玉桃軒酒家 (鱷魚恤中心)

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今晚去左樓上鋪持網購野,跟住就同朋友去左玉桃軒酒家食晚飯入去坐低叫返個鐵觀音飲下先,口乾到一個點,飲啖茶真係一流睇下食咩先,就叫左蜜汁叉燒皇,黑白胡椒粒炒肉蟹個環境都幾好,靜靜地岩傾計黎個小食先,雲耳都幾爽口幾好味黑白胡椒粒炒肉蟹--黑白胡椒少少辣令到好開胃,肉蟹實肉好味,這個配合真係好夾蜜汁叉燒皇--燒得幾好,唔太燶之外又香口,夠晒淋,連埋D蜜汁真係好正食白飯係必須的因為D野食真係送飯一流,連埋黑白胡椒粒炒肉蟹黎食,辣辣地送飯,連蔥都咁正

又是玉桃軒，對她真的很有情意結為了慶祝朋友辭職脫苦海，大家決定要大擦一餐！一直都是光顧銅鑼灣分店，第一次來到apm分店，裝潢一樣富麗堂皇，環境乾淨。小吃棄用花生等乏味前菜，改用涼拌木耳，健康又好味玉桃軒雖然高級食府，但價錢其實很大眾化。叉燒皇更加是必叫菜式！招牌叉燒的確肥瘦均稱，叉燒醬比坊間的惹味！用上好蜜糖，甜而不膩叉燒啖啖肉，一點都不韌紅燒乳鴿炸得略乾，但勝在夠大隻啖啖肉，$96兩隻價錢算合理。鎮江香醋排骨煲同樣為送飯之選，排骨用上鎮江香醋，酸酸甜甜又香！大大煲夠扺食，排骨啖啖肉。蔬菜方面點了個瑤柱海皇雜菜煲，足料不在話下，湯頭清甜濃郁，加上鮮蝦及蝦乾，鮮上加鮮！

前陣子和弟弟吃過太古的玉桃軒覺得很抵食，於是今天趁著媽媽在觀塘上完興趣班後便一家人一起吃一次~上到鱷魚恤中心2樓便是玉桃軒，想不到只是6時半左右便已經人頭湧湧！坐下開好茶後，我們當然要點上次弟弟讚不絕口的叉燒皇！叉燒外層的蜜汁微甜不黏牙，緊緊扣著烤得香脆的叉燒表層。內裡的肉質香軟柔滑，咬下去很juicy，而且肥瘦比例適中，沒有油膩感，不愧為叉燒皇媽媽説二百多元的片皮鴨真的很抵食，所以我們就點了。侍應先生會把原隻烤好的片皮鴨送到我們枱前，然後即席把鴨皮和鴨肉切出來。看他手勢純熟，應該一晚也切很多隻吧？這就是切好的鴨皮和鴨肉，鋪排得非常美觀，看著都口水直流了吃片皮鴨當然不可缺少蒸得熱熱的薄餅！值得一讚是師博會在每片之間用牛油紙相隔，這樣大大方便了食客，不費吹灰之力就可以一片片的取出。最怕就是一叠厚厚的薄餅，大家也用手摸，感覺很不衛生，又可能黏作一團。最微小之處才可以看得到師傅的用心呢在薄餅放上鴨肉，加上大蔥絲、青瓜絲和甜麵醬，卷好就可以吃。鴨皮烤得相當脆，有豐腴的鴨油香，肉質香軟而且多汁，真的非常好吃爸爸最喜愛梅菜扣肉，初時我還擔心會很肥膩，但原來我的擔心是多餘的。因為整碟扣肉偏瘦，肥膏不

晚飯的時間，我和朋友路過這間吃中菜的餐廳，看見店內環境寬敞，富有空間感又清潔衛生，燈飾高貴大方，看見餐牌的選擇很多，店內的顧客很多，而且有我最愛吃的片皮鴨，便決定入去試一試，片皮鴨 ($148)有專人在客人面前極速片片皮鴨，上碟後，看見食物賣相十分美而且整齊，，皮脆肉嫩，用鴨餅包著鴨，瓜，蔥，整體配撘十分完美，吃上來泛著油膩和膩滯感的感覺例牌炭燒原隻燒鵝 ($128)份量很多的燒鵝皮脆肉嫩，加上自製的燒味汁和醬，吃上來感覺酸酸甜甜，十分開胃蜜汁叉燒皇 ($88)煙韌厚身的叉燒，吃上來富有肉汁，賣相十分整齊兩位用椰汁百合燉雪蛤 ($76)椰汁十分香，薄身的百合，彈牙的雪蛤，份量十分多，十分開胃杞籽桂花糕 ($22)一粒粒的杞籽，數量十分多，整體感覺十分清甜整體來說，食物的質素很高，價錢可以接受，店員有良好的服務態度和有禮貌，所以我認為這間餐廳值得再專顧