煙韌有咬口開胃酸辣伴闊粉、滑溜香甜的古方紅糖豆腐花即點即製點心推薦：必食有得玩又熱辣辣又皮薄多汁的蝦汁小籠包，配了黑醋好開胃好滿足；多蝦皮薄男朋友一點再點的貢笋三蝦餃；香口多汁皮薄內餡香的爆汁芝麻牛肉鍋貼；香麻脆口的麻辣腸蔥油餅；媽媽最愛熱辣辣好脆口內芋泥軟的蜂窩魚香茄子芋角；酸辣抄手也微辣皮軟滑內餡正好滿意好吸引，推薦要試的點心buffet