SOW

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🍱餐廳：SOW (上環)🍽️類別：西餐/Fusion菜💯回頭率：8/10上環近西環這個地段，晚上時街頭常常顯得冷清，就連餐館也偶爾人煙稀少。
.本來以為不用訂位，怎料7點多到達時已經座無虛席，才料這間餐廳人氣旺盛。幸好剛好有人埋單離坐，才不用在門外久等。 .▪️俄式牛柳鵝肝煲仔飯 $198
被這款創新的煲仔飯驚艷到了。餐廳打破傳統，將牛柳作伴飯配料，並以鵝肝醬取替常用的豉油。鵝肝醬味道不會過於濃郁，完全沒有蓋過與牛柳的香氣。還有底層滿滿的飯焦，焦香味超濃。 🍑推薦指數: ★★★★★★▪️西班牙乳豬 $328
第一次在西餐廳品嚐迷你烤乳豬。有別於傳統中式乳豬，餐廳使用蜂蜜芥末醬作為調味，又出奇地搭配。乳豬烤得皮酥肉嫩、油香豐腴，卻毫無油膩感，絕對值得一試。🍑推薦指數: ★★★★★★▪️月見免治雞肉三食 $128
包含大阪燒，燒了月見和避風塘三款口味的免治雞肉棒。餐廳醬汁是由雞蛋壽喜燒醬調製而成，口感柔滑中帶有一絲香甜。與醬汁最契合的無疑是燒了月見口味，但小編最喜愛的絕對是避風塘口味，辛辛辣辣好惹味！🍑推薦指數: ★★★★★★ ▪️黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕 $108底層為芝麻糊燉蛋，表面鋪了一層薄薄

上環有好多特色餐廳，今日就嚟到呢間非常之有格調嘅fusion餐廳🍴咁門口位係酒吧位置，幾有氣氛🤩月見免治雞肉三食 $128有三款口味，包括大阪燒，燒汁月見，避風塘，三種都各有特色，加咗個醬汁就更加特別好食，而且入邊應該有雞軟骨嘅成份比較有口感😳俄式鵝肝牛柳煲仔飯 $198真係好少喺呢啲特色餐廳見到有煲仔飯，賣相好特別，而且真係可以整到有飯焦，有中式又有西式嘅感覺，牛柳非常之嫩滑，而且仲有好多舊🥩西班牙乳豬 $328上枱熱辣辣，切嘅時候feel到非常之脆身，而且未落醬汁嘅時候都有入味，可想而知餐廳用咗一段時間去醃製，非常之用心，薯蓉方面更加好滑身，加埋醬汁好惹味🤪黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕 $108甜品種類多非常之多，見到呢個幾特別就試一試🥸芝麻味濃郁而且好滑嫩，配埋雪糕啱啱好🍦Night whisper $128🍸入面有菊花成份，帶有菊花幽香，同埋桃，入口比較順滑，幾適合女仔飲Malay Rule $128🍹成份有kaya, soy milk, Pineapple，所以隻色都比較夢幻，面頭仲有少少奶蓋嘅感覺，入口有濃郁嘅奶香味😳SOW (上環)上環荷李活道189號華冠大廈地舖

今晚由朋友帶路來到邊間西餐廳，不是熟人帶路也不知道原來在上環的這個位置還有一間水準不錯的西餐酒吧🌟準確一點應該是混合菜系的西餐廳🤣餐牌上有很多中西或西日混合而成的菜式和雞尾酒🌟值得一去😍真心推薦西班牙乳豬😍附上的蜂蜜芥末醬裡加了些許的醋🌟令乳豬整體的味道變得肥而不膩♥️更香更好吃🌟乳豬皮很脆，肉厚多汁🔥西餐廳的煲仔飯用的是意大利米，圓潤飽滿的米粒口感很好🌟口味是南乳春雞牛肝菌黑松露，一個中西混合的主食，南乳和黑松露兩者比例十分平衡，都不會太濃👍🏻每口都是淡淡的香氣，底層更有飯焦♥️阿婆很喜歡♥️甜品是焦糖燉蛋，面層燒至焦脆的糖片和黑芝麻口味互相搭配，甜度剛好🌟布丁的口感綿密又細滑，朋友表示不錯👍🏻還有豆腐雪糕味道也十分濃郁好吃♥️除了菜式有特色，Cocktail和Mocktail也很特別，朋友點的FaDiu.G，看名字就知道是什麼味道了😂就是很有花雕雞麻油雞的影子，很神奇地味道居然還不錯🤣我點的Jojo Tea就是蘋果紅棗烏龍～香香的紅棗味是補氣補血的味道♥️

這次跟着朋友來這家小餐廳朝聖特式Fusion 菜，看看中西料理可以碰撞出甚麼火花。餐廳不算大，但是裝潢型格得來令人覺得好舒服。看看食品質素如何。✴️忌廉磨菇湯非常特別，是用中式茶壺乘着熱湯，再倒入茶杯，我們還以為怎麼一來就上茶？問題是我們也沒點茶，原來是忌廉湯，磨菇味好濃，質感Creamy，還有幾粒翠玉瓜點綴，好喝。Tapas✴️月見免治雞肉三食 (大阪燒 > 燒了月見>避風塘)免治雞肉混雜了雞軟骨，好有咬口，3種口味，想不到避風塘口味這麽夾。跟着上面次序食，味道層層遞進，簡直喚醒味蕾。Main✴️西班牙乳豬是乳豬腿，啖啖肉，皮脆肉嫩，配的醬汁竟然有些像酸梅醬，味道好清新，這應該就是Fusion 菜的精髓。還配大量薯蓉及其他配菜，非常豐富。Claypot Rice✴️俄式牛柳鵝肝煲仔飯第一次在西餐廳食煲仔飯，好有驚喜，雖然不是用中式煲仔上，但是也做到了飯焦的效果，牛柳有咬口，還加上有些甘香的鵝肝粒，非常惹味。Dessert✴️黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕敲開脆脆的焦糖，黑芝麻燉蛋軟滑，不過比一般燉蛋結實一點，黑芝麻味好濃好香，豆腐雪糕比較像雪芭，豆味非常清新，我好鍾意。飲品SOW M

位於上環的SOW不論裝潢設計抑或是食物款式都別具一格，主打西班牙脆豬腩夾膜、慢煮京式鴨胸海鮮醬扁意粉、西班牙黑毛豬魷魚鹹蛋黃煲仔飯等中西合璧的fusion菜式。是日餐湯為南瓜忌廉湯，濃厚稠密而當中更有經烤焗過的雜菜。避風塘單骨雞翼 ($118)單骨雞翼分別有避風塘或金沙鹹蛋黃兩款口味，外層炸得乾爽鬆脆並不過份油膩，有別於一般單骨雞翼般單薄，厚肉飽滿之餘保留肉汁，除了加上大量炸蒜及辣椒之外更預先醃得入味，香辣惹味。月見免治雞肉三食 - 大阪燒、燒鳥月見、避風塘 ($128)店員建議品嘗次序依次為「燒鳥月見」、「大阪燒」及「避風塘」，免治雞肉棒當中混有粒粒軟骨，蘸上生蛋黃及燒汁更加豐潤渾厚；「大阪燒」則加上木魚絲、紫菜、大阪燒醬及沙律醬，鹹甜豐富；「避風塘」加上炸蒜及辣椒，相對單骨雞翼更加細碎微辣。西班牙乳豬 ($328)四分一隻西班牙乳豬外皮油亮並富光澤，口感如薯片一樣既薄且脆，肉質軟嫩得一抿即化，肥而不膩。南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯 ($198)春雞帶陣陣酒香而肉質較為粗糙，飯底盡吸牛肝菌及黑松露精華，菇菌香氣馥郁，粒粒分明同時充滿飯焦口感香脆。JOJO TEA ($78)整體以紅棗味

西班牙脆豬腩夾膜$98月見免治雞肉三食$128西班牙乳豬$328南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯$198Cream Sowda$78Jojo Tea$78好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️最近同事介紹我去這間位於上環的fusion菜餐廳。餐廳裝修有格調，近門口位的酒吧尤其吸引。菜式主要是中西合璧。今次就試了2款前菜、1個主食、1個飯、2杯mock tail。除以上食物，餐廳還送我們2碗南瓜🎃甘筍湯，好足料，好鮮甜，又幼滑。西班牙脆豬🐷腩夾膜做法似中式乳豬加蒸包。不過這餐廳用的是西班牙脆豬腩，豬皮口感更脆，肉質更軟滑。脆豬腩放在刈包中間，刈包好軟熟。另加了甜醬、青瓜🥒絲、京蔥絲，如片皮鴨吃法一樣。月見免治雞肉三食混入軟綿的雞肉及爽口的雞軟骨，口感豐富。三食有大阪燒味、燒鳥月見、避風塘。避風塘有點辣🌶️，夠刺激。大阪燒加了紫菜絲和柴魚絲。燒鳥月見就帶點甜。西班牙乳豬肉質嫩滑，沒有太多肥膏或肥油。豬皮又薄又脆。配菜小甘筍甜口，長柄西蘭花🥦爽口，薯蓉鬆軟綿密。南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯用鑄鑄煲盛著，上桌時熱得冒

.上環· 出色心機Fusion菜.SOW📍上環荷李活道189號華冠大廈地舖.➰中西區一向係香港美食集中地，同時有多間酒吧俾大家消遺，今日同朋友到訪嘅依間餐廳正正結合美酒與美食嘅元素，餐廳燈光偏暗頗有情調，一入門口整個吧枱已經映入眼廉，甚具氣派，很有特色。.入座後侍應向我地介紹左餐廳特色，餐牌食物非常吸引，以港式地道滋味融合西餐元素，單單從餐牌食物名稱已很有期待，當然少不得叫返兩杯特色飲品，原來餐廳為左照顧乳糖不耐嘅客人，餐廳用上左植物奶類來代替，防止食物敏感，好貼心。.𖥕Jojo Tea 💲78 ⭐️4.1/5⭐️以黑糖，紅棗柱圓等健康養生材料調配而成，非常滋補，適合一眾女仕。.𖥕Malay Ruie  💲128 ⭐️4.2/5⭐️以咖央班蘭作配料打去奶泡，再配以Rum酒基底，加上椰子及菠蘿汁，充滿夏日風情，好推薦。.✥避風塘單骨雞翼 💲118 ⭐️4.2/5⭐️份量非常豐富，上枱避風塘醬汁噗鼻而來，香氣四溢，入口帶辣非常惹味，送酒小食一流。.✥月見免治雞肉三食 💲128 ⭐️4.2/5⭐️日式免治雞肉串配上三款得意食法，分別係大阪燒，燒鳥月見，避風塘三種唔同醬汁同配料，單睇名字已經好吸引，入口各有特