好湯好麵

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係大圍雖然好多餐廳，但真正好味的，數數手指，都應該都冇乜幾間😮‍💨而呢間湯麵店，我都唔記得尼過幾多次😍好多時候都要排隊的(15-30mins)，但都冇阻我尼食佢既意慾，因為佢地既湯真係好正🤤🤤🤤我應該只差兩款麵未食過，而其他我都食過了，個人最中意海龍皇湯🦐🦐🦐餐廳雖然有兩層，但座位間比較近，幾容易聽到隔離傾咩。但同時又可以嗅到人地果碗好香既湯麵餐牌上有好多選擇，而每款湯麵都有詳細解釋有咩餸&湯去配陽春麵👍🏻而今次我食既主要係試既豬。蠔皇豬豬 ($104) 嗅落蠔味好濃郁，試一試之下係龍蝦牛油湯，好香海鮮味，而且牛油令個湯變得好滑👍🏻而當中有廣島蠔 - 蠔好鮮，浸左係湯一齊食，格外有層次感; 外面餐廳好多都用冰鮮蝦，但呢到用鳳尾蝦，好彈牙，同埋最緊要既主角 - 日本黑豚五花腩片，每片薄薄地，容易入口，每塊豚肉片都滲入左龍蝦湯🤤完全唔會黐牙。舞茸豬 ($100)呢款湯比較清甜，佢係由野菌煲成高湯，有好香既菇味。而當中有有機黑舞茸，份量都幾多👍🏻黑舞茸完全掛哂湯汁，好好味。當然都有主角日本黑豚五花腩片，每片薄薄地，容易入口，每塊豚肉片都滲入左野菌湯，肉既鮮味更岀🤤完全唔會黐牙兩個都係配扁陽春

好湯好麵有幾咁好食,  一路都只係聽過,   無機會試.      今次終於有機會喇,   位置係喺好多老牌食店嘅積存街,  油站對面,   六點幾去到,   已經要排隊喇,  可能咁啱頭輪入晒去,  所以等嘅時間都幾耐,  加上37度高溫,   唔係講笑..    反而走嘅時候係無人排+有吉枱嘅,   但係就已經有款式售罄,   如果唔係必要食某幾款的話可能夜少少去都得. 入去前已經有店員落晒單,  坐低好快就有野食喇,   好鍾意食牛羊,  最後揀左雙冬羊肉,   份量都幾好,   有羊肉片, 冬菇冬筍, 枝竹 同埋肩扁陽春麵,     先講湯底,  係羊腩煲果啲嚟但無咁渴,  但係一啲都唔稀嘅,  濃味,  如果鍾意食羊腩煲應該唔會有投訴,    兩冬都好腍好入味,  羊肉片係比一般邊爐料厚啲,  好食嘅但係係幾乎唔羶嘅.   但係佢跟上嘅「羊醬」(腐乳?) 就真係扣分,   儀式感係大過味道昇華,  因為羊肉片本身唔肥唔羶,  所以配上腐乳味嘅醬其實唔係好夾,   唔蘸醬我覺得好食好多.  再嚟就係蠔皇豬豬,   廣島蠔, 蝦配黑豚五花腩片,  都係配扁陽春麵,    佢個湯亦

早前吃過幾次就沒再吃（因為已吃過幾款）最近平日午飯時間（大約12點）經過都不用排隊，加上它的餐牌有新出的口味就去試試～✨蠔皇豬豬$98高湯充滿海鮮的味道，清澈已不油膩，可以喝掉整碗湯😋扁陽春麵份量很多，麵條有咬口，掛汁效果還好😗比起麵條，配料比例較少：有三隻廣島蠔、三隻細海蝦（應該係急凍）、幾塊五花腩片和炒肉碎總括這個新口味很不錯建議喜歡海鮮的朋友選這款/海龍皇 味道：8.5/10性價比：7.5/10 （接近$100一碗麵 有點貴）服務：8/10環境：7/10

一個人路過，發現平日排隊等成粒鐘既餐廳門口居然罕見地冇人等位，所以立刻走入去一嚐美食。入面其實有好多人，不過安排左樓上比我，環境比較寧靜同寬敞，唔錯。茶水餐牌小食、主食、飲品都有。飲品叫左一杯 冷泡桃香雲南紅茶，HKD 19老實講，唔係好飲得出有桃品，同平時飲嘅茶差唔多，濃道適中，都算幾好飲。主食叫左蠔皇豬豬佢話材料有蠔肉、蝦尾、五花腩豚肉、豬肉、蝦子咁黎到，有兩隻蠔，size都ok，中等，唔係蠔仔，肉都多嘅。蝦尾有3-4隻，五花腩豚肉就係剪開咗、小小片的，有4-5片左右，另外有一啲肉碎，蝦子嚟嘅時候見到有，一撈就溶曬。蠔肉蝦有一些芽菜和肉碎麵係扁陽春麵。個人認為唔好就咁用筷子夾嚟食，因為會有少少淡；一定要夾落匙羹度，然後連埋湯一齊食先有味。湯底幾入味，值得一讚。環境方面，店內一直播住純音樂，係一啲廣東歌同台灣歌，香港人耳熟能詳，隔離位間唔中跟唱上一兩句，氣氛幾好。員工服務態度都好，上野食前會提客上小心，路過需要攞嘢又會講唔好意思。