金牌小龍 (Closed)

前試過金牌小龍尖沙咀店, 味道相當不俗, 店方近月在灣仔開辦第三家新店, 特意邀請我們一嘗新店的水準:二人點了以下的食物, 份量很足, 對於兩位女孩子來說, 要”了結”它們真不是一件易事: 雞絲粉皮($48)- 粉皮是幼身的, 可以更均勻的沾上麻醬. 麻醬質地較為薄身, 芝麻味香濃, 但個人較為喜歡濃稠的口感.青瓜絲和雞絲切得細緻, 而且每條的大小幾乎一致, 刀功相當不俗, 放在口中的感覺也相當好! 蟹黃小籠包($46/4隻)- 小籠包的外皮軟趴趴的, 外皮縐褶的數量也很多, 證明皮夠薄. 吹彈得破的外皮透出金黃色, 未吃已令人垂涎. 先從頂部咬了一口, 一下子就能吃到餡料了! 連小籠包頂層的皮都不厚, 抵讚! 咬開頂部, 蟹黃與豬肉混而為一的汁液傾囊而出, 連舌頭也被燙到. 蟹黃不算多, 但是鮮甜無比, 質感油潤, 與柔軟的豬肉餡混成一體, 鮮上加鮮.   蝦仁蛋炒飯 ($68)- 炒飯炒得乾身, 粒粒分明, 入口彈牙彈牙的, 頗像在”頂X風”吃到的台式x滬式炒飯. 蝦仁爽, 雞蛋香, 簡單但好吃. 蒜蓉油麥菜 ($58) - 不太漂亮, 菜葉有點黑黑的, 可能不是吃油麥菜最合適

近日有幸獲《金牌小龍》的邀請，到來位於灣仔的新店試菜，真的十分興奮。 從地鐵站步行數步便到達，便捷得很。星期四晚上，雖然已九時多，店內食客卻仍不少。加上位處酒店的關係，食客大都以遊客為主。裝潢方面，簡約得來又不失大體。店子是台式中菜館，並以小籠包馳名，故我首先點了小籠包，然後再隨心選了幾道菜。先來的是醉雞（$65），有別於平日吃的連骨醉雞，似乎店子是先把雞肉起骨再札起，然後浸於紹興酒中醃製（製作方式就如日式叉燒般），上桌時將之切成薄片，感覺新奇。吃來啖啖肉且充滿酒香，可惜只有四片，以這個價錢來說份量偏少，有點意猶未盡呢！涼拌萵筍絲（$32），翠綠的樣子非常吸引，每條萵筍絲切得厚度均一，加上拌入麻油，吃來爽脆又香口。炸醬拌麵（$42），炸醬跟麵條的比例大概是一比二，因此拌勻後每條麵皆沾滿炸醬，口味偏濃，故店子額外加入青瓜絲作中和之用，兩口子均十分喜歡。蝦仁燒賣（$46 四隻），話說我翻閱menu之時，見其賣相如小袋子般，很是可愛，於是點來試試。燒賣皮是小籠包的那種，略嫌皮做得太厚，這個也可以理解，或許是怕太薄太軟身 的話會很易「倒塌」吧！！！每顆燒賣頂端均放有一隻小型蝦仁，內餡以豬肉為主

前陣子收到店方的優惠券等男友收工後可以先去食完晚餐再去看個電影，時間來得剛剛好我們六點就來到了，這裡環境還不錯喔店裡價錢算合理，不算很貴而且晚市套餐非常經濟(已包茶芥及免加一)三款組合為一套餐很經濟也很划算啦!先點了一份餐前小吃滷大腸，份量不算多($42)滷味味道蠻好的，但切得有點太碎，口感比較淋身小籠包是這兒的招牌我們就點了蟹黃小籠包($46/4隻)蟹粉味不算很濃郁肉餡偏小，雖算不上一流表皮不是非常薄的那種.但吃起來不乾硬沾著醬料吃更美味喲~生煎包(鮮肉)($32/4隻)煎的湯包底部有焦黃的色澤.看起來頗誘人內餡味道很夠.搭上底部焦焦香香的皮.口感甚好呢!還有我們還點了晚市套餐來食B餐~($78)紅燒牛肉湯麵韭王鍋貼(4隻)精美小食韭王鍋貼外皮煎得酥脆，而且吃起來不會太膩口，很討人喜歡紅燒牛肉湯麵不過紅燒湯頭不是那種很濃重的味道.濃濃的.香香的~~煮到軟爛的牛肉.有點半筋半肉的.非常容易入口.而且是完全入味!精美小食原來是雜錦豆乾絲這是冷盤，很清新。有豆乾絲，海帶、木耳等等帶點麻油香是個蠻不錯的開胃菜酸梅汁酸甜適中，蠻不錯的整體來說是還不錯的一餐，價錢大眾化在此謝謝店方的邀請

6月份收到呢間公司o既電郵,邀請7月到佢o地新開o既呢間分店試食,但由於我唔想試食前預先被佢o地知道而整得更好食畀我,令我要寫好評,於是提議我食完後,以電郵作憑證(之前幾間試食我都係咁樣做.)點知佢o地攪個大型試食會,所以我唔參加.到月頭,店方又send e-mail畀我,話憑我o既電話號碼加佢畀o既密碼,o係9號至13號任何一日,任何時段(至少早一日訂枱),會獲得$300.00 coupon試食,食多過呢個數目,就要自付,少過就冇找贖.而去到入座時,要先同店員講o左先(咁咪同上面講o既試食一樣?),於是我又回覆提議可唔可以食完至講?店方堅決話唔得.好,既然你咁堅持,我遵守你o既遊戲規則,不過,味道同服務分我都會減0.5分.最後我book o左尋晚(13-9-2013 Fri)同男友o黎食,當然book枱時我未講係試食.我o地o黎到時係7:05pm左右,都唔係好多人,女侍應畀o左一張靠牆o既四一枱我o地,坐低放好晒o野同畀埋一壺茶之後,我就同佢講我係試食,然後佢都問我o既電話號碼同密碼.攪掂後就睇menu點菜,好不容易下,我o地點o左:1. $42.00o既牛汁湯麵估唔到係第一個o黎,

早前收到餐廳方面的試食邀請，看了一下別人的評分和食評後，去吃的意欲頓時大減；本月又再次接到邀請，感受到店方的誠意與信心，也再次從別人的食評中看到還是有些菜色是評風不錯的，也就給個機會去吃一次環境地點店子的地點非常便利，由灣仔站C出口上地面後轉左即到；餐廳環境普普通通，是一般的新式中餐食肆裝潢，椅桌排列闊落，舒適度還可食物品評是日我們三人前往，晚市時間也不用等位，直接已找到位置坐下，茶錢每位$7金牌小籠包($36 + 10%)小籠包的外皮是做得最出色的地方，薄而柔韌，完全不會夾破；小籠包的湯汁也很豐富，可惜湯汁跟小籠包的味道都不過爾爾…吃起是有味的，但不是甜鮮味，實在令人難以理解為什麼出品會是這樣？蟹黃小籠包($46 + 10%)跟金牌小籠包近似，多加了蟹黃，吃起來是多了一點點蟹膏香味，但也只是味道濃了一點點，還是談不上令人覺得好吃，只能算接近一般水準韭王鍋貼($45 +10%)算是眾多菜色中，品質較好的一款，但也只屬味道OK；鍋貼底皮煎得十分薄脆，內餡菜肉比例適中，菜味肉味皆能嚐到，蘸上伴碟的辣醬來吃味道更佳菜肉蒸餃($36 + 10%)我是很喜歡蒸菜餃的，而且這裡的還用上我喜歡的薺菜