JUNO

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位於上環既「JUNO」係一間主打地中海風情既意大利菜餐廳，餐廳由西班牙Jordi Vallés Claverol主理 ，佢曾效力世界各地既西班牙同法國餐廳，經驗豐富WineTouraine Vignoble Gibault 先來杯Sauvignon Blanc，配搭5款前菜岩晒☺️Starter吞拿魚蛋黃醬泡沫以一個蛋殼既器皿呈上已經覺得好精緻，入面有意式吞拿魚醬、酸豆、再放上三文魚子，口感creamy濃郁布拉塔流心水牛芝士布拉塔流心水牛芝士配以有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律、仲有烘烤榛子碎，整個沙律奶味香濃吞拿魚韃靼吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，上面再加左幾片薄脆米片，酸酸地好開胃伊比利亞火腿48個月48個月伊比利亞火腿鹹香味岩岩好，唔會話過咸，搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包，又夾又好食西班牙甜青椒用上特級初榨橄欖油炸甜青椒，青椒甜得黎帶微微苦澀味，再撒上少許既鹽，配白酒一流Main西班牙大紅蝦”砂鍋"西班牙短麵西班牙大紅蝦煮至半生熟，蝦味濃郁甜美，西班牙短麵口感爽口彈牙，每啖都被濃濃既湯汁包圍住，濃郁既蝦味隨即係口內湧出，好出色Dessert提拉米蘇底層係咖啡浸手指餅、仲有馬斯卡彭芝士

單單係門面已經十分有氣派🤩低調得嚟散發住一種優雅嘅味道，一入門口就有好熱情嘅接待，成件事好搞鬼🤪好容易就會令你融入到呢個環境！؄✨前菜✨🪐 伊比利亞火腿48個月🪐 布拉塔流心水牛芝士🪐 炭烤甜椒🪐 金槍魚韃靼🪐 西班牙甜青椒以前菜嚟講呢度都算係多，因為爭啲就食到飽咗😂先係咸香味十分濃郁嘅風乾火腿配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包🥖麵包好有質感，中間嘅軟熟度同埋回彈嘅能力都係出色👍🏼再嚟就係佈滿水牛芝士嘅沙律，清清地又可以食到creamy嘅口感🥗亦都唔會有覺得膩嘅感覺😋烤甜椒呢個前菜同茄子嘅呢一個配搭都係少見，精粹在於個鳳尾魚油醋，帶點微酸可以幫助開胃🍆金槍魚蓉加上檸檬西柚味醂汁🍋鮮得嚟又可以帶出清新嘅感覺，仲可以減慢飽腹感，反而會唔覺唔覺食多咗😆而西班牙甜青椒就帶咗我入去另一個境界😲平時對椒類真係有啲抗拒，但係佢又唔會有個種令我討厭嘅椒味🫢食食吓都無咗一半，不過如果好彩嘅話就會食到帶辣味嘅青椒🤭§✨主菜✨🪐 特色黑松露意大利麵欣賞佢哋用上意大利雞蛋細麵👍🏼因為佢嘅麵質係好特別，彈牙得嚟係唔會黏埋一齊，咬入口係好有質感，完全感覺到咬緊每一條意粉🤤味道上亦都好濃郁，意粉係絕對可以掛到汁，淡淡松露香

回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️☺️消費指數：💰💰💰（TTL $1624，人均消費＄812)環境質素：☘️☘️☘️🍀每到星期五，就想去間氣氛好好既餐廳享受下，呢間會係我必選之一。座位闊落，而且侍應們都好熱情，整體感覺食得好開心、舒服我recommend ⭐️Tasting Menu ($538/ person)Starter。伊比利亞火腿48個月⭐️火腿經過長時間既熟成，味道更加濃郁細膩，帶有少少堅果香，而且油脂分布平均，配合埋麵包一齊食，分薄返唔少火腿本身既鹹味。。炭烤甜椒 ⭐️⭐️上層係炭烤左既甜椒，而下層就係茄子蓉，味道好Fresh，加埋少少醋味，味道好有層次感。。Tuna Tartare ⭐️賣相超級靚😍金槍魚切成好細塊，直頭入口即溶，加左少少檸檬汁，平衡左魚既油膩，但口感鮮味十足。。西班牙甜青椒 ⭐️⭐️本身以為係辣椒，但原來係西班牙甜青椒🙈表面佈滿鹽粒，鹹甜適中，好好食。布拉塔流心水牛芝士水牛芝士份量好多，質地柔軟，食起嚟有少少鹹味，但感覺到芝士味道好濃郁Main。海鮮"砂鍋"西班牙短麵 (min. 2 guests, +$80/ person) ⭐️⭐️⭐️即使係二人份量，仍然超

呢間餐廳以柔和橄欖綠色同粉色系打造舒適愜意嘅用餐區域。餐點主打揉合地中海風情嘅意大利菜🇮🇹🍷Tasting Menu ($538/ ppl)💗伊比利亞火腿48個月48個月嘅伊比利亞風乾火腿肉質油潤咸香，配上烘得香脆嘅迷迭香意大利麵包🥓💗布拉塔流心水牛芝士軟滑嘅水牛芝士加上羅勒橄欖油，沙律菜配上烘烤榛子碎同有機小蕃茄，味道清新怡人🥗💗炭烤甜椒炭烤茄子配上烤紅甜椒同乾蔥，入口軟腍且帶點入口濃濃煙燻香，以鳯尾魚油醋令味道帶點微酸🍆💗金槍魚韃靼軟綿嘅吞拿魚他他以檸檬西柚味醂汁調味，配上薄脆米片，味道酸酸地好開胃🐟💗西班牙甜青椒西班牙甜青椒以特級初榨橄欖油炸，以海鹽調味提鮮，青椒脆口不帶辣味，重點係完全無青味🫑💗炭烤豬肋骨炭烤豬肋骨肉質軟腍鬆化，一切開就輕易骨肉分離🍖搭配石榴糖蜜同柑橘香料，醬汁帶香甜嘅果味，非常特別🍊配菜嘅迷迭香烤馬鈴薯碎泥焗得外皮焦脆，內𥚃薯肉綿密🥔💗松露安格斯牛臉頰燴飯（+$40)意大利燴飯飯粒口感正宗偏硬身，黑松露味好濃郁，牛肝菌同帕瑪森芝士香味相得益彰🧀安格斯牛面頰肉炆得勁腍，一絲絲肉非常細膩🐮面頭仲有鮮刨嘅大黑松露片，非常矜貴🍄‍🟫💗黑櫻桃奶凍白朱古力奶凍嫩滑面且奶香