古今

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一直以為「古今」是一間中菜餐廳，直到今天朋友相約晚飯，來到「古今」的旺角分店，筆者才恍然大悟原來是主打日本菜的。「古今」的旺角店位於旺角雅蘭中心2樓，餐廳都幾大間，一上電梯就看到大大的招牌名。其實就是柚子蝦肉沙律，點了一個細size份量，2個人share剛好。除了主角，碗內還有中華沙律、蘋果、牛油果、車厘茄、沙律雜菜，拌上芝麻醬，甚為豐富。玉子燒切件，舖有蟹籽作裝飾，賣相幾靚。玉子燒做得柔軟豐厚，口感綿密濕潤，充滿香甜蛋味。加上有蛋黃醬等醬汁的加持，入口更加滋味。火山如其名，店員會在碟上燃點火焰，打卡度十足，未食已先聲奪人。碟上有堆成小山般的蟹籽、蟹柳絲和帶子。而卷物就隱藏在這個小山丘裡面，餡料有蟹柳、青瓜等。幾特別、幾有創意的一款壽司！另一款壽司更是有店員的畫碟裝飾，好有心思。雖然名為蜘蛛，不過是用了炸軟殼蟹、蟹柳、牛油果和青瓜為餡。而軟殼蟹的酥脆，令到壽司口感變得豐富。包括了海老天婦羅、野菜天婦羅和秋葵蝦肉天婦羅3款。麵衣外層炸至非常酥脆！3款當中，蝦肉口感都頗為彈牙。蘸點醬汁和蘿蔔蓉同吃，有助減低炸物帶來的膩感。作為日式餐廳，又怎會沒有串燒？分別點了雞翼、雞軟骨、雞腎和豬頸肉。燒

在旺角準備細b既東西，行到攰，當然要搵間好的餐廳醫肚，加上近日天氣開始轉涼，當然要食一啲熱嘢暖吓個胃😙。 在旺角雅蘭中心發現一間新開的日本菜。當然品嚐一下。 （5⭐️最高）牛肉壽喜鍋（5⭐️）當中有日式粉絲、豆腐、金菇和主角-肥牛🥰肥牛肥瘦適中，而且煮咗好耐都唔會油脂散落在湯鍋，而且湯底味道適中，入口香嫩幼滑😋滋味十足🤤。日式麻醬豆腐沙律（5⭐️）當中有日式豆腐中華沙律同埋沙律菜我比較欣賞在豆腐中放入大大粒的魚籽。 豆腐質地超幼滑，而魚籽亦都爽口彈牙😋。蜘蛛（炸軟殼蟹，青瓜，牛油果蟹柳）（5⭐️）名字改得十分有趣😁。令食客有無窮的幻想，其實是炸軟殼蟹，加上牛油果🥑、 青瓜及蟹柳，三款配料有助提升軟殼蟹的鮮味與質感🤩。 超級龍捲風（鰻魚、海老、芝士、青瓜、脆片）一見到名字，我哋就猜想是不是有很多配菜在當中🤫？結果一如我們所料，就是以海鮮類為主題的。當中以海老、鰻魚為主，而顏色上配上黃色嘅芝士及綠色的青瓜；加入少少金黃色的脆片，所以整體視覺是非常震撼的❤️。