金記冰室 (Closed)

其實想去周記食流心西多士，不過我還是喜歡簡單做法的西多士，所以又到了金記。 金黃色的西多士，首先將牛油搽均，後加上蜜糖，再用刀切成九件，蜜糖同牛油可從刀邊滲入西多士內，麵包炸得剛好，雖然夠邪惡，但真的好好食，有時簡單便足夠。 再配上熱檸水，中和西多士的甜份，真的不錯。

記得上次係灣仔食過金記, 今次因為朋友就住在附近, 佢又帶我去食金記先知西營盤都有一間。今次朋友介紹, 豬潤通粉!!!我本身係好少食豬潤, 怕豬臊味, 金記落左少少薑絲去去豬臊味, 味道好好多, 而且質地爽脆, 我真係可以食得晒啊!!!!!!!港式下午茶當然要order個西多士啦~~~熱騰騰的上台, 塊牛油已經溶可以塗抹了, 我切開12塊, 內有滿滿的花生醬, 咁先夠足料架嘛!!!!! 食得我好滿足呀!!!!!「和尚跳海」上次就已經飲過, 不過上次係落糖似腐竹蛋糖水既味, 今次就落鹽就真的似返配鹽點!!所以我建議大家落鹽會更好!!!!

記得之前看過一篇報導...懷舊、傳統的店舖, 經得起時間的考驗, 但敵不過昂貴租金。雖然筲箕灣老店在2012年已經結業, 錯過了一試筲箕灣金記, 但幸運的是有機會一試西環店的金記冰室。接觸了解舊香港, 不是由博物館中學習, 而是日常生活中點點滴滴地累積而來。店內有不少的懷舊圖片、報導, 店方好細心, 將2012年的報導保留下來, 真是介紹金記的好方法。10月正是Halloween的月份, 不知是巧合或是故意呢, 我的紅豆冰用青綠色的杯盛著, 很有萬聖節的氣氛!好啦, 是我想多吧(?) 其他食客的杯不是綠色的紅豆的份量足夠且軟淋, 亦有椰奶的味道, 很香。味道上已不錯, 甜絲絲的紅豆入口, 真是下午茶必點!食物點了西多士, 又是一經典的香港食美, 牛油在熱哄哄的西多下溶得很快呢, 相信是整點整做吧, 這是快餐店難以做到。西多士很香口, 但始終是油炸, 吃上一整份真的有點膩, 和朋友Share就剛好了!朋友愛健康, 點叫雞腿沙律, 沙律的份量不少, 有不同的蔬果: 蘋果、梨、生菜、番茄...我特別喜歡生菜, 有沙律醬和水果味道下, 顯得更清新好吃! 雞腿肉很滑, 皮亦很香, 我分吃了不少呢

吃簡單, 也要吃得好。今晚就和朋友來到西營盤的金記冰室。比起灣仔的新分店, 西營盤店的裝修要含蓄一點。不要誤會, 一樣都是走懷舊路線啊, 只是少了掛在牆上的小玩意。可能是地點, 也可能是因為天氣, 當晚人流並不太多。吃得舒舒服服, 末了還可以一邊聊天一邊飲我的紅豆冰, 甚是寫意。個人來說, 覺得真的很適合帶從外國來港的朋友來金記食飯。一來, 它的食物真的做得很不錯; 二來, 懷舊做得很到位, 也可以有小故事說與朋友聽; 三來, 它不會像那些真正的舊店一般, 多少有殘殘霉霉的感覺, 不會嚇到別人嘛。瑞士汁炒牛河 HK$47必吃美食少不了炒牛河, 也不是容易做得好吃。油下得少了, 河粉炒不散味道也不均勻; 油下多了, 油膩膩的, 不健康也不好吃。調味也不是易事。金記的牛河用了瑞士汁, 帶點微甜, 份量剛剛好。染得河粉成褐色, 帶點油亮亮的光澤, 令人食指大動。牛肉也做得不錯, 沒有討厭的鬆肉粉味, 吃得安心。要記得, 炒牛河一定要襯熱吃才香口! 怕膩的話不妨和他人分吃, 只怕太好吃, 你會覺得意猶未盡呢。焗鮮茄豬扒飯 HK$47焗飯也是我很愛吃的一道茶餐廳食品。在家里自己做, 就是做不出這

喜歡種植的朋友，一定會聽過接枝法。這個技巧可促進年幼果樹的成熟度、增加樹木的抗病性，也可令年老的果樹重獲新生等，儘管使用接枝的原因各有不同，但也基於延續生命的出發點！由筲箕灣搬遷到西營盤，金記冰室在一位九十多歲老伯伯手中，移交至一位年青的茶客手上，全繫於一份幾乎絕跡於世，既簡單又直接的人情味，對於這個真實的故事，竟發生在現今的冷漠社會裡，相信不少香港人也曾嘖嘖稱奇。較少嚐茶餐廳風味的我，當晚也來趁熱鬧。先來一碗羅宋湯。質感較稀，也許蔬菜不密集的緣故，而味道偏向開胃的酸度，蕃茄味不算濃厚，但羅宋湯並不存化學調味的調子，這叫我最為欣賞。在記憶裡，公司三文治的印象似乎較為遙遠，最少也需倒數至一至兩年之前的日子。金記三文治以冰室名字來命名，顧名思義就是公司三文治了！金記三文治以生菜、蕃茄、雞蛋、火腿和午餐肉組成，味道與層次較為單一，莫非這是第一代的公司三文治的規格？記得小時候吃過的有薄豬扒和煙肉，味道相對香口及惹味！還記得小時候，那股由高級港式西餐廳至街坊茶室的鐵板熱潮，甚至直到現在，還有不少餐廳在做。從而分析鐵板餐肯定佔港式西餐經典食物的一席位。面前放著的雜扒餐，腦海隨即湧現我和弟弟那時對鐵