川流 (Closed)

位於灣仔太和街，呢間餐廳我已經第二次嚟，相隔一年左右，水準仍然保持很好。屬於一間高級點心、川菜嘅私房菜餐廳。餐廳門面黑漆漆的很神秘，不細心留意很難想像到是一間餐廳。餐廳除了少量堂食坐位，主要提供多間私隱度高嘅包房，適合商務或私人聚餐。我們今次是老闆請食飯，所以特別提早預訂了房間。我們經由服務員帶領，走過迂迴曲折嘅走廊，才來到房間，有點像進入了迷官一樣。整間餐廳單由外觀、以至內部裝修、走廊及各房間設計，都以黑色為主色調，別具風格而又充滿神秘感。秘書訂枱時已一併為我們點選好了一些點心及每人一份川菜午餐。當我們人齊入坐後，食物已經很快地陸續將送上。每道菜式由盛載嘅器皿，以至食物賣相，都很精緻，媲美為藝術品一樣。每款點心都是功夫菜式，絕對色香味俱全，而當中好似「蜂窩魚香茄子芋角」、「灌汁小籠包」一定要試。而我自己尤其欣賞主菜「四川芽菜豆腐鱸魚柳配菜飯」菜飯軟硬適中又不油膩，魚柳又滑又鮮甜。之不過，最估你唔到係，最最最好味係伴魚柳入面嗰兩件豆腐，入口熱辣辣，皮簿入面豆腐超香滑，真心想encore 多兩件豆腐。聽講越平凡嘅食材越難煮得出色，但佢真係好出色，十分回味。最後，以一件「黑糖糍粑」甜品，為