樂天皇朝 (青衣城1)

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之前響疫情下，我哋個細胞小組斷斷續續有過好幾次聚會，不過，都喺小規模。依家算喺疫情過後，乜都復常，可惜今次細胞小組飯局都喺唔齊人，只有半圍檯多啲。唔緊要，聚一聚開心下都好，簡簡單單約咗嚟「樂天皇朝」食過晚飯。我本身都鍾意「樂天皇朝」啲環境同食物，不過，青衣呢間分店印象中應該未嚟過。室內環境幾大，樓底亦相對高，感覺幾唔錯，留枱時專登揀要圓枱，方便我哋一棚人傾偈。因為原本都無打算寫食評，不過見同枱組員你又影，我又影，結果影影吓都成堆相，但因為實在無準備，所以，影得求其啲，無影到餐牌俾大家參考。總之大家高興，開心飲杯！醬油花生、栗子 $15餐前小食咁多年嚟都喺呢兩款，價錢都喺收咁多，小弟最早到，所以食住等。花生煮得好腍，又有醬油香，栗子切成小粒，粉糯好食。補充多一句，茶錢就收$10位。麻醬油麥菜 $68呢個作為涼菜好好食，所以，推介俾組員試，一扎一扎嘅油麥菜被青瓜薄片捲實，入口爽脆俐落，沾上少少麻醬，清新中散發出陣陣濃香，味道有層次。龍華素鵝 $75印度中好多時啲素鵝都喺香煎，煎得好脆口，但呢個就唔喺，雖被列為涼菜，但就微微哋暖。腐皮咬落甚具豆香，口感軟軟腍腍，都幾好食。上海風味醬鴨 $65

又到食大閘蟹的季節了，每年到這時候總會想吃幾隻，但吃起來真的會覺得挺麻煩的，剛好在網上看到這間有用蟹粉來弄的菜色，就找機會來吃一下！蟹粉炒飯（１２８元）這個真的非常澎湃，大量的蟹肉，蟹粉和蟹膏放左炒飯的面上，來到就是撲面而來的蟹香和鮮味，不知道用上多少的蟹粉來炒製而成的，一口吃下去會感受到蟹的香甜，蟹膏的甘香，蟹味非常濃郁，拌上蛋炒飯，真的令人吃不停口！愛大閘蟹的人真的要試試！原味小籠包（６件）（６２元）這個即叫即蒸的，單看就已經看到小籠包內的湯汁非常多了，所以吃起來要特別小心，內裡的湯汁喝起來非常香甜，而且有肉香，整個吃起來肉餡肥瘦相間的，入口即化，真的好吃！蘿蔔絲酥餅（４２元）這個是我很喜歡的一款點心，這個外皮真的非常酥，入口即化的，而內裡的蘿蔔也是非常甜的，配合起來味道剛剛好，又不油膩！刀切小饅頭（２８元）這個小朋友的最愛，小饅頭炸得外皮金黃酥脆，內裡軟滑，而且單吃小饅頭也有點回甜的感覺，再配上邪惡的煉奶，香甜可口！茶位（８元）小食（１５元）茶是普洱茶，挺香的，不會太濃，但非常熱！小食是滷花生和栗子，味道不錯，入口鬆化！

這間樂天皇朝除了有舖內座位，亦有室外商場一列卡位，但不知是否人手問題，雖有顧客輪候，室外座位仍較少利用。店內由於樓底較矮，較難散聲，故此甚為嘈雜，即使同枱朋友談話，有時亦有聆聽困難。該店使用金屬茶壺，頗具特色。不叫自來的收費小食，內有花生及粟子，幸好上枱時亦有微温且腍熟柔軟。油燘筍泡掣得甚為爽口無渣，調味亦佳，但畧嫌過咸。醉鷄賣相誘人，足見堆砌用心。鷄肉滲出微微花雕酒味，是日一嘗的是鷄脾部份，食落亦見嫰滑有鷄鮮味。蝦仁爽口彈牙，但純屬蝦肉炒蝦肉，畧嫌過於單調。該店提供多款有特色的小籠包，但筆者還是鍾情於傳統款色。入口頗覺皮薄肉嫩汁多，屬上乘之作。蟹粉炒飯上枱時似粿蒸糉。宜將飯撈匀會較為可口。米類似珍珠米，粒粒渾圓爽口，亦有蟹粉風味。菜肉雲吞湯清淡中透出特色，雲吞調味適中有嚼頭，湯亦清甜可口。 總括而言，該店出品個人認為除調味稍咸外，頗有水準，惜店內噪音影響進食情緒。

兩大1b去完迪士尼玩，搵地方食野二話不說就揀左算近既青衣城食晚餐。帶住個b，好快就揀左樂天皇朝食晚餐，因為佢有bb凳～～呢隻bb凳可以比坐得穩至幾歲既小朋友都坐得。佢有連埋枱，細既小朋友可以用自己張枱，唔會整到枱面既食物；而大d既小朋友用就可反番張枱去後面，當高凳使用。我地兩個女人，叫左一飯一麵一籠小籠包，bb自攜食物。飯方面我地就叫左個蟹粉炒飯。呢個飯既汁蟹粉既味都好足夠，個汁唔會太濃味，唔錯。麵方面我地叫左京味炸醬拉麵。開頭睇以為個碗大但麵唔多，但撈勻左發現其實份量都ok.撈勻左係咁既樣呢個麵同出面食既差不多，食既時候建議大家記得撈勻d同記得用肉碎送麵，如果唔係就會好似我地咁食到最尾先發現仲有好多肉碎😂。由於我哋兩個本身已經試過七色小籠包，所以今次淨係叫咗普通小籠包，可能因為呢間樂天皇朝本身出名七色小籠包，所以佢既小籠包都唔錯。環境方面都幾乾淨，不過食一餐飯就聽到幾次打爛碗碟嘅聲，唔知係侍應跣手定點。

樂天皇朝以八色小籠包聞名，而且獲奬無數，今晚終於可以試了﹗晚上和老爺奶奶一行四人晚飯，奶奶說不如食上海菜，所以就醒起樂天皇朝的八色小籠包，於是Nosir就做柴可夫司機車我們到青衣店吃晚飯，商場方便泊車，食飯又可以取泊車單，絕對是駕駛人士之選﹗原來青衣成的樂天皇朝面積非常大，裝潢當然以中國風格，座位都非常舒適⋯點菜紙可以自己剔選想吃的食物，非常方便⋯茶及小食費用每位$7，今晚的小食是花生粟子，燘得非常軟腍⋯主角八色小籠包登場﹗原來食小籠包的次序是先咬一口皮，再吸啜小籠包內的精華湯汁，最後才沾上薑醋來吃的，我們都習慣夾起小籠包後就沾薑醋然後一啖吞下整隻小籠包，按照樂天皇朝教的次序和方法來品嚐小籠包，的確更能體會，小籠包味道的層次及精華所在，特別是嚐這個八色小籠包，每一個都不同口味，所以更要慢慢細嚐⋯夫妻肺片聽得多，但其實我是第一次吃的，這款四川夫妻肺片是冷盤，麻辣味十足，但我很喜歡這種辣，辣而不苦，還有我最喜歡的牛肚，惹味非常﹗皇朝話梅骨是廚師推介菜式，味道超級讚，酸甜而醋味香濃，肉質嫩滑而外面香脆，非常酸胃﹗我喜歡吃饅頭，無論是蒸還是炸都一樣喜歡，炸饅頭當然更為香口，最美味是將饅頭沾滿煉

今日約左父母一齊去青衣城行街，到了晚飯時間，揀左呢度3樓嘅樂天皇朝。呢間係食上海菜架，門口已經有個大餐牌，可以睇下啱唔啱食先入去。再望真啲，原來呢度仲有個名堂叫「小籠包傳奇」，啱晒我同阿媽，因為我地都都好鍾意食小籠包架。座位闊落，檯與檯之間保留一定距離，而且走廊空間都好足夠，唔會有擠逼嘅感覺，咁食飯都舒服好多啦。三絲春卷食落有份淡淡嘅清香，原來係唯山，感覺特別，味道都唔錯喎。做蘿白絲酥餅其實都好考功夫，外層嘅酥皮喺油炸時要小心處理，否則好易爆開。味道方面，蘿白夠香口，內裡又夠濕唔會炸到乾晒，非常爽脆。呢度直頭有晒指引「教你如何享用皇朝小籠包」，睇得出佢地對客人嘅貼心。因為我同阿媽都好鍾意食小籠包，所以我地叫左兩籠。皇朝小籠包係呢度嘅招牌菜，而且仲攞個獎架。上面係8隻不同顏色嘅小籠包，淨係賣相已經先聲奪人，啱晒啲鍾意相機先食嘅人呀。下面係10隻原味嘅小籠包，師傅真係可以做到皮薄但又唔易穿，技術認真犀利。我試左黃色，啖啖嘅芝士味配小籠包，感覺非常特別，一試難忘。再食原味小籠包，一啖放入口，熱辣辣嘅湯汁喺口裡四濺，味道及口感都好滿足。跟住就係老婆最鍾意食嘅炸饅頭，點埋練奶食，真係無得輸呀。這

一行四人去送機, 於是係青衣城食lunch, 我是第一次去這間酒家, 但大食男友🤴🏼已試過幾次, 所以今次就選擇呢間😆；黎呢間以小龍包作招牌菜既酒家, 當然要先講小龍包, 因為席上有人要戒口,所以我地只叫了原味(其他仲有7仲味選擇), 皮夠薄, 湯都算夠, 但肉味不足, 但整體味道同皮薄已夠贏; 其他食物味道水準中上, 但勝在熱盤夠熱上菜快, 除左小龍包, 涼拌黑木耳都係值得食, 酸辣適中, 一食停唔到口；至於三色瑪瑙蛋, 個名改得好吸引一咬底層既咸蛋就散, 三種蛋味都欠奉; 另外雪菜肉絲拉麵, 份量取勝, 麵身夠Q, 但唔睇菜名係唔知原來係雪菜肉絲麵, 因為雪菜同肉絲都極少；五香牛肉味道可以,但‘五香’既香味就好低調😅

對於樂天皇朝稱皇一事，本人今日有特別的心得。首先從裝修講起，用了黃色做主調，帶出金碧輝煌的皇家氣勢。樓底夠高，完全沒有壓迫感，完全彷似身處於宮殿般。除了室內感覺外，連餐具服務，都是皇帝級享受。座位旁邊有一個藍，供客人們擺放私人物品，令大家吃飯時更自在舒服。來到皇朝，不得不吃的當然是鼎鼎大名的小籠包。皇朝的七色小籠包一直都什受歡迎。絕對是王朝稱王的一大功臣。熱騰騰的鵝肝小籠包。其實說是小籠包但我更覺得像湯包！另外鵝肝味十足，六隻二人份剛剛好。店員溫馨提示，因為是即蒸的盡快食掉比較好喔，包內的湯冷了就沒那麼滋味。這個清燉雞湯對手腳冰冷的人有福了。現在想飲淡老火湯都難，何況是燉湯? 雞味濃而香雞肉滑而嫩，連雞骨我都不放過。對於寒底的我非常適合，把我的胃痛快地暖了一遍…看到這味外婆紅燒肉，我已經向減肥和脂肪低頭。大口大口的把肉送進我嘴巴......................... 已經沒法回頭了。蟹粉炒飯($128) 價錢不算貴，濃稠的蟹粉緊緊地包著炒飯，如愛人般唇齒相依。膩是不膩但個人認為味道偏鹹。瑤柱芺蓉賽螃蟹。又是蟹啦哈哈! 這個必須熱食必須熱食! 當時冷氣比較大，我遲了一會兒吃味